שיבולת שועל אפויה בננה אוכמניות

המתכון עשוי ממרכיבים פשוטים, העשוי בעיקר משיבולת שועל, אגוזי פקאן, אוכמניות ובננות. לזרוק לתבנית אפייה ולבשל עד להזהבה ומבעבעת.

תהנו משיבולת שועל אפויה בננה אוכמניות לארוחת בוקר. אני אוהב את שלי מוגש עם יוגורט קוקוס. לחלופין, קח פרוסה לקינוח עם כדור גלידת וניל.

אין ספק, אתם הולכים לאהוב את המתכון הנעים הזה כמונו. עכשיו, הרשו לי לספר לכם בדיוק איך להכין את שיבולת השועל האפויה הזו, כדי שתוכלו ליהנות ממנה באופן פרונטו.

שיבולת שועל אפויה בננה אוכמניות

זמן הכנה: 15 דקותזמן בישול: 40 דקותזמן כולל:

עושה 9 ריבועים

מרכיבים

• 2 כפות צ'יה טחונה או פשתן טחון
• 6 כפות מים
• 2 כוס שיבולת שועל ללא גלוטן
• 2 כפות סוכר קוקוס או סוכר חום
• 2 כפיות קינמון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 1/4 כפית הל
• 1 כפית אבקת אפייה
• 3/4 כפית מלח ים
• 3/4 כוס פקאן
• 1 3/4 כוס חלב שקדים
• 1/3 כוס סירופ מייפל
• 1/4 כוס שמן קוקוס נמס
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס בננה מעוכה
• 2 כוסות אוכמניות טריות או קפואות

הוראות

1. מחממים תנור ל-350F/176C. מכינים ביצת צ'יה על ידי שילוב של צ'יה טחונה עם מים. מערבבים היטב לאיחוד ונותנים לשבת לפחות 5 דקות.
2. בקערת ערבוב גדולה שלבו שיבולת שועל, סוכר קוקוס, קינמון, אגוז מוסקט, הל, אבקת אפייה ומלח ים.
3. שמרו 2 כפות אגוזי פקאן לציפוי והוסיפו את השאר. מערבבים לאיחוד.
4. בקערת ערבוב קטנה יותר משלבים מרכיבים רטובים: ביצת צ'יה, חלב שקדים, סירופ מייפל, שמן קוקוס מומס, תמצית וניל. מערבבים לאיחוד.
5. הוסף בננה מעוכה לקערה יבשה, ואז יוצקים פנימה חומרים רטובים ומערבבים לאיחוד.
6. שמרו 1/2 כוס אוכמניות לציפוי, והוסיפו את השאר לתחתית תבנית האפייה שלכם (השתמשתי בתבנית מרובעת בגודל 8.5x8.5 אינץ').
7. שופכים מעל לאט את תערובת שיבולת השועל ומפזרים לאחידות. אפו שיבולת שועל למעלה עם 1/2 כוס אוכמניות שמורות ו-2 כפות אגוזי פקאן שמורים. (אפשר להוסיף גם בננה פרוסה אם יש, אבל לא הכרחי).
8. אופים שיבולת שועל במשך 40-50 דקות או עד להזהבה ויציבה. מניחים להתקרר לפחות 15 דקות להתייצבות.
9. לאחר מכן חותכים לריבועים ומגישים. (אני אוהב להגיש עם יוגורט קוקוס, בננה טרייה וסירופ מייפל).

הערות תזונה: המידע הוא הערכה גסה קלוריות: 277kcal | פחמימות: 34 גרם | חלבון: 4 גרם | שומן: 15 גרם | שומן רווי: 6 גרם | נתרן: 267 מ"ג | אשלגן: 267 מ"ג | סיבים: 5 גרם | סוכר: 15 גרם | ויטמין A: 28IU | ויטמין C: 5 מ"ג | סידן: 129 מ"ג | ברזל: 1mg