מעריצי בייסבול אוהבים את הנקניקיות והבירות שלהם כמעט כמו המשחק בפועל. במשך עשרות שנים, יהיה לך יותר מזל לתפוס כדור ביתי מאשר למצוא ארוחה צמחית. אבל כעת, אורחים טבעוניים יכולים למצוא אפשרויות טעימות על בסיס צמחי באצטדיוני בייסבול ברחבי הארץ. לאחרונה, Wrigley Field – ביתם של שיקגו קאבס – הודיעה זה עתה כי תציג אפשרויות נוספות לבשר טבעוני בעזרת פלנטרה פודס, החברה הצמחית מענקית הבשר JBS.
ריגלי פילד וה-Chicago Cub כינו את המותג OZO של Planterra לחלבון הצמחי הרשמי של האצטדיון ההיסטורי.עם השותפות, דוכני הזיכיון והמסעדות באצטדיון יתחילו להציע אפשרויות חדשות על בסיס צמחי, כולל המבורגרים ופריטי תפריט טבעוניים המשתמשים בעוף מגורר טבעוני של OZO ובשר טחון מלאכותי בסגנון מקסיקני.
"אנו שמחים לשתף פעולה עם OZO כדי לספק לאוהדים הטובים ביותר בבייסבול אפשרויות חלופיות חדשות לחלבון כאן בריגלי פילד", אמר אלכס סייפרט', סגן נשיא לשותפויות תאגידיות של שיקגו קאבס, בהצהרה. "היכולת לספק למעריצים שלנו מגוון אפשרויות בכל הנוגע לאפשרויות מזון ומשקאות במגרש הכדורים היא בראש סדר העדיפויות כדי להבטיח חווית אורח נהדרת בריגלי פילד ואנו מקווים שהמעריצים ייהנו מהאופציה החדשה הזו מבוססת הצומח."
ריגלי פילד ישחרר בהדרגה את פריטי התפריט החדשים על בסיס צמחי במהלך העונה. נכון לעכשיו, Smokehouse OZO Burgers זמינים בדוכן הזיכיון. אורחים היושבים במושבי המועדון ובסוויטות יכולים להזמין OZO Sliders. מעריצי הקאבס יוכלו להזמין את פריטי התפריט החדשים יותר באמצעות השטח והחתכים בהמשך העונה.פריטי התפריט יכללו מגוון קלאסיקות משחק כדור כולל נאצ'וס.
"אנחנו נלהבים לשתף פעולה עם שיקגו קאבס במגרש כדורים איקוני שכזה", אמר מנכ"ל פלנטרה, דארסי מאקן, בהצהרה. "ב-OZO Foods, אנחנו יודעים שהצרכנים מחפשים חלופות חלבון טעימות ובריאות, וזו הסיבה שאנחנו מביאים כמה שיותר אפשרויות לריגלי פילד."
לפני שיתוף הפעולה עם ריגלי פילד, החברה שבסיסה בקולורדו עבדה עם קבוצת ה-NFL המקומית שלה, דנבר ברונקוס. המותג החל להגיש מוצרי בשר מהצומח ב-Empower Field, והפך ל"בחירת המזון המבוססת על הצומח" הרשמית של דנבר ברונקוס. כעת, החברה עוזרת להרחיב את ההיצע הטבעוני באצטדיוני ספורט אחרים.
הבילוי של אמריקה הולך וטבעוני
OZO מביאה למעריצי הגורים לראשונה בשר על בסיס צמחי, אבל במגרש הכדורים של שיקגו כבר מכירים היטב חלופות טבעוניות אחרות. באפריל האחרון, האצטדיון שיתף פעולה עם Oatly, והציג את ההגשה הרכה ללא חלב של החברה לדוכני זיכיון ברחבי האצטדיון.Oatly גם שיתפה פעולה עם הבית של טקסס ריינג'רס, Globe Life Field בארלינגטון, טקסס.
עם שותפים כולל Oatly ו-Beyond Meat, רשימה הולכת וגדלה של אצטדיוני MLB הציגו הצעות מבוססות צמחים למעריצים הטבעוניים שלהם. סיטי פילד (הבית של הניו יורק מטס) מספקת כריכי עוף על בסיס צמחי, ברטוורסטות מעבר לבשר, סונדי ללא חלב של Dole Whip ועוד הרבה יותר. נכון לעכשיו, Dodger Stadium (הבית של לוס אנג'לס Dodgers) צובר מוניטין של אחד האצטדיונים הידידותיים ביותר לטבעונים בארה"ב, ומציע המבורגרים של מעבר, טמפה טאקו ונאצ'וס מכוסים ב- Follow Your Heart Cheese.
12 אצטדיוני הבייסבול של ליגת העל שיש להם טונות של אפשרויות טבעוניות
חברות מיהרו לשרת חובבי ספורט רעבים מהצומח. בבוסטון, השף מתיו קני עזר ליזמים המקומיים פט מקאולי ומרי דומונט לפתוח את המיקום השני שלהן של PlantPub מול פנווי פארק (הבית של הבוסטון רד סוקס).הפאב הצמחי מציע מבחר רחב של אוכל בר טבעוני עם גרסאות צמחיות של אוכל בייסבול מסורתי.
כדי לשים לב של-Nationals Park (הבית של ה-Washington Nationals) חסרות אפשרויות טבעוניות, חברת HipCityVeg שבסיסה בוושינגטון הבירה השיקה במאי הקרוב עגלת נקניקיות טבעוניות. עגלת הנקניקיות משרתת את פרחחי Beyond Sausage לאורחים בדרכם לאצטדיון. לקוחות יכולים לתפוס נקניקייה טבעונית ולהביא אותה ליציע כדי ליהנות מהמשחק.
חברת הבשר הגדולה בעולם מהמרת בגדול על בשר אלטרנטיבי
JBS Foods משקיעה יותר ויותר בתעשיות הבשר והחלב האלטרנטיביות ברחבי העולם. בעוד שהחברה הברזילאית היא כיום חברת ייצור הבשר הגדולה בעולם, JBS מרחיבה באופן פעיל את המגזר הצמחי שלה באמצעות Planterra ו-OZO. ביוני הקרוב, OZO הוציאה מבחר בייקון טבעוני חדש שמתחרה בבייקון מסורתי על בסיס בעלי חיים.
בנובמבר האחרון, JBS השקיעה גם 100 מיליון דולר בשוק הבשר התרבותי. עבור חברה שנרשמה לייצר כמעט 50 מיליארד דולר של מוצרים על בסיס בעלי חיים בשנה, שינוי זה על בסיס צמחי מצביע על עניין בולט בתעשיית הבשר בת-קיימא.
לעוד התרחשויות על בסיס צמחי, בקר בכתבות החדשות של The Beet.
20 ספורטאים שהפכו לטבעונים כדי להתחזק
Getty Images
1. נובאק ג'וקוביץ': אלוף טניס מספר 1 בעולם
הטניסאי מספר 1 בעולם, נובאק ג'וקוביץ', יצא לצמח לפני יותר מ-12 שנים כדי לשפר את הביצועים האתלטיים שלו ולנצח יותר משחקים. בראיונות האחרונים, הוא ייחס את הפיכתו לטבעוני בכך שעזרה לו לעלות מהמקום השלישי בעולם למקום הראשון בעולם כי זה עזר לנקות את האלרגיות שלו. לפני ששינה את התזונה שלו, ג'וקוביץ' חיפש תרופות לבעיות הנשימה שעלו לו בהתאמות ובמיקוד שגרמו לו להתאמץ במהלך המשחקים האינטנסיביים ביותר שלו. האלרגיות גרמו לו להרגיש שהוא לא יכול לנשום וייאלץ לפרוש ממשחקים תחרותיים כפי שעשה באוסטרליה. "אכילת בשר הקשה על העיכול שלי וזה לקח הרבה אנרגיה חיונית שאני צריך להתמקד, להתאוששות, לאימון הבא ולמשחק הבא, >"2. טיה בלנקו: גולשת מקצועית ושגרירת בשר מעבר: 20 ספורטאים נשבעים בתזונה מבוססת צמחים כדי להגביר את הביצועים
טיה בלנקו זכתה בזהב באיגוד הגלישה הבינלאומי הפתוחה בשנת 2015 וזוכה את הצלחתה לתזונה הטבעונית שלה. בלנקו מדווחת שתזונה טבעונית עוזרת לה להישאר חזקה והיא נהנית לאכול צורות שונות של חלבון טבעוני כמו אגוזים, זרעים, שעועית וקטניות. הגולשת המקצועית הושפעה מאמה, שהיא צמחונית וגדלה במשק בית עם ירקות, בלנקו מעולם לא אכלה בשר בחייה, מה שהפך את המעבר הצמחי להרבה יותר קל. ואם כבר מדברים על לעשות דברים יותר קלים, לבלנקו יש עמוד בישול באינסטגרם בשם @tiasvegankitchen שבו היא חולקת את המתכונים הטבעוניים הפשוטים האהובים עליה כדי שכל המעריצים שלה יוכלו לאכול כמו הספורטאי הטבעוני המקצועי האהוב עליהם. בנוסף לארוחות הביתיות שלה, בלנקו הפכה לאחרונה לשגרירה של חברת Beyond Meat הטבעונית וכעת היא מפרסמת סיפורים באינסטגרם והדגשים של מתכוני הבשר האהובים עליה ללא בשר.
3. סטף דייויס: מטפס צוקים מקצועי מוביל בעולם
"סטף דייויס טבעוני כבר 18 שנים ואומר, אין דבר בחיים שלי שלא הפך טוב יותר כתוצאה מכך, מטיפוס ואתלטיקה ועד רווחה נפשית ורוחנית.>"Getty Images
4. ונוס וויליאמס: טניס נהדר
אלופת הטניס ונוס וויליאמס נשבעת שהמעבר לטבעונות היה אחד הגורמים שעזרו לשפר את הביצועים שלה ולהתגבר על מחלה אוטו-אימונית. כוכבת הטניס הפכה לטבעונית בשנת 2011 כאשר אובחנה כחולה בתסמונת סיוגרן, מחלה אוטואימונית מתישה עם מגוון תסמינים מכאבי פרקים ועד לנפיחות, חוסר תחושה, עיניים צורבות, בעיות עיכול ועייפות. היא בחרה לאכול על בסיס צמחי כדי להתאושש לעצמה הבריא לשעבר, וזה עבד אז היא דבקה בזה. שבע פעמים אלופת גראנד סלאם ליחידים מתאוששת מהר יותר על תזונה צמחית כעת, בהשוואה להרגשה כשאכלה חלבון מן החי.כאשר יש לך מחלה אוטואימונית אתה מרגיש לעתים קרובות עייפות קיצונית וכאבי גוף אקראיים ועבור ונוס, תזונה צמחית מספקת אנרגיה ועוזרת לה להפחית את הדלקת. הסלק דיווח על התזונה של ווילאים ועל מה שהיא אוכלת בדרך כלל ביום כדי להישאר בריאה, בכושר ולנצח משחקים נוספים. כשהיא מדברת על ארוחת הערב האהובה עליה, מוסיפה וויליאמס, "לפעמים בחורה פשוט צריכה סופגנייה!"
