השתמש בכלי הפשוט הזה כדי למצוא מזון בריא במכולת

מדהים כמה מוצרים טבעוניים זמינים עכשיו במכולת - יש לנו כל כך הרבה מה לבחור, אפילו בהשוואה לפני כמה שנים בלבד! עם זאת, זה יכול גם לומר שקשה לבחור את הבחירה הטובה ביותר, במיוחד כאשר האריזה מתיימרת להיות בריאה אך הפריט עמוס בתוספת סוכר, שומן רווי או נתרן.

המילים המשמשות על מוצרים טבעוניים רבים יכולות לגרום לנו לחשוב שהם מלאים בכל טוב, אבל האם הם באמת? לרוב התשובה היא לא! לכן אני רוצה להציג כלי הערכה נהדר שעזר לי באופן אישי בקניית המצרכים שלי.זה נקרא The Beet Meter, ואני ממליץ לך להשתמש בכלי הזה בפעם הבאה שאתה במכולת.

מד הסלק, מעורכי הסלק, כולל מערכת דירוג בריאות של 10 נקודות, שנוצרה על ידי דיאטנית רשומה. המערכת לוקחת בחשבון פריטים שונים, כולל שומן רווי, קלוריות, חלבון ופחמימות. בדוק את מערכת הדירוג למטה. מד הסלק מדרג מוצרים לבריאות ולאחר מכן המוצרים נבדקים לפי הטעם, גם על פי מערכת תכונות של 10 נקודות.

קריטריוני הבריאות

בעת הערכת התוויות, לעורכים הייתה מערכת קשיחה של קריטריונים למוצר לקבל נקודה, כאשר 10 נקודות הן הגבוהות ביותר (כל נקודת בריאות שמוצר מקבל שווה חצי סלק, כך שהניקוד הגבוה ביותר הוא המוצר יכול לקבל הוא חמישה סלק). מוצר מקבל נקודה או סימן ביקורת אם הוא עומד בקריטריונים הבאים:

• חלבון: ≥ 3 גרם
• קלוריות: ≤ 300 אם זה חטיף או תוסף (קרם וכו'), ≤ 650 אם זו ארוחה
• פחמימות: < 15% DV לחטיף, ≤ 30% DV לארוחה
• שומן רווי: ≤3 גרם לארוחת ביניים או ≤ 6 גרם לארוחה (כדי לקבל נקודה, שומן שפוי צריך להיות פחות מ-10% מסך הקלוריות למנה)
• ≤ 10 מרכיבים על התווית
• ללא תוספת סוכר!
• סיבים: ≥ 3 גרם
• נתרן: ≤ 230 מיליגרם לחטיף, ≤ 650 מיליגרם לארוחה
• המרכיב הראשון על התווית הוא מזון שלם (שיבולת שועל למשל)
• מקור טוב למיקרו-נוטריינטים, כלומר יש בו לפחות 10% מ-DV של סידן, ברזל, אשלגן או ויטמינים A, C או D וכו'.

ניקוד: זוהי מערכת של 10 נקודות. כל צ'ק שווה חצי סלק בסולם 5 סלק מטר.

קריטריוני הטעם

"לעניין הטעם, מה תועלת מוצר אם אתה לא אוהב לאכול אותו? שם נכנסות לתמונה תכונות הטעם. הן מאויתות באותה מידה, וכיף לראות אם אתה מסכים איתה. ל-Beet Meter יש פונקציית rate it yourself המאפשרת למשתמשים להזין את דירוגי הטעם שלהם למערכת. (הקריטריונים הבריאותיים אינם סובייקטיביים ולכן הם נקבעו מראש על ידי העורכים.)"

כל נקודה בסולם הטעם מתקבלת אם המוצר טעים, אין לו טעם לוואי לא נעים, או טוב כמו הדבר האמיתי שהוא מחליף (כגון קרמים לקפה ללא חלב, גלידה או ללא מוצרי חלב חלב, חמאה, גבינות, יוגורטים, גבינות שמנת, פיצות

קריטריוני הטעם מעט יותר סובייקטיביים, אך יותר מבוחן אחד גויס כדי להעלות את הציון. הם:

• טעם כולל: נעימות וטעימות כללית. אתה חושב: יאם!
• ללא טעם לוואי: נקי. ללא טעם ממושך של קוקוס, מתכתי או לא רצוי
• טוב כמו הדבר האמיתי: או יותר טוב!
• אנחנו נקנה את זה! האם העורכים ירכשו אותו שוב? המלץ לחבר
• מרקם נעים. האם זה מרקם מהנה?
• ריח נעים: האם הארומה נעימה, כמו טבעית, ללא ריחות אחרים?
• צבע רגיל: האם זה הצבע המתאים לפריט? חלב צריך להיות לבן, לא אפור.
• עקביות טובה. זה עבה מדי? רזה מדי? בדיוק נכון?
• טעמים בריאים: לא מעובד, נקי ומלא בכל טוב. לא עשיר מדי.
• לא טבעונים יאהבו את זה? תהנה ממנו כתחליף. האם תוכל לרמות אותם?

ניקוד: זוהי מערכת של 10 נקודות. כל צ'ק שווה חצי סלק בסולם 5 סלק מטר.

כיצד להשתמש במד הסלק בזמן קניות

מד הסלק הוא כלי פנטסטי המספק ציון מוצר פשוט לצרכנים כדי להעריך את בחירת המזון שלהם. יהיה קשה לנווט במכולת ללא כלי או הנחיה שיסייעו לנו בביצוע הבחירות הטובות ביותר האפשריות.

ניסיתי להשתמש במד סלק במכולת לאחרונה, כדי להעריך יוגורטים צמחיים. מד הסלק עזר בזיהוי יוגורטים בעלי איכויות מילוי (סיבים וחלבון) אך גם יוגורטים שיכולים להיחשב כקינוח במסווה (הרבה יותר מדי סוכר) או שלא יהיו ידידותיים ללב מכיוון שהם מכילים כמות גדולה של רווי שומן או נתרן.

יוגורט שיבולת שועל מוש: דירוג בריאות מד סלק – 9 מתוך 10 נקודות או 4.5 סלק

היוגורט הזה בודק את כל הקופסאות, אלא שהוא לא מקור טוב למיקרו-נוטריינטים. הייתי רוצה שביוגורטים שלי יהיו לפחות 15-30% סידן DV, מכיוון שיכול להיות קשה יותר לתזונה מהצומח לקבל מספיק סידן. אני גם רוצה קצת יותר חלבון ביוגורט שלי, באופן אישי.

יוגורט קוקוס לא מזיק: דירוג בריאות מד סלק – 7 מתוך 10 או 3.5 סלק

היוגורט הזה דל למדי בחלבון ויש בו הרבה סוכרים מוספים (10 גרם למנה) והוא אינו מקור טוב למיקרו-נוטריינטים. באופן מפתיע, השומן הרווי היה נמוך, וזה נדיר עבור מוצר קוקוס.

תערובת הקוקוס של סיגי: דירוג בריאות מד סלק - 5 מתוך 10 נקודות של 2.5 סלק

היוגורט הזה נפלא לחלבון, מכיוון שיש לו 11 גרם למנה! אם זה חשוב לך, אז אולי זו בחירה לא רעה, עם זאת, יש לזה גם הרבה סוכרים מוספים (9 גרם למנה) והרבה שומן רווי (8 גרם למנה). אני גם רוצה יותר סידן.

יוגורט בסגנון יווני של קייט היל: דירוג בריאות מד סלק – 9 מתוך 10 נקודות או 4.5 סלק

אני אוהב את היוגורט הזה! יש לו 17 גרם חלבון מרשימים למנת חטיף, שמגיעים בעיקר מהבידוד של חלבון הסויה, ויש לו רק כמה מרכיבים פשוטים. זה מדהים איך יש 0 גרם סוכר והוא מכיל קצת ברזל! היוגורט הזה איבד נקודה בגלל שהוא לא הכיל מספיק סיבים, אבל אפשר בקלות להמציא את זה על ידי ערבוב קצת צ'יה/פשתן או פירות יער עם היוגורט. זה הוא הבחירה המובילה שלי!

יוגורט קוקוס כל כך טעים ללא חלב: דירוג בריאות מד סלק – 5 מתוך 10 או 2.5 סלק

ליוגורט הזה יש המון סוכר (17 גרם) אז לא הייתי ממליץ עליו, למרות שיש בו מעט סידן והוא נמוך בקלוריות. גם השומן הרווי גבוה מדי (4 גרם) ויש בו פחות מ-1 גרם חלבון. אני לא חושב שהיוגורט הזה יהיה ממלא מדי.

Forager Project יוגורט חלב סויה: דירוג בריאות מד סלק – 7 מתוך 10 או 3.5 סלק

בשל העובדה שהיוגורט הזה עשוי מחלבון סויה, יש בו 10 גרם חלבון טוב למנה. רשימת הרכיבים היא על הצד הארוך יותר, אולם הדבר נובע חלקית מתוספת הוויטמינים והמינרלים (סידן ו-B12) החשובים לנו האוכלים מהצומח! זה קצת יותר גבוה בסוכר (9 גרם של תוספת סוכר) אז אני מעדיף אפשרות שלא הייתה בה תוספת סוכר.

לדירוגי מוצרים נוספים המבוססים על בריאות וטעם, בקר במדדי הסלק של The Beet.