לאימוץ תזונה צמחית או טבעונית יש אתגרים משלו. מציאת מקורות החלבון הצמחיים הטובים ביותר, בחירת קרם קרם מושלם ללא חלב שמקצף כמו הדבר האמיתי. להבין מה אתה אוהב לאכול במנגל, או לעבור לגבינה על בסיס קשיו יכול לקחת קצת הסתגלות. אבל האתגר הגדול ביותר ללכת על בסיס צמחי אינו קשור לאוכל, על פי סקר חדש מאפליקציית ההיכרויות Veggly. זה הקרוב אליכם!
"בין אם בחרתם במסעדה שמגישה ארוחה טבעונית כל כך טובה שכולם יאהבו אותה, ובין אם אתם מתכננים ארוחת ערב משפחתית, הניווט החברתי שמתלווה לוותר על בשר ומוצרי חלב (או על כל המוצרים מן החי) הוא המכשול הגדול ביותר שאנשים צריכים לדלג מעליו כשהם מחליטים ללכת לטבעונות או על בסיס צמחי.מתוך 700,000 משתמשי האפליקציות הבינלאומיות, רובם חשו שמעגל חברתי לא תומך מהווה את המכשול התלול ביותר במסעות הצמחים שלהם."
כיום קל למצוא אוכל טבעוני נהדר. הכנסת חברים למטוס זה לא
נראה שבכל שבוע יוצא לשוק נאגט עוף טבעוני או על בסיס צמחי חדש, המבורגר, גבינה או אפילו דג, המבטיח להפוך את שילוב המזון הצמחי לקל מתמיד. אבל המכשול הגדול ביותר הוא חוסר רצון בקרב אנשים מסוימים, לרוב בני משפחה או חברים, לנסות את הפריטים האלה, או אפילו להיות סובלניים לעובדה שהחלטת להישבע ממוצרים מן החי.
אם אתם נתקלים בהתנגדות ליד שולחן האוכל, דעו שאתם לא לבד. הסקר של Veggly מראה כי 51.4 אחוז ממשתמשי האפליקציה חשו חוסר משמעותי בתמיכה באורח החיים הטבעוני שלהם מחברים ובני משפחה. ללא תמיכה זו, המשתתפים עלולים להרגיש לחץ לנטוש או לצמצם את מחויבותם לטבעונות או לתזונה צמחונית.
"תמיד חשדנו בזה", אמר מייסד Veggly, אלכס פליפלי, בהצהרה. "הסיבה העיקרית שרוב האנשים מתקשים להפוך לטבעונים היא לא שהם לא יכולים לוותר על בשר. זה בגלל שאין להם את האנשים הנכונים סביבם. קיום קבוצה תומכת של חברים ובני משפחה, כולל בן/בת הזוג או בני זוגך, תגביר מאוד את המוטיבציה והיכולת שלך לעבור לאורח חיים טבעוני.
קהילה לא תומכת הייתה גבוהה יותר ברשימת האתגרים של משתמשי האפליקציה מאשר ויתור על גבינת ביצים. (40 אחוז). הוויתור על בשר היה כואב רק לחלק קטן מהנשאלים (8.4 אחוזים), בעוד שיותר מפי חמישה אמרו שאהובים קשים מקשים על זה.
3 דרכים להתבססות צמחית יכולה להשפיע על החיים החברתיים שלכם
אתגרים או חששות נפוצים אחרים כוללים את העלות, מסורות אכילת בשר, ביצועים ספורטיביים וחששות בריאותיים, אך מחקר מוגבר הפריך את החששות הללו כלא-בעיות.מחקר אחד מצא שקונים יכולים לחסוך 30 אחוז במצרכים על ידי מעבר לתזונה צמחית. ספורטאים, כולל אלופת הטניס ונוס וויליאמס וכוכב ה-NBA כריס פול, גברו על יריביהם בתזונה מבוססת צמחים בלבד.
פורטפוליו הולך וגדל של מחקרים מדגיש כיצד תזונה מבוססת צמחים יכולה להפחית את גורמי הסיכון ולהקל על תסמינים של מספר מחלות כרוניות או קטלניות כולל סרטן, סוכרת, מחלות לב ועוד. בפברואר הקרוב, מחקר אחד גילה שתזונה מבוססת צמחים יכולה להאריך את תוחלת החיים ביותר מ-10 שנים.
מטרתו של Veggly היא להפגיש משתמשים מבוססי צמחים או בעלי עניין בצמחים כדי לעזור להם להתגבר על המכשול הזה. האפליקציה לא מיועדת רק לדייטים, ו-21.5 אחוז מהמשתמשים בה מדווחים שהם הרחיבו את רשתות התמיכה והחברויות שלהם בזכות האפליקציה. למרות שהאפליקציה הזו מיועדת להיכרויות ולקשרים רומנטיים, היא מתכוונת לקדם קהילה גדולה יותר מבוססת צמחים.
"צוות Veggly ואני תמיד נרגשים לעזור ליצור כל מערכת יחסים חדשה, בין אם זו מערכת יחסים רומנטית או ידידות - כמה שיותר כך יותר טוב!" אמר פליפלי. "ביחד, נוכל לעזור לבנות עולם טבעוני יותר שיותר טוב לבעלי חיים וטוב יותר לכדור הארץ שלנו."
באוגוסט האחרון חשפה החברה שלרווקים בניו יורק יש מזל. אפליקציית ההיכרויות ל-plant-forward חשפה כי ניו יורק היא המדינה המובילה עבור רווקים טבעוניים עם 787 משתמשים למיליון. לפרספקטיבה, וירג'יניה דורגה במקום השני ברשימה עם 377 משתמשים למיליון. הדו"ח החדש עקב מקרוב אחר אבן הדרך העיקרית שלו של מיליון התאמות באפליקציה בשנת 2021.
לעוד התרחשויות על בסיס צמחי, בקר בכתבות החדשות של The Beet.
7 המתכונים הטובים ביותר לסיר אינסטנט טבעוני שהם קלים וטעימים
STEINAOSK
1. טאג'ין חומוס מרוקאי מאת @abiteofkindness
המנה הטעימה הזו היא בהשראת צפון אפריקה תוך שימוש בתבלינים ועשבי תיבול מרוקאים. יש בו שמץ של מתיקות ומרירות עם השילוב הטעים של הרוטב המלוח וסיומת הלימון המתוקה. המתכון הזה משרת 4 אנשים והוא קל להכנה אז אם אתם מתחילים, אל תתנו לרשימת המרכיבים הארוכה להרחיק אתכם. גלול למטה לקבלת המרכיבים וההוראות.
2. Jambalaya טבעוני מאת @veganrunnereats
"ג&39;מבליה מלאה בטעם. המתכון הזה עשוי עם נקניקיית Beyond איטלקית לתוספת טעם אבל אפשר גם להשתמש בטעם Beyond הרגיל כי כל התבלינים חזקים מספיק. המנה הזו משמחת את הקהל! הנה כמה הערות ממפתח המתכון: אני בדרך כלל משתמש באורז בסמטי לבן עם תוצאות מצוינות. אני אוהב את הטעם והמרקם של הנקניקיות האיטלקיות החמות והחריפות במתכון הזה, אבל אל תהסס להשתמש במותג אחר של נקניקיות טבעוניות חריפות אם תרצה. לגרסה מזויפת ללא בשר/ללא גלוטן, השמיטו לחלוטין את הנקניק, או הוסיפו פחית 1 של חומוס או שעועית משימורים סחוטים ושטופים."
3. יוגורט קשיו מאת @ahsustainablelife
"יוגורט הקשיו הזה טעים ובריא ובעל מרקם זהה ליוגורט יווני. המתכון קל לביצוע ומהווה ארוחת בוקר מושלמת. אתה יכול לאחסן אותו במקרר שלך עד שבוע ולהכין פרפה יוגורט לארוחת הבוקר. הוסף פירות יער טריים כמו אוכמניות, תותים, פטל וטפטוף אגבה למתיקות. הנה הערה ממפתחת המתכונים, התנסיתי רבות ביומיים האחרונים, מכיוון שרציתי להכין יוגורט ממש סמיך וחריף לבד. אני לא אוהב לקנות יוגורט יותר מדי מכיוון שיש הרבה פסולת פלסטיק. כן, ניתן למחזר את המיכלים במידה מסוימת, אבל זו לא המטרה הסופית עבורי. אני רוצה פשוט להפחית את ההשפעה שלי."
4. He althy Steel Cut Oats מאת @veganrunnereats
"ארוחת הבוקר מוגשת באמצעות הסיר המיידי שלך! התחל את היום שלך עם קערה בריאה של שיבולת שועל בתוספת קינמון ופירות טריים (אם תרצה).המתכון הזה יהפוך לדרך המומלצת שלכם להכנת שיבולת שועל בבוקר, וזה נהדר אם אין לכם הרבה זמן להכין ארוחת בוקר לפני העבודה. מתכון זה לוקח 2 דקות להכנה וצריך כ-10 דקות לבישול. הנה הודעה ממפתחת המתכון, המתכון הקל הזה לשיבולת שועל חתוכה בפלדה Instant Pot מניב שיבולת שועל חתוכה מפלדה טעימה ובריאה ללא חלב, ללא סויה, ללא שמן, עשויה ללא תוספת סוכר, והתקשר ל-3 מרכיבים בלבד ! שיבולת שועל טבעונית בריאה זו ניתנת לבישול בלחץ ב-2 דרכים - שיטה מהירה ואיטית יותר המוסברת להלן, שתיהן עם זמן שימוש מינימלי. לשיבולת שועל נטולת גלוטן בחיתוך פלדה השתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן."
