כאשר מיקום הדגל האגדי של המבורגר ג'וני רוקטס בנושא שנות החמישים נסגר, נומו ניצלה את ההזדמנות לתפוס את המקום ולהמציא מחדש את מסעדת ההמבורגרים הקלאסית של קליפורניה למסעדת מזון מהיר שכולו טבעוני. כעת, Nomoo פותחת מסעדות מזון מהיר טבעוניות ברחבי הארץ, תוך שיתוף פעולה עם חברת פיתוח הזיכיון הגדולה Fransmart כדי להתרחב ברחבי הארץ. כמעט שנתיים לאחר שהחליף את ג'וני רוקטס בשדרת מלרוז בלוס אנג'לס, נומו שואפת להגדיר מחדש את המזון המהיר של אמריקה והעתיד הוא טבעוני.
על ידי שיתוף פעולה עם Fransmart, חברה שעוזרת למסעדות ליצור מערכות ניתנות לשכפול כדי להקל על הזכיינות, נומו תוכל להאיץ את הצמיחה הלאומית שלה.Fransmart אחראית לסייע לרשתות המזון המהיר כגון QDOBA Mexican Grill ו-Five Guys להתרחב ממקומות מקומיים חד פעמיים לנוכחות לאומית בקנה מידה גדול.
"חיפשתי קונספט של מסעדה צמחית בולטת עם כל המרכיבים להצלחת הזיכיון כולל טעם, חדשנות, אישיות, ביצועי מכירות חזקים ומסלול גדול לצמיחה", אמר מנכ"ל פרנסמארט, דן רו. בהצהרה. "נומו הוא העסקה האמיתית - לא רק לדמיין מחדש את האוכל האהוב על אמריקה עם ספין מלא על בסיס צמחי, היא פיצחה את הקוד של יצירת מזון מנחם חדשני טעים מספיק כדי להמיר אפילו את חובב הבשר הגדול ביותר."
נומו מרעיד דברים בג'וני רוקטס
נוסדה בשנת 2020 על ידי ג'ורג' מונטגו בראון, נומו שואפת לספק לצרכנים אמריקאים המבורגרים אותנטיים של מזון מהיר ושייקים, צ'יפס ושאר צדדים, שכולם נטולי סויה ב-100 אחוז ואינם מהונדסים גנטית, ללא כל בעלי חיים- מרכיבים מבוססים.בראון הגיע ללוס אנג'לס ברגע שנמאס לו מעסקי האינטרנט שניהל בקוסטה ריקה. במקום זאת, היזם החליט לקדם חיים על בסיס צמחי ולתמוך נגד חקלאות במפעל. כעת Nomoo תציע לחובבי המזון המהיר המבורגרים טבעוניים, כריכי עוף על בסיס צמחי וכנפיים ללא בשר.
"נומו נולדה מהרעיון שאוכל מהיר יכול להיות 100 אחוז על בסיס צמחי מבלי לוותר על הטעם", אמר בראון. "בעקבות שנה ראשונה מוצלחת במיוחד במיקום הדגל שלנו, אני מתכוון להיות חלוץ במעבר למזון מהיר טוב יותר עבורך על ידי גידול Nomoo לאלפי מיקומים ברחבי ארה"ב."
התפריט הצמחי של Nomoo הצליח למשוך קהל לקוחות נאמן בשנתיים האחרונות. התפריט הטבעוני כולל את ההתמחות שלו Nomoo Burger עם קציצת Beyond Meat בתוספת רטבים סודיים, חמוצים, גבינה אמריקאית טבעונית, בצל, חסה, עגבנייה וחמוצים.
פריטי תפריט ייחודיים אחרים כוללים את The Hot Chick'n שהוכן עם קציצת עוף טבעונית תוצרת בית, זרוקה ברוטב מיוחד ומעליה חמוצים וסלאו; והמנגל "פאקון" המכיל בייקון טבעוני, גבינה אמריקאית, חוטי בצל מטוגנים ורוטב ברביקיו על גבי קציצת Beyond Meat.
למרות בסיס המעריצים המסור ותוכניות ההתרחבות הלאומיות שלה, Nomoo התקשתה להשיק בשנת 2020 עקב מגיפת COVID-19. בראון פתח את Nomoo ב-28 בפברואר 2020 - 12 ימים לפני שארגון הבריאות העולמי הכריז על COVID-19 כמגיפה עולמית ויזם השבתות. נומו נשאר סגור עד הקיץ.
מזון מהיר טבעוני משתלט
ההשתלטות של נומו על המיקום המקורי של Johnny Rockets מייצגת את כל שוק המזון המהיר. כעת, בשר מן הצומח מופיע בתפריטי המסעדות ב-1, 320 אחוז יותר מאשר לפני המגיפה, והנתון הזה ניזון משמעותית משוק המזון המהיר הטבעוני הצומח. ההערכות הנוכחיות מצפות ששוק המזון המהיר הטבעוני יגיע ל-40 מיליארד דולר עד 2028, עלייה בשיעור צמיחה חסר תקדים של 11.4 אחוזים.
בשנה שעברה, מזון מהיר מהצומח משך את תשומת הלב של הציבור האמריקאי, ובעקבות זאת, רבות מהרשתות הגדולות במדינה החלו להתאים את התפריטים שלהן כדי לענות על עניין הצרכנים.McDonald's McPlant הושק לניסויים בטקסס וקליפורניה, Panda Express השיקה שתי אפשרויות טבעוניות חדשות, ורשתות מזון מהיר מקומיות הכריזו על תוכניות התרחבות לאומיות. Plant Power Fast Food מקליפורניה שיתפה פעולה עם Scale x 3 Management כדי להתחיל את ההתרחבות הארצית שלה מקרוב לאחר פתיחת חזית החנות העשירית שלה
לאפשרויות המזון המהיר הטובות ביותר הזמינות, בדוק את 15 רשתות המזון המהיר המובילות של The Beet עם אפשרויות ידידותיות לטבעונים.
