התפריט של בורגר קינג מבוסס רשמית על בסיס צמחי. או לפחות זה היה ליום אחד כמבחן, באוסטריה. ענקית המזון המהיר ניסתה מסע פרסום חד פעמי בשם "בשר אופציונלי", שדרש מהלקוחות לבקש ספציפית את קציצות Whopper על בסיס בשר במקום את הווריאציה על בסיס צמחי כשהם הזמינו. הקמפיין נועד להפוך את המנהג המקובל לפיו קציצות בשר הן סטנדרטיות ובמקום זאת הפך את ההמבורגר הצמחי לרגיל בתפריט.
בורגר קינג תיעד את תגובות הלקוחות בסרט קצר שילווה את הקמפיין.חברת המזון המהיר הגדולה הובילה את התעשייה לעידן חדש על בסיס צמחי המציב לעתים קרובות אפשרויות צמחיות בחזית העסקים שלה. כעת, לקוחות אוסטרים יתמודדו עם השאלה, "האם אתה רוצה רגיל או על בסיס בשר?"
"עם השאלה הזו, אנחנו רוצים לעורר את הדיון החברתי ולהראות שלחלופות הצמחיות שלנו יש טעם מבלבל", אמר סמנכ"ל השיווק של קבוצת TQSR (הזכיין הראשי האוסטרי של BK) יאן-כריסטוף קוסטר ב- הצהרה.
"בשר הוא אפשרות אחת, אבל היא לא היחידה. אנו משאירים לאורחים שלנו להחליט מה נורמלי עבורם. אין לדרוש מכולם את אותו הטעם."
הסרטון חושף שרוב הלקוחות הגיבו בחיוב לשאלה. הקמפיין החדש של בורגר קינג עוקב מקרוב אחר ההצהרה שלו בטענה שאחד מכל שלושה מהמבורגרים שלה שנמכרים בבלגיה הוא צמחוני. החברה בודקת את תגובות הלקוחות כדי לאמוד את הצלחתו של תפריט מבוסס צמחים לצמיתות, במיוחד כאשר מספר סניפים אירופאים עוברים יותר למגזר הצמחי.בורגר קינג בבריטניה אפילו טענה שהתפריט שלה יהיה 50 אחוז צמחי עד שנת 2030.
"בבורגר קינג, אנחנו הופכים פינוק ללא בשר למאפיין קבוע בתפריט שלנו, כי בשר כבר לא בא לכולם באופן טבעי", Küster. "עם השאלה הפרובוקטיבית 'רגיל או בשר?' אנחנו רוצים להראות שאנחנו לוקחים את הלקוחות שלנו ואת הצרכים שלהם ברצינות. כי מעתה אנחנו גם משרתים כמעט את כל המגוון שלנו .”
בורגר קינג יוצא לצמחים ברחבי העולם
בורגר קינג מוביל את תעשיית המזון המהיר אל גבולות צמחיים חדשים. מאז שהציג את ה-Impossible Whopper בשנת 2019, תאגיד המזון המהיר הבינלאומי הרחיב את הפיתוח המבוסס על הצמחים שלו ברחבי העולם, במיוחד בתוך אירופה. לפני הקמפיין האוסטרי, בורגר קינג מציגה אפשרויות על בסיס צמחי למיקומים בצרפת, גרמניה, בלגיה ועוד בעזרת הקצב הצמחוני.
ביוני הקרוב פתחה רשת ההמבורגרים האהובה שני קונספטים צמחיים בשוויץ, המגישה תפריטים צמחיים לחלוטין בבאזל ובז'נבה.במשך כשבוע אחד, שני החלונות המוקפצים על בסיס צמחי הגישו 14 פריטי תפריט טבעוניים, כולל ה-Long Vegetal, Veggie Whopper, Veggie Nuggets ומספר מנות בסגנון קייג'ון.
בין מותגי המזון המהיר הגדולים, ברגר קינג היא החברה היחידה שפותחת מקומות טבעוניים לחלוטין או סטנדרטיזציה של בשר על בסיס צמחי. הרשת גם פתחה מיקום צמחוני של 100 אחוז בספרד בשם Vurger King ואירחה פופ-אפ טבעוני בן חודש בלונדון במרץ הקרוב.
מזון מהיר טבעוני בארצות הברית
מסירותו של בורגר קינג לפיתוח מבוסס צמחים עוזרת לכל התעשייה לעבור לאפשרויות בר קיימא יותר. שוק המזון המהיר הטבעוני כולו צפוי להגיע ל-40 מיליארד דולר עד 2028. כמה מותגי מזון מהיר השיקו ניסויים על בסיס צמחי או פריטי תפריט קבועים, כולל McDonald's McPlant או Panda Express' Beyond The Original Orange Chicken.
עם רשתות מזון מהיר גדולות שסללו את הדרך לחלופות צמחיות, ארצות הברית חוותה זינוק ברשתות טבעוניות אזוריות.מותגי המזון המהיר מקליפורניה Plant Power Fast Food ו-Noomo שיתפו פעולה עם סוכנויות זכיינות כדי לעשות את הופעת הבכורה הלאומית שלהם. בצפון מזרח, Valeries תפתח את ה-drive-thru הראשון של אזורי שלושת המדינות. תוך זמן קצר, ללקוחות תהיה גישה לאפשרויות טבעוניות סבירות וטעימות - ובסופו של דבר, אלו עשויות להיות הסטנדרט.
לעוד התרחשויות על בסיס צמחי, בקר בכתבות החדשות של The Beet.
6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות מבוססות צמחים בתפריט
מסעדות מזון מהיר קיבלו סוף סוף את התזכיר שבסיס הלקוחות שלהן לא מגיע רק בשביל המבורגר, עוף מטוגן או טאקו בקר. לרבים יש כיום מזון על בסיס צמחי והם מציעים דרכים יצירתיות וטעימות להכניס יותר ירקות בתפריט. להלן 6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות צמחיות בתפריט.
בורגר קינג
1. בורגר קינג
מסתבר שיש הרבה יותר על מה לסמוך מסלט אם אתה אוכל על בסיס צמחי. לבורגר קינג יש את ה-Impossible Whopper הכולל קציצה ללא בשר, כמו גם כמה אפשרויות טבעוניות בסתר כמו פרנץ' טוסט סטיקס ו-Hashbrowns.
טירה לבנה
2. טירה לבנה
רשת ההמבורגרים הזו, הידועה בזכות המחוונים שלה בצורת ריבוע מיני, קפצה על העגלה המבוססת על צמחים בכמה מקומות שהשתתפו. אתה יכול למצוא סליידר בלתי אפשרי בחלק מהתפריטים של White Castle.
דל טאקו
3. דל טאקו
זו הייתה רשת המזון המהיר הלאומית המקסיקנית הראשונה שהציעה את Beyond Meat ב-580 המסעדות של החברה ברחבי הארץ. לדל טאקו יש את Beyond Avocado Taco בתפריט יחד עם Epic Beyond Original Mex Burrito ו-Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
עוד מותג נרדף להמבורגרי בקר, Carl's Jr. מציע מספר אפשרויות על בסיס צמחי לאוהבי ירקות וצמחים כגון Beyond Famous Star Burger ו-Guacamole Thickburger.
טאקו בל
