כשזה מגיע לאכילת תזונה בריאה ללב, אתה שומע הרבה על מה לא לאכול. מומחים ומחקרים אומרים לנו להתרחק מבשר אדום, במיוחד בשר מעובד, יחד עם סוג השומן הקיים במוצרים מן החי כמו מוצרי חלב מלאי שומן, המכונה שומן רווי. אז ברגע שנחצה את אלה מהרשימה שלנו, מה עלינו לאכול? ישנם מזונות ספציפיים שהוכחו כמפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם, על ידי שמירה על רמת כולסטרול, לחץ דם, שומנים בדם וסוכר בדם. מזונות אלה מלאים בחומרים מזינים המסייעים לגוף שלך להוריד את כל הסמנים שהם מדדי סיכון ידועים למחלות לב.
הנה איך לשלב מזון בריא ללב בארוחות שלך וליצור תפריט יומי שימקסם את התרכובות והרכיבים המזינים הבריאים, כמו נוגדי חמצון וסיבים, שיכולים להבטיח לך את הסיכוי הטוב ביותר להימנע ממחלות לב וכלי דם, עכשיו או מאוחר יותר.
מחלת לב משפיעה על מחצית מכלל האמריקאים
מחלת לב תהרוג כ-659,000 אמריקאים רק השנה והיא גורם המוות המוביל במדינה זו. זוהי גם אחת המחלות הניתנות למניעה שצרכנים מתמודדים איתם, יחד עם סוכרת מסוג 2 והשמנת יתר. למרבה המזל, אכילת מזונות מסוימים המשפרים את בריאות הלב עוזרים להפחית את הסיכון למחלות לב כמו גם סוכרת מסוג 2, השמנת יתר ולחץ דם גבוה, אשר כולם קשורים לבחירות אורח חיים שאתה עושה מדי יום, להתאמן ולאכול בריא.
"מחקרים הראו שמזונות צמחיים רבים עוזרים להפחית את הסיכון למחלות לב, על ידי הורדת כולסטרול LDL, או מה שנקרא כולסטרול רע שמוביל לחסימות בעורקים, לחץ דם וסיכויים להתקף לב או שבץ."
מה כדאי לאכול? מזון עתיר סיבים מלא בנוגדי חמצון
התמקדות באכילת מזונות עשירים בסיבים, דלים בשומן ומעובדים באופן מינימלי, כלומר, בעצם, התמקדות במזונות מלאים מהצומח כמו פירות, ירקות, דגנים מלאים , קטניות, אגוזים, זרעים וכמה שיותר עלים ירוקים.
בקניות ובתכנון התפריט היומי שלכם, בחרו מזונות בעלי פיגמנטים צבעוניים, שכן אותן תרכובות שהופכות סלק לאדום כהה ועשיר הן גם פלבנואידים רבי עוצמה שיכולים להילחם בדלקות ב הגוף, ולהוריד את הסיכון למחלות לב.
מזונות בריאים ללב לאכול מדי יום:
- עלים ירוקים כמו תרד וקייל לסיבים
- גרגרים כולל אוכמניות, תותים ופטל מלאים בנוגדי חמצון
- קטניות כגון שעועית, חומוס ופולי סויה עשירים בסיבים
- דגנים מלאים כמו קינואה, שיבולת שועל, שעורה, חיטה מלאה ואורז בר
- ירקות מצליבים כמו ברוקולי, כרוב ניצנים וכרובית
- עגבניות לליקופן ונוגדי חמצון
- פלפלים אדומים וירוקים, מלא ויטמינים
- פירות הדר מלא בסיבים וויטמין C
- סלק ומזונות צמחיים סגולים אחרים עם B9 ונוגדי חמצון
- אגוזי מלך, שקדים ואגוזים אחרים לשומן בריא
- זרעי צ'יה, זרעי פשתן וזרעי דלעת
- שמן זית או שמן אבוקדו (לא שמן צמחי)
- אבוקדו לסוג השומן הבריא שהוא מכיל
הנה המתכונים שלכם שמשלבים את רוב מה שאתם צריכים, אבל אתם כמובן מוזמנים לאלתר. יום שמתחיל עם שיבולת שועל וחלב שקדים, יש בו סלט גדול של קינואה עלים ירוקים וחומוס, ומסתיים בארוחת ערב של פסטה מחיטה מלאה, רוטב עגבניות ותערובת ירקות הוא יום די מושלם.הנה עוד השראה לארוחות בריאות ללב.
1. שייק סופר ירוק עם תמרים של ד"ר פיהרמן
"כל שייק שגורם לאדם לאכול ירקות ירוקים הוא רעיון טוב, כל עוד לא מוסיפים סוכר או שווה ערך, >"
למה זה בריא ללב: ברוקולי הוא אחד הירקות הכהים היחידים שיש בהם סידן. הוא גם מלא בויטמינים ונוגדי חמצון, כולל חומר נלחם במחלות שמגביר את החסינות גם כשהיא עוזר להוריד את הלחץ מהאיברים שלך. ירקות ממשפחת המצליבים כמו ברוקולי עוזרים להילחם במחלות, כולל מחלות לב.
מתכון: שייק סופר ירוק
