Valentine's הוא בסוף השבוע הזה, ואם אתם מתכננים להישאר בבית (על כך אנו ממליצים!) אתם בוודאי מחפשים רומנטיקן לבשל לאותו מישהו מיוחד בחייכם. שום דבר לא אומר רומנטיקה כמו ארוחת פסטה תוצרת בית, אז שים את הצנצנת הזו עם רוטב פסטה כי יש לנו מתכון קל, טעים וגורמה לרוטב עגבניות שהוא הרבה יותר מרשים מאשר בחנות.
כן, זו מנה פשוטה מאוד, אבל המתכון הזה הוא ההגדרה של פחות זה יותר! זהו רוטב שדורש מרכיבים מינימליים, כלומר לא מאבדים את הטנג היפה מהעגבניות בטעמים אחרים.אם אתה רוצה להגביר את הערך התזונתי של המתכון הזה, אתה יכול להוסיף ½ כוס אפונה ירוקה, אבל בכנות, יש משהו מיוחד ברוטב הזה בפני עצמו. מקשטים בקצת פרמזן טבעוני, בזיליקום טרי וטפטוף קל של EVOO לסיום הארוחה הזו.
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 20 דקות
זמן כולל: 30 דקות
פסטה רוטב עגבניות טבעוני קל
מרכיבים
- 8 oz ספגטיני, או אטריות פסטה לבחירתכם
- ¼ כוס פסטה מים
- 28 אונקיות משומרות עגבניות שלמות קלופות
- ⅓ כוס שמן זית כתית מעולה
- ½ בצל בינוני, חתוך לקוביות
- 2 שיני שום, טחונות
- 2-3 כפות בזיליקום טרי, קצוץ
- 1 כפית אורגנו מיובש
לקישוט
- פרמזן טבעוני
- בזיליקום טרי
- שמן זית
- מלח ים מתקלף
- פלפל שחור
הוראות
- בשלו את אטריות הפסטה שלכם לפי ההוראות על האריזה. הקפד לשמור ¼ כוס ממי הפסטה לפני שתנקז אותה. הוסיפו לקערה את העגבניות השלמות הקלופות המשומרות ובעזרת הידיים מרסקים אותן. זה בסדר אם נשארו עוד כמה חתיכות של עגבניות.
- במחבת גדולה, מחממים את השמן על אש נמוכה. הוסף את הבצל והשום שלך והמשך לבשל על אש נמוכה במשך 10-15 דקות עד שהבצל שלך הופך יפה ורך.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות למחבת ומערבבים עד לאיחוד. השמן לא יתערבב עם רוטב הפסטה, אבל אל דאגה כי הוא יתערבב לאחר שתוסיף את האטריות. מערבבים פנימה את הבזיליקום הטרי והאורגנו המיובש ומבשלים עוד דקה אחת.
- הוסף ¼ כוס ממי הפסטה לרוטב וערבבו אותו פנימה עד לאיחוד.הוסף את אטריות הפסטה שלך לרוטב וערבבו אותו עד שהכול מצופה באופן אחיד. מגישים מיד ומקשטים בפרמזן טבעוני, בזיליקום טרי, מלח ים פתיתים, פלפל שחור וזילוף קל של שמן זית. תהנה!
