מחקר חדש מצא קשר משמעותי בין שתיית חלב או צריכת מוצרי חלב, לבין סיכון מוגבר לסרטן הערמונית. גברים שצרכו מוצרי חלב על בסיס קבוע נמצאו בעלי סיכון מוגבר של 60 אחוז לפתח סרטן הערמונית בהשוואה לגברים שהתרחקו ממוצרי חלב, או צרכו כמות מזערית בלבד (כפית או פחות ביום).
חוקרים מאוניברסיטת לומה לינדה פרסמו את המחקר ב-The American Journal of Clinical Nutrition, וביססו את הקשר בין תזונה לעלייה בסיכון לסרטן הערמונית.
חוקרי לומה לינדה עקבו אחר בריאותם של 28, 737 גברים אדוונטיסטים מהיום השביעי בארצות הברית ובקנדה החל משנת 2001.במהלך המחקר, צוות המחקר ניתח את הרגלי התזונה של אוכלוסייה זו במשך חמש שנים, תוך בחינת בריאותם ואירועי הסרטן. באמצעות רישומי סרטן, המחקר זיהה 1,254 משתתפים שפיתחו סרטן הערמונית במהלך המחקר.
המחקר חילק את הגברים לקבוצות על סמך צריכת מקורות סידן שאינם מוצרי חלב, לעומת גברים שצרכו מוצרי חלב מדי יום. זה העלה כי חומרים אחרים מלבד הסידן עצמו ממלאים תפקיד בהתפתחות סרטן הערמונית. גברים שצרכו 1 ¾ כוסות חלב (430 גרם) ליום היו בסיכון גבוה ב-25% לפתח סרטן הערמונית מאשר גברים שצרכו ⅓ כוס חלב (20.2 גרם) בשבוע או בערך כפית ביום.
"הממצאים שלנו מוסיפים משקל חשוב לראיות אחרות המקשרות מוצרי חלב, ולא סידן לא חלבי, כגורם סיכון שניתן לשינוי לסרטן הערמונית", מחבר מחקר ופרופסור לרפואה מונעת בבית הספר לרפואה באוניברסיטת לומה לינדה. בית הספר לבריאות הציבור בקליפורניה Dr.גארי פרייזר אמר בהצהרה.
הממצאים גילו גם שההבדל בין שומן מלא ומוצרי חלב ללא שומן היה בעל חשיבות מועטה בסיכון לסרטן הערמונית, לפי פרייזר. מחברי המחקר הדגישו גם שסידן שאינו מוצרי חלב אינו מגביר את הסיכון לסרטן הערמונית.
קישור חלבי לסרטן הערמונית
בעוד שצוות המחקר של אוניברסיטת לומה לינדה לא תכנן את המחקר כדי לבחון את הסיבות מדוע מוצרי חלב מגבירים את הסיכון לסרטן הערמונית, הכותבים הזכירו גורמים אפשריים שיכולים להסביר את הסיכון המוגבר לסרטן. פרייזר ציין שניתן לייחס גורם פוטנציאלי אחד לרמות ההורמונים של פרות מניקות - 75 אחוז מהן בהריון ומייצרות עודף הורמונים. מאחר וסרטן הערמונית הוא סרטן המגיב להורמונים, נוכחותם של הורמונים בחלב יכולה להציע הסבר אפשרי אחד לסיכונים הגבוהים יותר הקשורים לצריכת חלב.
חלב הוא גם מקור לגורם גדילה דמוי אינסולין
"גורם גדילה דמוי אינסולין-1 ידוע כגורם סיכון לסרטן הערמונית והשד, ומסתבר שצריכת מוצרי חלב מעלה את רמת ההורמון הזה, אמרה פרייזר. הנושא הזה צריך קצת יותר בהירות לפני שנגיע למסקנה שיש קשר סיבתי, אבל יכול להיות שיש, ואם הייתה לך היסטוריה משפחתית גרועה של סרטן הערמונית, הייתי נוטה ללכת על תזונה צמחית עכשיו." "
המחקר מצא גם שגורמי הסיכון לסרטן הערמונית אינם תואמים לעלייה מצטברת בצריכת מוצרי חלב, כלומר מחקרים מסוימים עלולים להחמיץ קשר בין מוצרי חלב לסרטן הערמונית אם המשתתפים כבר צרכו יותר מכוס חלב אחת ביום . במקום עלייה מקבילה, הסיכון לסרטן הראה עלייה עקומה ברמות מסוימות של צריכת מוצרי חלב.
"רוב העלייה המתמשכת בסיכון נעשית עם הגעתם ל-150 גרם, כשני שליש כוס חלב ליום", אמר פרייזר. "זה כמעט כאילו מסלול ביולוגי או ביוכימי כלשהו רווי בערך בשני שליש כוס חלב ליום."
הפחתת הסיכון לסרטן עם תזונה צמחית
עם מחקר המטיל אחריות לסרטן הערמונית על מוצרי חלב, ייתכן שגברים רבים לא יודעים היכן להתחיל לאכול בריא יותר כדי להימנע מסיכונים לסרטן. מלבד מוצרי חלב, המזונות הגרועים ביותר לבריאות הערמונית כוללים בשר אדום וביצים. מחקר נוסף מ-The American Journal of Clinical Nutrition גילה כי גברים שהקפידו על תזונה טבעונית היו בסיכון נמוך ב-35 אחוז לסרטן הערמונית.
אבל אולי לא מספיק לחתוך מוצרים מהחי. כדי להפחית ביעילות את הסיכונים לבריאות הערמונית, הצגת מזונות הכוללים ברוקולי, ירוקי קולארד, אבוקדו, שמן זית כתית מעולה ואחרים חיונית כדי להילחם בגורמי הסיכון לסרטן הערמונית. הקרן לסרטן הערמונית פרסמה טבלה מחזורית של מזונות בריאים כדי לעזור לגברים לשפר את התזונה שלהם.
שתיית חלב קשורה למספר מחלות עיקריות אחרות
מעבר לסרטן הערמונית, שתיית חלב ואכילת מוצרי חלב עלולה להוות סיכונים חמורים למחלות אחרות ולנזקים סביבתיים.אכילת מוצרי חלב עלולה להוביל לרמות גבוהות יותר של כולסטרול, להוביל לחסימות ולעלייה בסיכון למחלות לב וכלי דם. רופאים הזהירו את המטופלים שצריכת חלב עלולה להוביל לסיכון גבוה יותר למחלות לב. מוצרי חלב מכילים גם רמות גבוהות יותר של שומן רווי, ועל ידי הפחתת צריכת שומן רווי, אנשים יכולים להוריד את הסיכון למחלות לב ב-21 אחוז.
בדומה לסרטן הערמונית, מוצרי חלב קשורים לרמות מוגברות של סיכונים לסרטן השד. דוח אחד מצא שרמות מוגברות של אסטרוגן שנמצאו בחלב עלולות להוביל לסיכון מוגבר לסרטן השד ב-30 אחוז. החוקרים של לומה לינדה פרסמו מחקר בנוגע לסרטן השד וצריכת מוצרי חלב בפברואר האחרון.
"צריכה קטנה של רבע עד שליש כוס חלב חלב ליום הייתה קשורה לסיכון מוגבר לסרטן שד של 30 אחוז", אמר אז פרייזר. "על ידי שתייה של עד כוס אחת ליום, הסיכון הנלווה עלה ל-50 אחוז, ועבור אלו ששתו שתי כוסות ביום הסיכון עלה ל-60 אחוז."
שורה התחתונה: להורדת חלב סרטן הערמונית הימנעו ממוצרי חלב
בין אם אתם מודאגים מסרטן הערמונית, סרטן השד או סוגים אחרים של סרטן, מחקרים מראים כי הימנעות ממוצרי חלב ומעבר לחלב צמחי היא בחירה בריאה יותר.
