כשמגיעים עם לוחות זמנים עמוסים, לעתים קרובות אין מספיק זמן למצוא שולחן במסעדה או להכין אוכל בבית. לקוחות המנסים לאכול בריא יותר מתמודדים עם הדילמה הזו כשהם מחפשים ביס מהיר, אבל עכשיו, אם אתה גר באזור תלת המדינות, יש לך מזל. המותג הטבעוני הניו יורקי Valerie's הודיע זה עתה כי הוא פועל לספק מזון מהיר בריא לאזור שלושת המדינות עם ה-drive-thru הטבעוני הראשון של האזור.
המייסדת והמנכ"לית ולרי בנדיש השיקה את המותג הטבעוני שלה בתחילה כדי להגיש פיצה טבעונית קפואה מעוצבת על ידי שף באזור ניו יורק. בעקבות מכירות משמעותיות מאז תאריך ההשקה ב-15 במאי, היזם החליט להרחיב את ההיצע והזמינות.מסעדות ה-drive-thru של ולרי צפויות להיפתח באזורי ניו יורק, ניו ג'רזי וקונטיקט בשנת 2023. החברה עדיין בשלבי תכנון.
"היה לי מזל ואסיר תודה ליישר קו עם האנשים הנכונים מתחילת הפרויקט הזה ואנחנו כל כך גאים במה שהשגנו כבר עם החברה הזו", אמר בנדיש. "אנחנו מספקים את הפיצה הבריאה והטבעונית הראשונה עם נגישות לצליאק, לצמחונים ולכל מי שסתם אוהב אוכל טעים! לחברה יש תוכניות גדולות להתרחבות בתעשיית ה-Drive-Thru, החל מ-Caldwell, ניו ג'רזי בשדרת בלומפילד. אני גאה לעבוד רק עם כמה מהמוחות הטובים והמבריקים ביותר בתעשייה על העתיד של אכילה נקייה ופיתוח בר קיימא."
בנדיש מקווה להיכנס לשוק ההולך וגדל של מזון מהיר טבעוני. עם יותר צרכנים אמריקאים מודעים לבריאות ולסביבה, שוק המזון המהיר הטבעוני צפוי להגיע ל-40 מיליארד דולר עד 2028, עלייה של 11 חסר תקדים.קצב צמיחה של 4 אחוזים. בעזרתם של תזונאים, רופאים ומאסטר שפים, תפריט ההנעה של ולרי יכלול מספר אפשרויות בריאות כולל המבורגרים פורטבלה וקערות בודהה.
Valerie's משתפת פעולה עם מספר שותפים מרכזיים, כולל מאסטר שף הלמוט הולצר והמותג הטבעוני האייקוני Follow Your Heart - שהחברה עבדה איתו בעבר כדי לפתח את הפיצות הצמחיות היחודיות שלה.
הגשת פיצה טבעונית ברחבי העיר ניו יורק
בנדיש השיקה את מותג הפיצה הטבעונית של ולרי במאי הקרוב בשוק הטבעי במרכז העיר בקווינס, ניו יורק. חברת הפיצה הצמחית כולה מציגה קרום על בסיס כרובית ללא גלוטן, כשר ומיוצר בעזרת השף הולצר. במהלך ההשקה הראשונית מכרה החברה 30 פיצות בארבע שעות.
כאשר בנדיש הפכה לטבעונית בשנת 2020, היא חשה השראה לפתח מותג שיענה על האוכלוסייה ההולכת וגדלה של צרכנים צמחיים בניו יורק.בעזרתם של כמה מומחי אוכל ושפים, בנדיש בילה את השנתיים האחרונות ביצירת הפיצה הטבעונית המושלמת, וכעת, המייסד הטבעוני פועל להביא ללקוחות ברחבי ניו יורק אלטרנטיבה בריאה למטבח המפורסם ביותר בעיר. המותג הודיע כי ירחיב את מבחריו והפצתו כך שתהפוך לזמינה במנהטן.
"הפכתי לטבעוני בינואר 2020 והבנתי שזה תהליך רק למציאת אוכל טבעוני אמיתי, טעים, בריא ובמחיר סביר", שיתף בנדיש עם Vegconomist. "החלטתי להתחבר לכמה מהרופאים, השפים והתזונאים שפגשתי בעבודה ב-The Plant Based World עם VBPR. המטרה שלנו היא באמת להכין אוכל טעים שהוא בריא לשינוי הנוף בתעשיית הקז'ואל המהיר."
מזון מהיר טבעוני סוחף את האומה
Valerie's תצטרף לרשימה הולכת וגדלה של אזורי מזון מהיר שמטרתם לספק לצרכנים מהצומח את חווית האוכל האמריקאית הקלאסית.ברחבי החוף המערבי, Plant Power Fast Food מפעילה כיום 11 חלונות ראווה עם תוכניות להתרחב במהירות ברחבי ארצות הברית. לאחר שיתוף פעולה עם Scale x 3 Management, המותג מצפה שיהיו 15 מסעדות פתוחות עד 2023. לאחרונה, Plant Power Fast Food שיתפה פעולה עם Alpha Foods כדי לסייע בהורדת המחירים שלה לחברות מזון מהיר מתחרות גדולות כמו מקדונלד'ס וברגר קינג .
המצטרפים החדשים של המזון המהיר הטבעוני היוו השראה לפיתוח משמעותי על בסיס צמחי בקרב התאגידים הגדולים. לדוגמה, מקדונלד'ס הוציאה לאחרונה את ההמבורגר הראשון ללא בשר, המקפלנט, במקומות נבחרים. החברה מתכוונת להרחיב את מקפלנט למיקומים ברחבי הארץ. רשתות מזון מהיר אחרות כולל בורגר קינג ופנדה אקספרס הוסיפו אלטרנטיבות ללא בשר הן למוצרי בקר והן למוצרי עוף עם אפשרויות נוספות על בסיס צמחי בפיתוח.
כמה רשתות מזון מהיר גדולות, לעומת זאת, נסחפו הצידה לדור חדש של מזון מהיר מהצומח.בקליפורניה, מיקום הדגל של המבורגר ג'וני רוקטס עם נושא שנות החמישים נסגר ובחודש שעבר נפתח במקומו עסק המזון המהיר הטבעוני Nomoo. בעזרת חברת הזיכיון Fransmart, Noomo מצפה גם לצמוח ארצית, ולהביא ליותר אמריקאים תפריט מזון מהיר המתמקד בצמחים.
לעוד התרחשויות על בסיס צמחי, בקר בכתבות החדשות של The Beet.
6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות מבוססות צמחים בתפריט
מסעדות מזון מהיר קיבלו סוף סוף את התזכיר שבסיס הלקוחות שלהן לא מגיע רק בשביל המבורגר, עוף מטוגן או טאקו בקר. לרבים יש כיום מזון על בסיס צמחי והם מציעים דרכים יצירתיות וטעימות להכניס יותר ירקות בתפריט. להלן 6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות צמחיות בתפריט.
בורגר קינג
1. בורגר קינג
מסתבר שיש הרבה יותר על מה לסמוך מסלט אם אתה אוכל על בסיס צמחי. לבורגר קינג יש את ה-Impossible Whopper הכולל קציצה ללא בשר, כמו גם כמה אפשרויות טבעוניות בסתר כמו פרנץ' טוסט סטיקס ו-Hashbrowns.
טירה לבנה
2. טירה לבנה
רשת ההמבורגרים הזו, הידועה בזכות המחוונים שלה בצורת ריבוע מיני, קפצה על העגלה המבוססת על צמחים בכמה מקומות שהשתתפו. אתה יכול למצוא סליידר בלתי אפשרי בחלק מהתפריטים של White Castle.
דל טאקו
3. דל טאקו
זו הייתה רשת המזון המהיר הלאומית המקסיקנית הראשונה שהציעה את Beyond Meat ב-580 המסעדות של החברה ברחבי הארץ. לדל טאקו יש את Beyond Avocado Taco בתפריט יחד עם Epic Beyond Original Mex Burrito ו-Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
עוד מותג נרדף להמבורגרי בקר, Carl's Jr. מציע מספר אפשרויות על בסיס צמחי לאוהבי ירקות וצמחים כגון Beyond Famous Star Burger ו-Guacamole Thickburger.
טאקו בל
