כשהמעבורת יוצאת לשבת עם היבול הראשון אי פעם של צמחי חומוס, אולי אנחנו חושבים: למה שלא נעשה כל שביכולתנו כדי להציל את הכוכב הזה, במקום לדאוג אם אפשר לגדל חומוס בחלל? כדי לחיות בר-קיימא יותר, כאן על כדור הארץ, דלגו על כריך החזיר ובמקום זאת קחו גיגית חומוס וירקות.
אם אנחנו רוצים להאריך את החיים על הפלנטה שלנו, החליפו את החלבון מהחי לחלבון מהצומח כמו קטניות, וחומוס הוא חטיף נהדר וסלט מצרך.
למען ללמוד עוד על מערכות מזון על הפלנטה הזו, מדענים ואסטרונאוטים שולחים צמחי חומוס לחלל מכיוון שחוקרים מקווים לגלות יותר כיצד לגדל צמחים בצורה יעילה יותר כאן על כדור הארץ. החלל נותן לנו הזדמנות ייחודית לעשות זאת.
החלל מלמד אותנו כיצד לגדול על כדור הארץ
"ככל ששינויי האקלים נמשכים ואוכלוסיית כדור הארץ תגדל, נצטרך למצוא דרך לצמוח יותר תוך שימוש בפחות משאבים. שליטה בצמחים היא דרך מבטיחה קדימה. על ידי שליטה בצמחים נוכל לומר להם לגדול מהר יותר או לאט יותר בהתאם לביקוש ולמשאבים הזמינים, אומר חוקר ראשי בפרויקט Space Hummus יונתן Winetraub, מדריך באוניברסיטת סטנפורד בעל תואר דוקטור. בביופיזיקה."
"החלל מגביר את הבעיות הללו, מכיוון שיש לנו מעט מאוד משאבים זמינים לגידול צמחים במסלול. אם נוכל לגדל צמחים על הירח, נוכל בהחלט לעזור לרעב בעולם."
"חממה מיני מוכנה להתפוצצות: יונתן ווינטראוב (למטה) מחזיק בחממה מיני שפונה לתחנת החלל הבינלאומית בה אסטרונאוטים יגדלו חומוס באפס כבידה ב מה כבר מדובב, Project Space Hummus."
חומוס פנה לתחנת החלל הבינלאומית
חומוס הולך לחלל הוא גבול חדש. תחשוב על הרעיון לאכול חומוס בהליכת הירח שלך.
כאשר אל תסתכל למעלה היה סרט החודש, כולם ניסו לדבר על הסוף מבלי למסור אותו. התראת ספוילר: קבוצה קטנה מגיעה למאדים ומוצאת גן עדן אמיתי. הם מתכוונים להתחיל מחדש >"
במציאות, יש מעט חיים על מאדים, וקשה להבין לגדל משהו, אז השבוע, קבוצת מדענים תשלח חומוס לחלל במעבורת, במשימת המטען לתחנת החלל הבינלאומית . השאלה שהם מבקשים לענות: האם אתה יכול לגדל חומוס, ומזונות וחלבונים חיוניים מהצומח, ללא השמש, האדמה והאטמוספירה של אמא טבע עצמה?
ואם מישהו מאיתנו יחיה מספיק זמן כדי לבקר במאדים, מה יהיה בתפריט, מלבד אוכל אסטרונאוט? וברגע שזה ייגמר, האם ניתן יהיה לגדל, נגיד, סלט גינה, או קרדיטים עם תוספת של חומוס?
ירקות בחלל
זו לא הפעם הראשונה שמנסים לגדל ירקות וצמחים בחלל החיצון, או לצורך העניין בסימולציות של אדמת ירח ואדמת מאדים. דבר אחד, מאט דיימון עשה עבודה די מדהימה בגידול תפוחי אדמה מבדיות כשהוא תקוע במודול המאדים שלו בסרט, The Martian, ושמר את עצמו בחיים במשך חודשים על ידי אכילת גידולי הצאצאים של 12 תפוחי אדמה, עד שיוכל לתקן את החללית שלו. ותחזור לכדור הארץ.
הקציר על מאדים מבוסס על המציאות
הצמחים הידועים הראשונים שגודלו באדמת מאדים היו הדמיות, מסלעים שנקטפו במדבר מוהאבי. (בסרט, מאט דיימון משתמש באדמה שעשויה מהצואה שלו.) במציאות, לא ייעשה שימוש באדמת מדבר או באדמה מופרה עצמית.
ואז בשנת 2014, אסטרונאוטים גרמנים גידלו חסה וכמה גידולי סלט אחרים בסביבות מבוקרות בחלל, מושקות על ידי שתן מטוהר, שמסתבר שזו דרך נחמדה להחדיר מחדש חנקות לאדמה.
חומוס זה גדל בג'ל תזונתי המיועד במיוחד לחומוס. קיים ביטחון בקרב הקהילה המדעית שהצמחים יגדלו, על בסיס אור ואדמה, לחות וחמצן בסביבתם המבוקרת. אבל בסביבה של אפס כבידה, האם הצמחים יגדלו אל האור? כוח הכבידה משחק תפקיד בצמיחה של ירקות. (זו הסיבה שקיימים סיבים, כדי לעזור לצמחים "לעמוד" ולהגיע אל האור.)
השאלה החשובה הנוספת היא האם זה יפעל באותו אופן ללא כוח המשיכה? השאלה הנוספת שעליה החוקרים רוצים לענות היא: איך אתה שולט בצמיחת הצמחים ברגע שהם גורמים להם לדרך מכיוון שאתה רוצה לוודא שהם לא ינצלו את כל החמצן או המשאבים שלך ברגע שהם תופסים. אז מה קורה אם זה מצליח מדי? אתה יכול לכבות את זה?
"ההצלחה מאשרת שחומוס יכול להיות מוצר בר-קיימא הגדל על מאדים או בחלל, שניתן להתחיל ולעצור אותו כרצונם על ידי מדענים ודורות הבאים של חובבי חומוס", אמר דובר המקורב לפרויקט."המטרה היא למקסם את הפרודוקטיביות ולאפשר ניהול יעיל של משאבים במושבות החלל העתידיות על הירח ומאדים."
