המתכון הזה מושלם לאותן זמנים שאתה רוצה לאכול לזניה אבל לא רוצה לעבור את הטרחה של הכנת מגש מלא של מנת הפסטה. עכשיו כשהימים קרירים, קערת מרק חמה ודשנה יכולה לחמם את עצמך הרבה. המתכון הזה מדהים כי אתה מקבל את הטוב משני העולמות: הטעימות של לזניה והנוחות של מרק מהביל.
מה שאני מאוד אוהב במתכון הזה הוא שהכל נעשה באותו סיר, כך שקל לבשל אותו וקל לנקות אותו.החלבון במתכון הזה דורש חומוס, אבל אתה יכול להשתמש בכל מה שאתה אוהב: טופו מפורר או טמפה מפוררת גם יעבוד מצוין, אבל אם אתה רוצה לקבל יותר מהתחושה הזו של לזניה, אתה תמיד יכול לתת בבשר בקר טחון על בסיס צמחי. ". כך או כך, המתכון הזה ייצא מעולה!
זמן הכנה: 10 דקותזמן בישול: 20 דקותזמן כולל: מנות: 4-6 אנשים
מרק לזניה טבעונית
מרכיבים
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
- 3 שיני שום, טחונות
- 28 עוז חומוס משומר, מרוקן ושטוף
- 1 כפית אורגנו מיובש
- 1 כפית פטרוזיליה מיובשת
- ½ כפית מלח
- ½ כפית פפריקה מעושנת
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כף רסק עגבניות
- 28 עוז שימורים עגבניות מרוסקות
- 4 כוסות מרק ירקות
- 8-10 דפי לזניה
- ½ - 1 כוס שמנת טבעונית, או חלב ללא חלב לבחירתכם
- ½ כוס פרמזן טבעונית
הוראות
-
1. בסיר גדול מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהבצל מתחיל להזהיב מעט. מוסיפים את החומוס ומבשלים 5 דקות. זה יעזור להיפטר מטעם הפח שאתה מקבל לעתים קרובות בשעועית משומרת.
-
2. מערבבים פנימה אורגנו, פטרוזיליה, מלח, פפריקה מעושנת ופלפל שחור. מבשלים במשך דקה אחת עד שעשבי תיבול ותבלינים מתערבבים באופן שווה פנימה. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים אותו פנימה עד לקבלת תערובת אחידה.
-
3. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת מרק הירקות, מערבבים אותו פנימה עד שהוא מתאחד. להביא לרתיחה.שוברים בזהירות את דפי הלזניה לחתיכות גסות ומוסיפים אותם לסיר. מבשלים את דפי הלזניה שלך במשך 7-9 דקות או עד אל דנטה. בצע את ההוראות על אריזת דפי הלזניה במידת הצורך.
-
4. לאחר הבישול, מערבבים פנימה את השמנת הטבעונית והפרמזן הטבעוני עד לאיחוד והפרמזן הטבעוני נמס. מגישים מיד ומקשטים בפרמזן טבעוני נוסף ופטרוזיליה טרייה קצוצה. תהנה!
