כמעט 2 מיליון אמריקאים יקבלו אבחנה של סרטן עד סוף השנה, לפי האגודה האמריקנית לסרטן וסרטן הוא גורם המוות השני בשכיחותו בארה"ב. כעת מחקר חדש מצא הוכחות נחרצות לכך שכאשר מדובר בבחירת תזונה הממזערת את הסיכון לסרטן, גישה המבוססת על מזון שלם היא בריאה משמעותית מקטו.
Keto נקשר לסיכון גבוה יותר לסמנים למחלות לב, כולל כולסטרול ולחץ דם, אך מחקר סקירה אחרון זה, שפורסם ב-JAMA Oncology, מצא גם שכאשר בוחרים את התזונה הטובה ביותר למנוע או להפחית את חייכם הסיכון לסרטן, תזונה מלאה על בסיס צמחי היא הטובה ביותר.
החוקרים השוו בין שתי הדיאטות הפופולריות וההשפעה הפוטנציאלית שלהן על מניעת סרטן כדי לקבוע מהי התזונה היעילה ביותר עבור האמריקאים. נערך על ידי האונקולוג ההמטולוגי אורווי שאה, ד"ר, וניל איינגאר, ד"ר, אף הוא אונקולוג, המחקר בדק ראיות הקושרות בין תזונה, ירידה במשקל ומניעת סרטן.
החוקרים הגיעו למסקנה שהסיבה שתזונה מלאה על בסיס צמחים עדיפה כנשק נגד גידול סרטן היא שזוהי תזונה עתירת רכיבים תזונתיים מלאה בנוגדי חמצון מירקות, פירות, דגנים מלאים, קטניות, אגוזים, וזרעים. לעומת זאת, דיאטת הקטו האופיינית מורכבת בעיקר מחלבון מן החי עשיר בשומן רווי, ומעט מאוד פירות או ירקות.
שתי הדיאטות יעילות נגד ירידה במשקל, אמר איינגאר בהצהרה, אך תזונה מלאה על בסיס צמחים מספקת גם פיטוכימיקלים חשובים, כגון פלבנואידים המספקים לגוף נוגדי חמצון הנלחמים בסרטן.
"ישנן עדויות הולכות וגדלות לכך שירידה במשקל מועילה להפחתת הסיכון לסרטן, במיוחד לאנשים שמנים ומבוגרים, כולל קבוצת הגיל שלאחר גיל המעבר", אמר איינגאר בהצהרה. "הן דיאטות קטו והן דיאטות צמחיות הוכחו יעילות לירידה במשקל.
'רוב הנתונים הזמינים תומכים במזון מלא, תזונה צמחית על פני תזונה קטוגנית להפחתת הסיכון לסרטן. לאחר אבחון סרטן, נראה שתזונה מבוססת צמחים עדיפה."
שקלול היתרונות של קטו ודיאטות צמחיות
החוקרים הגיעו למסקנה שהתזונה הצמחית נוטה יותר להפחית את גורמי הסיכון לסרטן, כולל דלקת, עודף אינסולין (המוביל לעמידות לאינסולין) ורמות גבוהות יותר של שומן בגוף. אינסולין הוא הורמון גדילה המורה לתאים לגדול ולהתרבות, מה שיכול להאיץ את הצמיחה של תאי גידול כמו גם תאים בריאים.
מחברי המחקר ציינו גם כי המסקנה שלהם לגבי תזונה צמחית המסייעת בהפחתת הסיכון לסרטן נכונה גם כאשר מסתכלים על האוכלוסייה הגדולה יותר.במחקרים רחבי היקף שנערכו בארה"ב ובבריטניה, כמו גם בצרפת, אנשים שעוקבים אחר תזונה ממוקדת צמחים פיתחו פחות סרטן מאלה שאכלו יותר בשר ומוצרי חלב.
""קיימים תהליכים ביולוגיים רבים בגוף המושפעים מתזונה ומאזן אנרגיה באופן כללי, אמר איינגאר. רבים מתהליכים אלו מעורבים בצמיחת סרטן, כמו השמנה ודלקת, הורמונים, אינסולין, המיקרוביום ועוד. אנו בוחנים כמה מהתהליכים הללו בסקירה שלנו. השורה התחתונה עבור אנשים המחפשים להפחית את הסיכון שלהם לסרטן היא שהראיות הנוכחיות תומכות בתזונה מבוססת צמחים על פני דיאטת קטו." "
תזונה מבוססת צמחים משפרת את התוצאות של חולי סרטן
המחקר מציין שתזונה מבוססת צמחים מסייעת גם לשפר את בריאותם של חולי סרטן. שני החוקרים מדגישים שתזונה רחבה יותר כמו צמחית היא בריאה יותר מדיאטת אופנה כמו קטו. מטופלים לאחר דיאטה צמחית הראו סימנים להקלה על תסמינים שהפחיתו למינימום את ההשפעות של כאבי מפרקים או רעילות במערכת העיכול מכימותרפיה.
"אנו יודעים שתזונה מבוססת צמחים יכולה לעזור להפחית את הסיכון להפרעות מטבוליות אלו, וזו הסיבה שבדרך כלל אני ממליץ על דיאטה זו למטופלים שלי", אמר איינגאר. "אנחנו לא רוצים רק לרפא סרטן של אדם; אנחנו רוצים גם לשפר את הבריאות הכללית."
איך צמחים יכולים לעזור למנוע או להקל על סרטן
המחקר החדש פותר את כל השאלות המתמשכות שיש לצרכנים לגבי איזו תזונה מתאימה לבריאותם, ומצטרף לפורטפוליו הולך וגדל של עדויות המעודדות תזונה צמחית. מחקר אחר מחודש מרץ זה טוען שוויתור על בשר מוריד את הסיכון לסרטן ב-14 אחוזים. זה היה המחקר הראשון שבדק כיצד תזונה מגבירה באופן ישיר את הסיכון לסרטן, כמו גם הפעם הראשונה שדיאטות ממוקדות צמחים הוכחו כקשורות לסיכון נמוך יותר לסרטן בהשוואה לאוכלי בשר.
ביוני הקרוב, מחקר בדק כיצד צריכת חלב משפיעה על התפתחות סרטן בגברים, התמקד במיוחד בסכנות ההורמונליות הנוגעות לסרטן הערמונית. המחקר של לומה לינדה הראה שגברים ששותים חלב באופן קבוע הראו סיכון מוגבר של 60 אחוז לסרטן הערמונית.
תזונה מבוססת צמחים שולטת בסוכר בדם
דיאטנים שמונעים מהיכולת הפוטנציאלית של קטו לסייע בהורדת רמות הסוכר בדם או לשלוט בהן צריכים לדעת שתזונה צמחית או ים תיכונית היא בחירה טובה יותר. מחקר שנערך לאחרונה בסטנפורד מצא שהתזונה הים תיכונית עשירה בסיבים ובעיקר צמחית הוכיחה את עצמה כטובה יותר לשליטה ברמת הסוכר בדם ולירידה במשקל. בסך הכל, המחקר גילה כי לירידה במשקל לטווח ארוך, הדיאטה הקטוגנית דלת פחמימות עזרה פחות מאשר תזונה מלאה בקטניות, פירות, ירקות, דגנים מלאים ואגוזים.
"הגבלות הפחמימות החמורות יותר של קטו לא סיפקו יתרונות בריאותיים כלליים נוספים, כך מצא המחקר, שהפכו את התזונה הים תיכונית ליעילה באותה מידה ומתמשכת בקלות רבה יותר, לדברי מנכ"לית המתודולוגיה, ג&39;ולי נגוין."
שורה התחתונה: תזונה מבוססת צמחים מורידה את הסיכון לסרטן טוב יותר מקטו, מחקר מגלה
מחקר סקירה חדש מגלה שאנשים בתזונה מבוססת צמחים סבלו פחות סרטן וירדו במשקל, מה שהופך אותה לבחירה טובה יותר לבריאות כללית ולמניעת מחלות ארוכות טווח מאשר דיאטת קטו.
עדיין רוצה לנסות קטו? בדוק את דיאטת Keto Vegan: The Smarter, He althier Way To Go Keto.
10 המקורות המובילים של סידן על בסיס צמחי
Getty Images
1. שעועית פינטו
בשעועית פינטו יש 78.7 מיליגרם בכוס אחת, אז הוסף אותם לכל סלט, מטבל או בוריטו.
קרדיט תמונה: @cupcakeproject באינסטגרם
2. מולסה
במולסה יש 82 מיליגרם ב-2 כפות. השתמש בו באפייה במקום בסוכר. חפשו מולסה של Blackstrap, וקחו בחשבון שהשימוש בהם נעשה במתכונים כבר 100 שנים, במיוחד בדרום. כמו כן מאמינים כי מולסה עוזרת להקל על מתח וחרדה.
Unsplash
3. טמפה
בטמפה יש 96 מיליגרם סידן ב-100 גרם בעת בישול. אפשר להכין ממנו תחליף עוף.
Getty Images
4. טופו
לטופו יש בערך 104 מ"ג באונקיה אחת כשהיא מטוגנת במחבת. זרקו אותו למוקפץ, או הזמינו אותו בארוחה הסינית הבאה שלכם עם ירקות. זה החלבון המושלם שאינו בשר. (שים לב, חפש את מנת הסידן על העובדות התזונתיות על התווית.)
ג'ודי מורגן ב-Unsplash
