תכנון יום ראשון של סופרבול מתחיל עכשיו! אם אתם להוטים להימנע מפצצות הקלוריות ומחרטה על יום שני, בחרו את הגרסאות הבריאות ביותר של החטיפים האהובים עליכם, מגוואקמולי ועד חומוס, והחליפו את הצ'יפס למאכלים, אם זה יספק. המתכון הבריא יותר עבורך של היום הוא החומוס של טום בריידי משיטת TB12: כיצד להשיג חיים שלמים של ביצועי שיא מתמשכים. מתכון זה מייצר חומוס חלק, קרמי וטעים טעים. חגגו את משחק הכדורגל עם המטבל הזה ותיהנו ממנו עם תוספת של צ'יפס טורטיה או ירקות פרוסים. ובזמן שאתה מחפש את ה-GOAT הכינו גם את מתכון הגוואקמולי השמנמן שלו.
מתכון זה עשוי בעיקר עם חומוס, מקור דליל לחלבון וסיבים צמחיים. חומוס הוא חטיף נהדר ללעוס אותו בלי דעת מכיוון שבשלב מסוים תרגישו שבעים ותישארו שבעים יותר זמן רב יותר, בשל תכולת הסיבים הגבוהה שמאטה את תהליך העיכול. אם אתה רוצה לאכול בריא יותר, תהנה מהמטבל הזה עם פרוסות סלרי, גזר, מלפפונים, צנוניות ועוד ירקות טריים שיש להם את ה'סקופ' המושלם.
זה יעזור לכם להימנע מאכילה מוגזמת ולהושיט יד לשקית הצ'יפס, מה שקורה בדרך כלל כשאתם צופים בטלוויזיה ולא שמים לב לצריכה שלכם. למעשה, מחקר חדש מראה שצופי הסופרבול הממוצעים יאכלו עד 8,083 קלוריות ותוכלו להימנע מכך על ידי החלפת הביסים המסורתיים שלכם עם אפשרויות צמחיות כמו כרובית תאו במקום כנפי תאו, וחומוס זה עם ירקות במקום צ'יפס. ו-queso. כולם יאהבו את הטעם של מתכון החומוס הטעים שלך!
"למה זה בריא, מ-TB12: החומוס החלק והקרמי הזה עמוס בפחמימות מתעכלות איטיות, סיבים בריאים והרבה חלבון כדי לעזור לך להישאר מרוצה זמן רב יותר. השומנים החד-בלתי-רוויים והרב-בלתי-רוויים שלו יכולים לעזור לשמור על המוח שלך בריא, לספק הזנה לתאים שלך ולשמור על הלב שלך מתקתק כמו שצריך. בעיקרו של דבר, זה מזון החטיפים המושלם."
לוקח: 15 דקות
TB 12 חומוס
מכינים 4-6 מנות (1/4 עד 1/2 כוס)
מרכיבים
- 1 1/2 כוסות חומוס מבושל או פחית אחת (15 אונקיות)
- 1-2 שיני שום בינוניות
- 2 בצל ירוק (חלקים לבנים וירוקים בלבד) קצוץ
- 1/3 כוס טחינה אורגנית באיכות טובה (טחינה מפרידה; הכי טוב להשתמש במשחת הטחינה, שמן שמור)
- 1 לימון, מיץ + גרידה
- 1 כפית מלח הימלאיה
- ¼ כפית כמון טחון
- 2 כפות שמן זית כתית אורגני
- ¼ כוס מי בישול מהחומוס, או מים מטוהרים, להוסיף עוד במידת הצורך
- קורט פפריקה מעושנת
הוראות
- מניחים הכל מלבד השמן והמים במעבד מזון.
- מערבלים כדקה, ואז מגרדים את הצדדים עם מרית סיליקון ומערבבים עוד כדקה. כשמעבד המזון פועל, מוסיפים את שמן הזית, ואז מוסיפים את המים עד שהתערובת חלקה ומשולבת היטב, ממשיכים לגרד את הדפנות לפי הצורך.
- אנחנו אוהבים להשאיר את החומוס מעט קרמי מהרגיל, מכיוון שהוא יסמיך עם התקררותו. שומרים בכלי זכוכית עם מכסה אטום ומעליו עוד מעט שמן זית ומפזרים פפריקה מעושנת
הוסף קצת ספייס!
לחיזוק נוגד חמצון אנטי דלקתי נוסף, הוסיפו 1 כפית אבקת כורכום אורגנית איכותית, כמה פרוסות ג'ינג'ר טרי קלוף, וכמה סיבובים של פלפל שחור גרוס טרי לצד החומוס ושאר המרכיבים לפני ערבוב .
הוסף קצת ירוק!
לתוספת טעם וחיזוק תזונה, הוסיפו עד ½ כוס עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, עירית, כוסברה או נענע) וכוס ירוקות (תרד, קייל או ארוגולה) וסחיטה נוספת של לימון לתערובת לפני המיזוג.
חגוג את הסופרבול עם מתכון הגוואקמולי ה-Chunky של טום בריידי כאן.
