צ'ורוס טבעוני קל עם רוטב שוקולד

יש משהו מיוחד בצ'ורוס תוצרת בית כשהבצק רך לחלוטין מבפנים ופריך מבחוץ, והאיזון בין הקינמון והסוכר הוא במקום. יתרה מכך, רוטב שוקולד ביתי עשיר בטעם ללא מוצרי חלב לטבול בו את הצ'ורוס שלך הוא המנצח האמיתי, ועם המתכון הזה, תיהנו מהחוויה המלאה הזו. צ'ורוס הם סופר פשוטים להכנה ומנצלים את הצד היצירתי שלך. כל מה שצריך זה חמש דקות להכין ולסובב את הבצק ולהוסיף את סוכר הקינמון - זה לא נהיה קל יותר מזה.

מפתח מתכונים: Broke Bank Vegan

זמן הכנה: 5 דקותזמן בישול: 20 דקותזמן מנוחה: זמן כולל: 45 דקות

צ'ורוס טבעוני קל

מגיש 14

מרכיבים

עבור הצ'ורוס:

• 2 כוסות מים ($0.01)
• 1 כפית מלח ($0.02)
• ¼ כוס שמן צמחי ניטרלי ($0.08)
• 2 כוסות קמח לכל מטרה ($0.14)
• 5-6 כוסות שמן לטיגון

סוכר קינמון:

• ½ כוס סוכר מגורען ($0.04)
• 1 כף קינמון ($0.08)

רוטב שוקולד:

• 50 גרם חפיסת שוקולד מריר ($1.92)
• ¼ כוס חלב קוקוס מלא ($0.20)
• ¼ כפית וניל אופציונלי
• ¼ כפית קינמון אופציונלי

הוראות

לצ'ורוס

1. כדי להתחיל, הביאו את המים, המלח ו¼ כוס שמן צמחי לרתיחה נמוכה בסיר בינוני.לאחר הרתיחה, מסירים את התערובת מהאש ויוצקים לקערת ערבוב עם הקמח. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה, ואז מניחים לבצק להתקרר כ-15 דקות. בינתיים מכינים את ציפוי הסוכר בקינמון על ידי שילוב הסוכר והקינמון בקערה או צלחת רדודה. הנח בצד.
2. לאחר שהתקרר, מעבירים את הבצק לצ'וררה או לשק זילוף עם חיבור גדול עם קצה כוכב. תן לזה להתקרר עוד 15-20 דקות במקרר שלך. לאחר מכן, הביאו 5-6 כוסות שמן צמחי (מספיק כדי להטביע את הצ'ורוס במלואו) לטמפרטורה של 350-375 מעלות צלזיוס בסיר עמוק. אידיאלי להשתמש במדחום כאשר עובדים עם שמן. אם אין לך, בדוק אם השמן מוכן על ידי הטלת חתיכת בצק קטנה פנימה. אם הוא רוחש וצף למעלה, אז אתה אמור להיות מוכן.
3. סוחטים 2-3 חתיכות בצק בכל פעם מעל סיר השמן (בערך 4-6 סנטימטרים). חותכים כל חלק עם זוג מספריים או סכין. הערה: אין לבשל יותר מ-3 בכל פעם מכיוון שטמפרטורת השמן תרד יותר מדי.
4. מטגנים את הצ'ורוס עד להזהבה, כ-2-4 דקות לכל מנה. בעזרת כף מחוררת מוציאים כל אחד מהשמן על צלחת מרופדת בנייר סופג. השאירו אותם כ-30-60 שניות לפני הגלגול בתערובת הקינמון-סוכר.

לרוטב השוקולד

1. להכנת רוטב השוקולד, ממיסים יחד את השוקולד, חלב הקוקוס, הקינמון והוניל בסיר כפול על אש נמוכה. מערבבים כל הזמן עד שהשוקולד נמס, ואז מעבירים לכלי הגשה.\
2. לחלופין, ניתן לחמם את מרכיבי רוטב השוקולד במיקרוגל בקערה בטוחה לחום במרווחים של 10-15 שניות. הקפידו לעצור ולערבב לעיתים תכופות שכן קל יותר לשרוף את השוקולד במיקרוגל.
3. הגישו את הצ'ורוס בעודם חמים עם תוספת של רוטב שוקולד לפינוק פריך בסגנון מקסיקני!

תזונתיים

קלוריות 283 | סך השומן 18.2 גרם | שומן רווי 4.2 גרם | נתרן 173mg | סה"כ פחמימות 28.8 גרם | סיבים תזונתיים 4.9 גרם | סה"כ סוכרים 9.6 גרם | חלבון 3.3 גרם | סידן 16 מ"ג | ברזל 1 מ"ג | אשלגן 325mg |