Country Crock סוף סוף נשען אל השורשים הצמחיים שלו. למרות שממעטים לסמן את מוצריו כחסרי חלב, מותג המרגרינה המובהק סיפק לקונים תחליף חמאה במשך עשרות שנים (שימו לב שחלק מהמוצרים מכילים ויטמין D3 ממקורות מן החי). כעת, Country Crock מרחיבה את המגוון שלה כדי להציע פריטים טבעוניים מובהקים, וחושפת את קרם הצמח החדש שלה - קצפת כבדה על בסיס צמחי העשויה מחלב עדשים. המותג הודיע שאפשר להשתמש בחלופת הקצפת הזו למתכונים מלוחים או מתוקים - או פשוט לקצפת.
מוצר Plant Cream החדש של Country Crock מורכב מתערובת קניינית של שמנים צמחיים כולל דקל וקנולה מעורבבים עם חלב עדשים. החלופה של השמנת המוכנה למזיגה תעזור לצרכנים להחליף בקלות את מוצרי החלב הרגילים במתכוני מרק, ביסקוויט, רוטב או קינוחים. תערובת החלב והשמן של העדשים משכפלת את המרקם הקרמי של שמנת כבדה מסורתית, ומעניקה לה את יכולת ההקצפה הנחוצה.
"Country Crock Plant Cream הוא מרכיב נשק סודי שחייבים להחזיק במטבח. הרבגוניות והטעם הטעים שלו הופכים אותו למושלם עבור צמחונים, צרכנים לא סובלניים למוצרי חלב או צרכנים סקרנים לצמחים, אמרה מנהיגת המותג של Country Crock, נטלי קופר. אנו מאמינים שברגע שהצרכנים יעשו את המעבר, הם ימצאו דרכים מפתיעות ליהנות ממנו, כולל חימום שאריות, הכנת פסטה שמנת במיוחד או אפיית קינוח טעים.""
קרם הצמחים של Country Crock יהיה זמין ב-Price Chopper, Safeway, United Supermarkets, Piggly Wiggly Alabama, ו-Albertson's. בהתחלה, Publix תהיה המכולת היחידה שתוביל את קרם הצמחים בכל הארץ.
מתריס מחלבה במשך עשרות שנים
בבעלות ענקית המזון Upfield, Country Crock החלה למכור ממרחי מרגרינה בשנת 1945. כמעט 80 שנה לאחר מכן, המותג נותר אחת מחברות האלטרנטיבה החמאה הנמכרות ביותר בארצות הברית. בעוד שרוב הממרחים הקודמים על בסיס צמחי לא כללו תוויות טבעוניות, Country Crock משנה את אסטרטגיות השיווק שלה. המותג מציג לראשונה את מבחר חמאת הצמחים שלו בשנת 2019, בסימן הפעם הראשונה שהחברה כללה תווית טבעונית. קו חמאת צמחים כולל זנים של שמן זית, שמן אבוקדו ושמן שקדים.
מותג המרגרינה אירח לאחרונה קמפיין שכותרתו "התריסנו מחלבה" המציג את המוצרים כמתחרים לחלבה קונבנציונלית. הקמפיין כולל תוכניות טלוויזיה ותכונות מקוונות המוכיחות שהקרם הצמחי וחמאת הצמחים שלו עבדו בדיוק כמו מוצרי חלב מבוססי פרות. הקמפיין הדגיש גם את הערך בר-קיימא של מבחר הצמחים שלו.
"המשימה שלנו היא להפוך אנשים למאושרים ובריאים יותר עם מוצרים צמחיים בטעמים טובים יותר לכדור הארץ", אמר סמנכ"ל השיווק של Upfield צפון אמריקה בריאן אורלנדו בראיון קודם ל VegNews."צרכנים בוחרים בחלופות צמחיות למוצרי חלב מסורתיים ממגוון סיבות, כולל בריאות, סביבתי ואתיות. אנו מחויבים עמוקות להביא לצרכנים מגוון רחב של מוצרים חדשניים שמקדמים את התפקיד של מזון מהצומח בחייהם של אנשים. המטרה שלנו היא להקל על הצרכנים לבצע בחירות תזונתיות טובות על ידי מתן אפשרויות טעימות, בעלות ביצועים גבוהים וטובות יותר עבורך על בסיס צמחי."
לשלוח מוצרי חלב טובה יותר לבריאותכם
Country Crock מצטרף לרשימה הולכת וגדלה של מותגים כגון Oatly, Ripple ו-Tache המספקים מוצרי חלב ברי קיימא ובריאים יותר. מחקרים מראים כי הפחתת צריכת מוצרי חלב מספקת יתרונות בריאותיים לאורך זמן המפחיתים את הסיכון למחלות קטלניות או כרוניות בשלב מאוחר יותר בחיים. צריכה תכופה של מוצרי חלב עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב וסרטן. רוב הצרכנים שותים חלב כדי לשפר את בריאות העצם, אך מוצרי חלב מספקים פחות סידן יעילים ממקורות צמחיים חלופיים.
ביוני הקרוב, מחקר חדש הגיע למסקנה שקיים קשר משמעותי בין צריכת מוצרי חלב לסרטן הערמונית. המחקר קבע ששתיית חלב עלולה להגביר את הסיכון לסרטן הערמונית ב-60 אחוז. המחקר מאוניברסיטת לומה לינדה הדגיש שצריכה קבועה מהווה את הסיכון הרב ביותר בהשוואה לצריכה אפסית או מינימלית.
לעוד התרחשויות על בסיס צמחי, בקר בכתבות החדשות של The Beet.
10 המקורות המובילים של סידן על בסיס צמחי
Getty Images
1. שעועית פינטו
בשעועית פינטו יש 78.7 מיליגרם בכוס אחת, אז הוסף אותם לכל סלט, מטבל או בוריטו.
קרדיט תמונה: @cupcakeproject באינסטגרם
2. מולסה
במולסה יש 82 מיליגרם ב-2 כפות. השתמש בו באפייה במקום בסוכר. חפשו מולסה של Blackstrap, וקחו בחשבון שהשימוש בהם נעשה במתכונים כבר 100 שנים, במיוחד בדרום. כמו כן מאמינים כי מולסה עוזרת להקל על מתח וחרדה.
Unsplash
3. טמפה
בטמפה יש 96 מיליגרם סידן ב-100 גרם בעת בישול. אפשר להכין ממנו תחליף עוף.
Getty Images
4. טופו
לטופו יש בערך 104 מ"ג באונקיה אחת כשהיא מטוגנת במחבת. זרקו אותו למוקפץ, או הזמינו אותו בארוחה הסינית הבאה שלכם עם ירקות. זה החלבון המושלם שאינו בשר. (שים לב, חפש את מנת הסידן על העובדות התזונתיות על התווית.)
ג'ודי מורגן ב-Unsplash
