"אם אתם מעריצים מושבעים של Shark Tank, רוב הסיכויים שראיתם את היזמית ג&39;ני גולדפרב מגישה את הכרישים על מוצר הקורנדביף הטבעוני שלה לא מזמן. בסופו של דבר היא כרתה עסקה עם מארק קובן, שנראה לאחרונה מרוצה מאוד מההשקעה שלו. הוא צוטט כאומר, המכירות ממש ממש טובות - יותר טוב ממה שדמיינתי."
גולדפרב ילידת ניו יורק, יודעת דבר או שניים על בשר מעדניות איכותי והביאה את המומחיות שלה לעולם הצמחי, והשיקה את Unreal Deli של גברת גולדפרב, מותג אלטרנטיבי לבשר שמדמיין מחדש נקניקים קלאסיים, עשוי ממרכיבים צמחיים.
כעת המותג מביא סאב-צמחים לאמריקאים רעבים בכל רחבי הארץ והכריז על פתיחת מטבחי רפאים להגשת כריכים טבעוניים הכוללים נקניקים של Unreal Deli ללקוחות ברחבי הארץ.
מוצר הזרקורים של Unreal Deli הוא ה-'Corn'd Beef' הטבעוני שלה, שזכה להמון תשומת לב ואף הוצג כאופציה ללא בשר ב-Sarge's Deli האייקוני של ניו יורק. "ניו יורק תמיד הייתה הפרס הגדול ביותר שלי", אמר גולדפרב על תוספת התפריט. "אבל מעדניות יהודיות הן קשות. רבים לא הכניסו שום דבר חדש לתפריט כבר 100 שנה - וזה לא כאילו יש מועדון הודו או כדור מצות חדש". ההישג הזה מוכיח שהבאזז סביב Unreal Deli בהחלט מוצדק, אז יצאתי לטעום לטעום את הקורנ'ד ביף ולגלות בוודאות.
איך הטעם של Unreal Deli's Vegan Beef Corn'd Beef?
מגיעים בתוך פאוץ' שמזכיר את דלפק המעדנייה, פרוסות הקורנביף הטבעוניות של Unreal Deli נראות כמעט זהות לקורנביף המסורתי.אדמדם, מתובל היטב, ונראה כבעל אותו מרקם מתקלף כמו הדבר האמיתי, Unreal Deli's Corn'd Beef הוא כמעט צלצול מת לקורנדביף אמיתי.
החלטתי לערוך את מבחן הטעם הזה על ידי הרכבת ראובן, שלפי קביעתי תהיה הדרך האותנטית ביותר לבדוק את הפרוסות. קצת כרוב כבוש, גבינה מותכת, אלף האי טבעוני וארבע פרוסות של Unreal Deli's Corn'd Beef הוכנסו בין שתי פרוסות שיפון קלוי.
הביס הראשון העיף אותי. מלוחים, מפולפלים, מעט מתוקים, ובכן, בשרניים, לא ניתן היה להבחין בין פרוסות הקורנדביף הטבעוניות לבשר אמיתי בכריך. למרקם היה מספיק לעיסה כדי לגרום למישהו לבדוק שוב את המרכיבים.
ממה עשוי ה-Corn'd Beef הטבעוני של Unreal Deli?
Unreal Deli's Corn'd Beef עשוי בעיקר מחלבון חיטה ומקבל את צבעו האדמדם היחודי מסלק. מרכיבים נוספים כוללים סוכר חום, בצל, עמילן תפוחי אדמה, חומץ תפוחים, רוטב סויה, עגבניות ותערובת תבלינים קניינית.
כל כיס של חמש אונקיות מכיל 2.5 מנות. מנה אחת מכילה 130 קלוריות, 560 מ"ג נתרן, 15 גרם חלבון וגרם אחד של סיבים. בעוד שהחלופה הבשרית הזו עשירה במיוחד בנתרן, כך גם קורנביף מסורתי, אז זה באמת לא מפתיע.
איפה אפשר לקנות פרוסות מעדנייה לא אמיתיות?
בסך הכל, אני חושב שהקורנ'ד ביף הטבעוני של Unreal Deli הוא מוצר מדהים שתופס את המהות של בשר המעדנייה המסורתי הן מבחינת הטעם והן מבחינת המרקם, ואמליץ עליו לכל מי שאוהב את הטעם של קורנביף אבל מנסה לאכול פחות בשר.
תוכל לרכוש את חלופות הבשר באינטרנט בכמויות של 1, 2.5, 5 או 10 פאונד, או למצוא קמעונאי קרוב אליך.
לעוד המלצות על בסיס צמחי, בקר בסקירות המוצרים של The Beet.
