להתנסות במתכוני קינוחים חדשים הוא תמיד אתגר מרגש, אבל מה שעושה את זה אפילו יותר כיף זה כשאתה אופה עם חלופות חלב וביצים שהופכות את יצירת המופת שלך לקצת יותר בריאה. כשאתה מוצא את היוגורט הצמחי, הביצה הטבעונית והחלב על בסיס אגוזים שעובדים הכי טוב בשבילך, בהתאם לעקביות ולטעם, תשתמש במרכיבים האלה בחזור ותאפה יותר, בריא יותר, חלופות לאשמים האהובים עליך. -הנאות.
מתכון היום של היום הוא עוגת אגסים לחה, דביקה וטעימה מתובלת בצ'אי משובצת בזיגוג וניל קרמי נמס בפה שטעים באותה מידה בפני עצמו. כאשר מערבבים יחד את החומרים להכנת הזיגוג, מפתה לאכול את הציפוי בכפית. אני אוהב לשמור קערה נוספת במקרר ולטבול תותים ושוקולד כשאני צריך תיקון מתוק. אבל מלבד הדובדבן שבקצפת, לכיכר יש מרקם ספוג רך עם חתיכות קטנות של אגס מתוק וקצוות פריכים, מתוקים ומתקלפים, שיהפכו את החלק הסופי לחלק האהוב עליך בעוגה הזו. כשאתה מרגיש שהגיע הזמן לשנות את עוגת הוניל, השוקולד או הגזר שלך, המתכון הזה יעניק לבלוטות הטעם שלך חוויה שונה לגמרי של טעם. מכיוון שהאביב בפתח, נסו להאיר את הקינוחים שלכם על ידי שימוש בפירות למתיקות טבעית ומרכיבים צמחיים להפחתת דלקת. אפייה מהנה!
מפתחת מתכונים: Nikki Jahnke, @its_nicolettemarie
עוגת אגסים מתובלת חי
מרכיבים
- 1 כוס יוגורט פירות יער מעורב ללא חלב
- 2 כוסות קמח AP
- 1 כף חלבון צ'אי וניל
- 1/2 כוס סוכר קוקוס
- 2 חבילות תערובת צ'אי לאטה (או תבלין צ'אי)
- 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה
- 1 ביצת פשתן
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1 אגס, קצוץ
זיגוג אופציונלי:
- 1 כוס אבקת סוכר
- 2-3 כפות חלב אגוזים
- 1 כפית תבלין צ'אי
- תמצית וניל להתיז
הוראות
- מחממים תנור ל-350F. מערבבים ביצת פשתן וסוכר בקערה ואז מוסיפים שמן ווניל ומערבבים שוב. מוסיפים יוגורט (לא קר מדי) ומערבבים לתערובת אחידה.
- מוסיפים לקערה את כל החומרים היבשים מלבד האגס ומערבבים. מערבבים לרטוב.
- קיפול פנימה אגס. יוצקים לתבנית אפייה מרופדת. אופים במשך 45 דקות או עד שהקיסם מגיע נקי. זיגוג אופציונלי לערבב את כל החומרים יחד ולצקת על הכיכר לאחר שהתקררה.
