קוראים לכל אוהבי הסושי: הנה המתכון החדש והאהוב עליכם שמחקה את המראה של סושי אבל בטעם קינוח. סושי מנגו אורז דביק עשוי עם סוכר קוקוס וחלב קוקוס למרקם עשיר ודקדנטי. כל גליל ממולא בפרוסות טריות של מנגו, שהוא אחד השילובים האהובים עלינו כשהוא מערבב עם אורז דביק קוקוס.
אם מעולם לא הכנתם סושי לפני כן, המתכון הזה פשוט ומלמד אתכם שלב אחר שלב כיצד להכין את הרול המושלם באמצעות דפי נורי, סוג של אצות. הקינוח הזה הכי טעים כשהוא טרי אבל השאריות יישמרו טוב ליום או יומיים במקרר.תיהנו מסושי מנגו אורז דביק כל הקיץ, ובגלל שהוא מרענן וטעים, כולם יאהבו אותו!
מפתח מתכונים: Lauren, Flora & Vino, @flora_and_vino
למה אנחנו אוהבים את זה: סושי הוא לא תמיד בחירה לטבעונים מכיוון שברוב המסעדות היפניות אין מגוון גדול של סושי צמחוני, אלא אם כן מדובר באבוקדו גָלִיל. הגיע הזמן להחליף את הלחמניות הקלאסיות על בסיס צמחי למשהו יותר יצירתי ומתוק, כמו קינוח האורז הדביק הזה של מנגו.
Make it for: פינוק מתוק ליהנות ממנו לאחר ארוחת הערב. הכינו את המתכון הזה עם הילדים והאהובים שלכם כי זה פרויקט בישול שכיף לעשות עם קבוצה!
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 20 דקות
זמן כולל: 40 דקות
סושי קינוח סטיקי רייס מנגו
מרכיבים
- 1 כוס אורז סושי
- 1 1/2 כוסות מים מסוננים
- 1/4 כוס חלב קוקוס מלא
- 4 כפות סוכר קוקוס
- קורט מלח ים ההימלאיה
- 1 עד 2 מנגו בשל, קלוף ופרוס דק
- 4 גיליונות עדן אוכל נורי גיליונות
- סירופ תמרים (אופציונלי)
- מנטה טרייה (אופציונלי לאסתטיקה)
- שומשום
הוראות
- בסיר בינוני מביאים לרתיחה אורז סושי ומים. מנמיכים את האש לרתיחה ומכסים. מבשלים עד שהמים נספגים לחלוטין והאורז רך - כ-20 דקות.
- מורידים מהאש ומניחים לעמוד עם מכסה למשך 10 דקות נוספות. בינתיים, מוסיפים חלב קוקוס, סוכר קוקוס ומלח ים לסיר קטן ומחממים על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם עד לסוכר ומלח ים. מלח מומסים. הניחו בצד עד לשימוש.
- לאחר שהאורז מוכן, מוסיפים את תערובת חלב הקוקוס ומערבבים היטב לאיחוד, מצפים לחלוטין את האורז. קולפים ופורסים את המנגו לפרוסות דקות להרכבה.
- הגיע הזמן לגלגל את הסושי שלכם. תפסו את מחצלת הסושי שלכם והעלו יריעת נורי, הצד המבריק כלפי מטה.
- בעזרת הידיים טבולות במים (כדי למנוע הידבקות), טפחו שכבה דקה מאוד של אורז על כל הנורי, וודא שהוא לא סמיך מדי לגלגול.
- לאחר מכן, מסדרים את המנגו הפרוס. מתחילים לגלגל את הנורי והאורז עם האצבעות, ולאחר שהמנגו מכוסה, מגלגלים את המחצלת לתבנית ודוחסים את הרולדה.
- תמשיכו להתגלגל בצורה הזו עד שהכול יתגלגל.
- טפטפו מעט מים על קצה הסיום כדי לסגור את הגליל. חותכים רול ל-8 פרוסות סושי אישיות.
- חזרו על הפעולה עד שכל האורז והמלית נגמרו; בערך 3-4 לחמניות, תלוי כמה אתה ממלא אותן. מגישים מיד עם סירופ תמרים אופציונלי ונענע טרייה.
