"בפעם הבאה שמישהו ישאל, מאיפה אתה משיג את החלבון שלך בתזונה צמחית או טבעונית? שלח להם את המתכון הטעים הזה של חטיפי חלבון שוקולד עשיר בחלבון וממותק באופן טבעי עם תמרים של Medjool. הם בטוח יודו לך על החטיף החדש שלהם או הארוחה שלאחר האימון."
הדרך הטובה ביותר לתאר את הטעם של חטיפי החלבון הללו היא עשירה באופן חטא, פריך, מלוח, עם רמזים של ריח הודות לפיטאיה. הבר הזה הוא אלטרנטיבה בריאה יותר לממתקי שוקולד, כמעט כמו חטיף סניקרס או שביל חלב, והוא עשוי ממרכיבים אמיתיים כמו חמאת שקדים טרייה וטבעית, תמרים, אגוזי פקאן, פירות, סירופ מייפל ושוקולד מריר טבעוני.
השכבה הראשונה של הבר היא תערובת לעיסה של חמאה צמחית, אגוזים, תמרים וחלבון. השכבה השנייה היא מילוי הדרים הדביק של פיטאיה ורודות טריות או פירות יער מעורבים לבחירתכם. השכבה השלישית בשכבת השוקולד המריר הטבעוני העשירה והפריכה שמתפצפצת כשנוגסים בבר. כולם יאהבו את השילוב של טעמים מתוקים, מלוחים והדרים.
תהנו מחטיפי החלבון האלה כחטיף כדי להעביר אתכם לארוחה הבאה שלכם, או אחרי שתבצעו אימון כדי לחדש את גופכם בחומרים מזינים ודלק. הכינו את המנה המלאה ושמרו את הסורגים הנוספים כדי ליהנות לאורך כל השבוע. אין כמו חטיפי אנרגיה חלבון תוצרת בית, ללא חומרים משמרים לחלוטין.
אם אתה רוצה עוד מתכונים בריאים ודקדנטיים כמו זה, עיין בספר הבישול של אלן שרלוט מארי, Everyday Vegan: He althy Plant-Based Cooking for the Entire Family.
מפתחת מתכונים: אלן שרלוט מארי
חטיפי חלבון שוקולד עם ג'לי פיטאיה ורוד
מרכיבים
שכבה 1:
- 10 תאריכי Medjool
- 100 גרם אגוזי פקאן או השתמשו בקמח שקדים
- קורט מלח
- 2 כפיות אבקת חלבון שוקולד
- 1 כף גדולה חמאת שקדים (או חמאת בוטנים)
שכבה 2:
- 1 חבילה קפואה פיטאיה ורודה או השתמשו בתערובת פירות יער קפואה
- 2 גרם אגר-אגר (חומר דמוי ג'לי)
- 2 כפות סוכר קוקוס או סירופ מייפל
שכבה 3:
150 גרם שוקולד שחור טבעוני
הוראות
- מערבבים את כל מרכיבי השכבה 1 במעבד מזון עד לקבלת בצק דביק. גורפים את הבצק במגש סיליקון בר.
- לחץ עליו למטה באצבעותיך. הכניסו אותו למקפיא בזמן הכנת הג'לי.
- שכבה 2: מחממים את עיסת הפיטאיה או תערובת פירות היער, מוסיפים סוכר ואגר אגר ומכבים את האש לפני תחילת הבישול. תנו לו להתקרר לפני שגורפים אותו על הבסיס.
- הכניסו את הסורגים למקפיא למשך 30 דקות לפחות.
- ממיסים את השוקולד וטובלים את החפיסות בשוקולד. שומרים את הסורגים במקרר או בכלי אטום במקפיא.
