שוקו טאקו טבעוני

עם הקיץ בעיצומו וההפסקה האחרונה של שוקו טאקו של קלונדייק, הגיע הזמן להכין את הפינוק בבית, וטבעוני! כן, זה נכון טאקו קינוח השוקולד הזה נטול ביצים ומוצרי חלב. עכשיו זו סיבה לחגוג!

קונוסים של וופל ביתי מעוצבים לטאקו (מה לא עדיף בצורת טאקו?), ואז ממולאים בגלידת וניל ומצופים בתערובת שוקולד-בוטנים. אם זה לא גן עדן בפינוק, אנחנו לא יודעים מה כן.

הדבר הגדול בהכנת טאקו הקינוח האלה בבית הוא כמה התאמות אישיות יש:

• אגוזים: נסה פיסטוקים, אגוזי מלך, אגוזי פקאן או שקדים.
• שוקולד: אם אתם יכולים למצוא שוקולד לבן ללא חלב, החליפו אותו!
• תבלינים: הוסף קינמון או אבקת קקאו לבלילת הוופל לקבלת טעם שונה.
• גלידה: השתמשו במערבולת וניל-שוקולד, כולו שוקולד, או וניל קרמל כדי לנער את הדברים!

הגישו את הפינוקים האלה בברביקיו הבא בחצר האחורית, במפגש משפחתי או בארוחת ערב של יום ראשון! קח את מגהצי הוופל שלך, ובואו נתחיל לשקוע טאקו!

זמן הכנה: 15 דקותזמן הקפאה: 2 שעותזמן כולל: 15 דקות

עלות: מתכון $8.00 | מנה של $0.80

שוקו טבעוני טאקו

מגיש 10-12

מרכיבים

קונכיית טאקו וופל

• 6 כפות אקוופאבה ($0.08)
• ½ כוס אבקת סוכר ($0.12)
• 1 כף עמילן תירס ($0.01)
• ¾ כפית תמצית וניל ($0.16)
• 1 כוס קמח לכל מטרה ($0.08)
• 2 כפות חמאה טבעונית, מומסת ומקוררת ($0.28)

להרכיב

• 2 ליטרים של גלידת וניל ללא חלב ($3.92)
• 2 כוסות שוקולד צ'יפס מריר ($2.62)
• 2 כפות שמן קוקוס או חמאה טבעונית ($0.28)
• ¾ כוס בוטנים מרוסקים, מחולקים ($0.45)

הוראות

1. מוסיפים אקוופאבה, אבקת סוכר, עמילן תירס ווניל לקערת ערבוב גדולה. בעזרת מיקסר חשמלי מקציפים יחד עד לקבלת תערובת אוורירית.
2. מנפים פנימה את הקמח לכל מטרה, לאחר מכן מוסיפים חמאה טבעונית מומסת ומערבבים יחד עם המקצף החשמלי עד לקבלת תערובת חלקה ולא נותרו גושים של קמח.
3. מכסים את הבצק ונותנים לו לנוח 10 דקות. בינתיים, מחממים מראש מכשיר להכנת קונוסים של וופל, ולאחר מכן משמנים אותו קלות עם ספריי בישול.
4. הוסף ~1-1 ½ כף בלילת וופל וסוגרים את מגהץ הוופל. מבשלים על אש בינונית עד להזהבה בהיר, כ-60-80 שניות.
5. בעזרת כפפה חסינת חום, הסר את הוופל ממגהץ הוופל. עובדים במהירות, עטפו אותו על ידית המרית או כף אחרת כדי ליצור צורת טאקו. חזור על אותו תהליך עם שאר בלילת הוופל.
6. מלאו את טאקו הוופלים בגלידה מרוככת, ולאחר מכן העבירו אותם למקפיא להתייצבות של כ-2-3 שעות, או למשך הלילה.
7. לאחר שהגלידה התקשה, ממיסים את השוקולד צ'יפס והחמאה הטבעונית בקערה רחבה ורדודה (שגדולה מספיק כדי להתאים לטאקו). לאחר ההמסה, מערבבים פנימה ½ כוס בוטנים מרוסקים.
8. מוציאים טאקו אחד מהמקפיא, וטובלים את החלק העליון בתערובת השוקולד המומס והבוטנים. משטחים עם עוד בוטנים מרוסקים, ואז מעבירים חזרה למקפיא. חזור על הפעולה עם שאר הטאקו.
9. אפשרו לשוקולד הטאקו שלכם להתייצב במקפיא לעוד 30-60 דקות, ואז תהנו!

הערות

• Aquafaba היא המלח מקופסת חומוס, או שאריות הנוזלים מההשריה אם בושלו יבשות.
• לקבלת טעם שוקולדי נוסף, השתמשו ברוטב שוקולד טבעוני או בשוקולד מומס במיוחד כדי להבריש את הפנים של טאקו הוופל, ולאחר מכן תנו להם להקפיא לפני הוספת הגלידה.

תזונה: 1 מתוך 10 מנותקלוריות 249 | סה"כ שומן 13.3 גרם | שומן רווי 4.7 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 42.1 מ"ג | סה"כ פחמימות 27.9 גרם | סיבים תזונתיים 1.3 גרם | סה"כ סוכרים 14.5 גרם | חלבון 5.3 גרם | סידן 13.1 מ"ג | ברזל 1.1 מ"ג | אשלגן 94.2 מ"ג |