החלל ב-265 באוורי ישב ואסף אבק במשך כמעט ארבע שנים לאחר שסגר פאולנר בראוהאוס בניו יורק בשנת 2018. כעת, אזור המסעדות לשעבר העצום באמצע נוליטה רואה חיים חדשים עם בלס - פאב בירה טבעוני יוקרתי עם תפריט מזון ומשקאות נרחב על בסיס צמחי. Belse היא רשמית המסעדה הטבעונית הגדולה ביותר בניו יורק, המספקת למקומיים ולתיירים חווית אוכל ושתייה מרווחת באופן לא טיפוסי.
השטח של בלסה הוא כ-11,000 רגל מרובע עם היכולת להושיב כמעט 200 אנשים. עם תקרה גבוהה ופינת אוכל רחבת ידיים, האורחים יכולים לאכול ולשתות בשתי קומות של המסעדה הטבעונית הזו.עבור רבים מתושבי ניו יורק, פאב הבירה הטבעוני החדש יספק מנה מרעננת של אוויר צח בסצנת ברים צפופה אחרת.
המסעדה הטבעונית הענקית מספקת תפריט אוכל מרשים על בסיס צמחי שעוצב על ידי השף הבכיר אנתוני שפינו. תפריט Belse, הידוע בשל העיבודים הצמחיים שלו לקלאסיקות איטלקיות, כולל מנות כמו פילה חצילים בציפוי או ג'וס פטריות, ריזוטו מאיטאקי וברוקוליני חרוך. כמה אפשרויות קינוח כוללות עוגת גבינה גולמית ועוגיות טבעוניות וחלב.
"המסעדה והמבשלה שלנו אינן דומות לשום דבר אחר בעולם", אמר שפינו בהצהרה. "זו מבשלת בירה חדישה עם מטבח מוגבה על בסיס צמחי בלב מרכז האוכלוסייה הגדול במדינה והעיר הגדולה בעולם. התפריט הוא אגנוסטי לאזור, מכיוון שכולנו רק רוצים אוכל מדהים, עשוי מהחומרים הטובים ביותר, באווירה יפהפייה, בה אנו מרגישים בנוח ורוצים להישאר זמן מה. זה בלס."
הבאת חווית פאב הבירה הטבעונית לניו יורק
Belse הוא הקונספט הנצר מבעלי האורן הקטן המפורסם של לוס אנג'לס. נקודת הסלבריטאים היא כיום המסעדה הטבעונית בעלת הדירוג הגבוה ביותר בלוס אנג'לס. בעקבות ההצלחה של ליטל פיין, הבעלים פתחו את Belse Plant Cuisine בדאלאס לפני שהרחיבו את המפעלים הטבעוניים שלה לניו יורק.
מאז פתיחתו, מספר אישים ופוליטיקאים מרכזיים ביקרו בממסד הטבעוני כולל ראש עיריית ניו יורק אריק אדמס, הסנאטורית מניו ג'רזי קורי בוקר ואיש הטלוויזיה גייל קינג. צובר במהירות תשומת לב בקרב סלבריטאים, פאב הבירה הטבעוני יארח גם את המפגש הטבעוני הוותיק ביותר בניו יורק, Vegan Drinks, בהמשך החודש.
מעבר לתפריט הטבעוני, ה-Belse brewpub יתבשל ויגיש בירה משלו במקום. המסעדה טוענת שהיא בית הבירה הגרמני היחיד במנהטן עם שלושת הכלים. בהנחייתו של מאסטר הבירה ריאן ג'ילט, תפריט הפתיחה יכלול ארבע בירות כולל אייל בלונדינית, אייל פטל שחור, hefeweizen ולאגר חיוור.כל הבירות יבושלו עם מרכיבים טבעוניים בלבד, בניגוד לחלק מהבירות בשוק המשתמשות באיסינגלס וג'לטין.
"אני כל כך נרגש לחלוק את המסעדה והמבשלה של Belse עם כולם. זו תהיה אחת החוויות הייחודיות ביותר במנהטן", אמרה ג'ילט בהצהרה. "אכילה של 100 אחוז אוכל טבעוני ובירת מלאכה באתר מעניקים לאורחים חוויה מעוצבת באמת. תתכוננו לכמה מהבירה הטרייה ביותר במנהטן!"
תפריט המשקה יכלול גם ארבעה יינות טבעוניים ייחודיים ישירות מיקב Belse בהלדסבורג, קליפורניה. היינות כוללים בלנד לבן ואדום, קברנה סוביניון ופינו נואר
מנהטן הופכת לטבעונית
הפתיחה החגיגית של בלסה מסמנת אירוע היסטורי למסעדות בניו יורק כמסעדה הטבעונית הגדולה ביותר בעיר עד כה. אבל במאי האחרון, פארק Eleven Madison עטור כוכבי מישלן יצר תקדים חדש לסצנת האוכל המשובח של ניו יורק.כשהמסעדה היוקרתית עטורת השבחים נפתחה מחדש בעקבות ההסגר של COVID-19, השף דניאל הום הציג תפריט מבוסס 100 אחוז צמחי. מאז, יותר מסעדות על בסיס צמחי עברו למגוון מזון בר קיימא.
לעוד נקודות חמות טבעוניות בעיר ניו יורק, בדוק את 12 המקומות המובילים לאכול טבעוני או צמחי במנהטן.
6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות מבוססות צמחים בתפריט
מסעדות מזון מהיר קיבלו סוף סוף את התזכיר שבסיס הלקוחות שלהן לא מגיע רק בשביל המבורגר, עוף מטוגן או טאקו בקר. לרבים יש כיום מזון על בסיס צמחי והם מציעים דרכים יצירתיות וטעימות להכניס יותר ירקות בתפריט. להלן 6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות צמחיות בתפריט.
בורגר קינג
1. בורגר קינג
מסתבר שיש הרבה יותר על מה לסמוך מסלט אם אתה אוכל על בסיס צמחי. לבורגר קינג יש את ה-Impossible Whopper הכולל קציצה ללא בשר, כמו גם כמה אפשרויות טבעוניות בסתר כמו פרנץ' טוסט סטיקס ו-Hashbrowns.
טירה לבנה
2. טירה לבנה
רשת ההמבורגרים הזו, הידועה בזכות המחוונים שלה בצורת ריבוע מיני, קפצה על העגלה המבוססת על צמחים בכמה מקומות שהשתתפו. אתה יכול למצוא סליידר בלתי אפשרי בחלק מהתפריטים של White Castle.
דל טאקו
3. דל טאקו
זו הייתה רשת המזון המהיר הלאומית המקסיקנית הראשונה שהציעה את Beyond Meat ב-580 המסעדות של החברה ברחבי הארץ. לדל טאקו יש את Beyond Avocado Taco בתפריט יחד עם Epic Beyond Original Mex Burrito ו-Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
עוד מותג נרדף להמבורגרי בקר, Carl's Jr. מציע מספר אפשרויות על בסיס צמחי לאוהבי ירקות וצמחים כגון Beyond Famous Star Burger ו-Guacamole Thickburger.
טאקו בל
