ביקשנו מעורכי הסלק לשתף את המתכונים הטבעוניים האהובים עליהם הם מסתמכים במהלך הקיץ כדי להגיש ארוחות טעימות, בריאות וסופר קלות לאורחים, לאחרים משמעותיים וגם אם מבשלים לעצמם.
מה שהגענו אליו היה מגוון מתכונים, שמשקפים גם את האישיות שלנו ואת האופן שבו אנו מוצאים את המתכון האהוב הבא עלינו. האם אתה משתמש בספרי בישול או ב-TikTok או בדמיון שלך במטבח? או אולי אתה שף ותיק שפשוט צריך להסתכל על מתכון ותוכל להפוך אותו לחגיגה טבעונית.
המתכון האהוב עליכם משקף את האישיות שלכם
קחו למשל את פריך האוכמניות והאפרסק.מנהלת העריכה, לוסי דנציגר שיתפה את המתכון הזה מתוך ספר הבישול של אמה והיא הכינה אותו עם טוויסט נטול חלב משלה. במתכון, תמצאו דרכים לשנות את הטעם עם וריאציות פירות שונות, בהתאם להעדפותיכם, והערה מועילה לגבי ההבדל בין פריך לקראמבל.
"Stephanie McClain – העורכת הדיגיטלית של The Beet – שיתפה את המתכון האהוב עליה של מרגריטה אבטיח קפוא שקורא למרכיב הסודי שלה שהוא הפתעה מעגלת הבר להוספה לטקילה הרגילה שלך. סטף מתארת את עצמה כמדענית מטורפת במטבח כשהיא הכינה את המרקחת הזו על סמך ניסוי וטעייה בלבד. המשקה הזה מרענן כמו טבילה בבריכה ביום קיץ חם. ללגום בשמש ובסופו של דבר, המשקה שלך יהפוך לפינוק טעים דמוי סלושי."
עורכת המדיה החברתית, היילי וולץ' (שלך באמת) מוסיפה שלושה מרכיבים מיוחדים למתכון של פסטה פטה אפויה שהפך ויראלי לפני זמן מה ב-TikTok, ושוחזר שוב ושוב על ידי הסלבס והמשפיענים ששיתפו את הגרסאות שלהם.הפסטה הזו עם פטה מחליפה את הגבינה החלבית בגבינת הפטה הטבעונית של Violife, כי יש לה עקביות דביקה ונמסה המשלימה את שאר המרכיבים במנה, והיא לא עשירה כמו הדבר האמיתי (אז היא למעשה טעימה יותר בזה מתכון).
"כותב הצוות של הסלק, מקסוול ראב עבד במסעדה צמחונית בעיר הולדתו אטלנטה ולמד מיומנויות מטבח מהשף חובב הצמחים שלהם. מקס שיתף את סלט המקרוני והגבינה הטבעוני האהוב עליו שהוא מתאר כתוספת הקיץ המושלמת. המתכון שלו דורש מאיו טבעוני במקום מאיו רגיל, ומגוון של תבלינים שמוסיפים פרץ של טעם לכל ביס."
"שתף את המתכון האהוב עליך עם The Beet, בדף הפייסבוק שלנו, ב-TheBeetOfficial, ובואו נתחיל החלפת מתכונים מקוונת וירטואלית. הראינו את שלך. עכשיו תורכם!!"
אם אתם מכינים אחד, שניים, שלושה או את כל המתכונים הללו, שלח לנו תמונה ואנו נציג אותה במאמר זה ובמדיה החברתית.
1. האהוב של לוסי: פריך אוכמניות טבעוני עשוי מכל המרכיבים ללא חלב
"בין אם אתה אוהב את הפריך שלך עם תפוחים או אוכמניות, או תערובת של פירות יער ואפרסקים (האהוב עליי האישי) המתכון הזה הוא כל כך תכליתי שתשתמש בו כל הקיץ, ואז אל הסתיו, ושוב ושוב , >"
