קערת פוקה טבעונית עם אבטיח כבוש במרינדה של מיסו-ג'ינג'ר

הכנת קערות פויק תוססות, מזינות וטעימות מהבית מעולם לא הייתה קלה יותר. החליפו פירות ים באבטיח כבוש כדי לתת לקערת הפוק המקורית מהפך על בסיס צמחי.

קוביות אבטיח מכוסות במרינדת מיסו-ג'ינג'ר, משנים את המרקם והטעם כדי לחקות את הטונה. בנוסף, אבטיח מגיע עם היתרון הנוסף של היותו עשיר בליקופן - נוגד חמצון רב עוצמה המסייע במניעת נזקים לתא.

לאחר שהאבטיח מוכן, מלאו את הקערה שלכם במצע של אורז ואחריו ירקות טריים כמו מלפפון, גזר, אבוקדו וצנונית. קח את הדברים לרמה אחרת עם מאיו סרירצ'ה חריף, רצועות נורי ושומשום שחור ולבן.

מתכון זה דל קלוריות, מהיר להכנה וניתן להכין אותו בקלות ללא גלוטן. נסה את זה לארוחת הערב הבא שלך ביום חול!

זמן הכנה: 15 דקות

זמן צמרמורת: 90 דקות

זמן כולל: 1 שעה 45 דקות

עלות: 2.68$ מתכון| מנה של $0.67

קערת פוקי אבטיח

מגיש 4

מרכיבים

אבטיח

• ¼ כוס רוטב סויה או תמרי ($0.27)
• 2 כפות חומץ אורז ($0.22)
• 1 כף שמן שומשום ($0.12)
• 1 ½ כף ג'ינג'ר טחון ($0.02)
• 1 ½ כפיות משחת צ'ילי-שום ($0.05)
• 2 כפות משחת מיסו ($0.27)
• ½ כף שומשום שחור ($0.03)
• ½ כף שומשום לבן ($0.02)
• 3 כוסות אבטיח ללא גרעינים, חתוך לקוביות קטנות ($0.56)

רוטב

• ½ כוס מאיו טבעוני ($0.53)
• 1-2 כפות Sriracha ($0.06)

לשרת

• 3 כוסות אורז לבן או חום מבושל ($0.10)
• מלפפונים פרוסים ($0.05)
• גזר גפרור (0.08$)
• קוביות אבוקדו ($0.15)
• פרוסות צנון ($0.10)
• שומשום שחור ולבן (0.02$)
• יריעות נורי, מפוררות או פרוסות ($0.03)

הוראות

אבטיח

הוסף רוטב סויה או תמרי, ג'ינג'ר, משחת צ'ילי-שום, משחת מיסו, חומץ אורז ושמן שומשום לכלי גדול או לקערת ערבוב. מקציפים היטב, ואז מוסיפים פנימה קוביות אבטיח ומערבבים לאיחוד.לבסוף, מערבבים פנימה שומשום, מכסים את הכלי ונותנים למרינדה במקרר למשך 60-90 דקות.

רוטב

בינתיים מערבבים יחד את המאיו הטבעוני והסריראצ'ה בכלי קטן. מכסים ומצננים יחד עם האבטיח.

הגשה

1. כשהאבטיח מסתיים במרינדה, מחלקים אורז מבושל בין קערות, ומעליהם קוביות אבטיח, אבוקדו, גזר, מלפפונים, צנוניות ורצועות נורי.
2. מטפטפים ברוטב מאיו סרירצ'ה ומעלים עוד שומשום. תהנה!

הערות

• ניתן לאפות או לבשל את האבטיח במחבת לפני הבדל במרקם.
• זה יעזור לבשל חלק מהמים ולהפוך את המרקם לפופי יותר.

תזונה: 1 מתוך 4 מנותקלוריות 354 | סך השומן 13.3 גרם | שומן רווי 1.9 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 600mg | סך פחמימות 51.3 גרם | סיבים תזונתיים 4.3 גרם | סה"כ סוכרים 10.1 גרם | חלבון 8.2 גרם | סידן 52.8 מ"ג | ברזל 2.5 מ"ג | אשלגן 553mg |

קערות פסטה מתוקות, קערות סלט 22 אונקיות, קערות הגשה לבנות, קערות פסטה סט של 6, צלחות פסטה פורצלן 7.6 אינץ', מס' 112.001

נמכר על ידי אמזון קנה עכשיו מאמזון $34.99

בתור Amazon Associates, אנחנו מרוויחים על רכישות מתאימות.