"אם אתם מרבים לאינסטגרם או טיקטוק, אנחנו בטוחים שראיתם את מתכון הפסטה הויראלי הזה. טרנד הבישול המקוון החדש כולל פשוט הוספת עגבניות שרי, פטה, פסטה, שמן זית ותבלינים למנה ואפייה שלה, אבל זה למעשה לא חדש כמו שאתה יכול לחשוב. המנה הדביקה, הגבינה, העמוסה בפחמימות, למעשה הומצאה בשנת 2019 על ידי בלוגרית האוכל ג&39;ני היירין ששמה פסטה פטה על המפה. כל הבדיחות בצד, היא העלתה את המנה על הרדאר של פינלנד ובסופו של דבר גרמה למחסור בפטה, ואמרה שבחנויות בעצם נגמרו כאן גבינת פטה."
מחשבה לקניות במכולת: חוויתי את אותה בעיה בדיוק בחנות המכולת שלי. סתם מתוך סקרנות, עיינתי במדור הגבינות החלביות אחרי שהוספתי לעגלה שלי את פטה הוויולייף הטבעוני שלי. להפתעתי לא נשארה גבינת פטה, המדף נמחק לחלוטין. אמרתי בקול רם, האם כל המשפיעים שדדו את הפטה? זה נראה כמו זה."
כדי להפוך את המתכון הזה לטבעוני, השתמשתי בגבינת פטה נטולת חלב של Violife במקום פטה מחלב פרה וגיליתי שהיא טעימה בדיוק כמו הדבר האמיתי, אבל מבושלת קצת אחרת. ראשית, אתה אופה אותו כמו שאתה עושה בדרך כלל, אבל הנה הטיפ הסודי של המקצוענים: צלו אותו במשך כ-3-5 דקות בגובה גבוה כדי להשיג את הקרום גבינתי החום הזהוב הראוי לאינסטה. הקפידו להרתיח מעט את הפסטה אל דנטה. שלב זה הוא קריטי מכיוון שהוא עוזר לספיגת הנוזלים העודפים מהגבינה הטבעונית.
לאחר שתשלים את המתכון המושלם הזה לארוחת צהריים, ערב או חטיף, קשטו בבזיליקום, תיבול איטלקי, מלח ופלפל, וצלו אותו עם תוספת של לחם שום קלוי עשוי מחמצת.אתה בהחלט יכול לחלוק את הארוחה הזו עם אחרים, מכיוון שהמתכון משרת ארבעה אנשים, אבל אם אתה כמוני, קח כפית למחבת וסיים אותה לבד, כמו אלוף. אם אתם מחפשים מנה חסינת תקלות לארוחת ערב ליום האהבה כדי להרשים את האחר המשמעותי שלכם, פסטה פטה זו היא הדרך ללכת.
פסטה ויראלית פטה טבעונית
מרכיבים
- 1 גוש פטה טבעוני (השתמשנו בוויולייף)
- 1 ליטר עגבניות שרי
- 3 שיני שום, קלופות וקצוצות
- 1 כף תיבול איטלקי (השתמשנו ב-Trader Joe's 21 Seasoning Salute)
- 4 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
- מחממים תנור ל-350°. בתבנית גדולה חסינת תנור, מערבבים עגבניות, שום, תבלינים ושמן זית. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מניחים פטה טבעונית במרכז תערובת העגבניות ומטפטפים מעל שמן זית. אופים במשך 40 דקות ולאחר מכן 3-5 דקות נוספות מתחת לפטם בחום גבוה, עד שהעגבניות מעוררות שלפוחיות והפטה מזהיב מלמעלה.
- בינתיים, בסיר גדול עם מים רותחים מומלחים, מבשלים פסטה לפי האריזה.
- למחבת עם עגבניות ופטה, מוסיפים פסטה מבושלת ומערבבים עד לאיחוד מלא. מקשטים בבזיליקום לפני ההגשה.
הנה ההוראות החזותיות שלב אחר שלב
שלב 1: אספו את כל המרכיבים והחליפו פטה חלבי בפטה צמחי.
