סוף סוף, מזג האוויר מתחמם, וירקות עונתיים טריים מקלים מתמיד על הגשת מנות בריאות, נקיות וקלות העשויות מירקות אביביים. בחר מתוך כל אחד מ-10 המתכונים הקלים על בסיס צמחי כדי להכין ארוחת צהריים או ערב בריאה וטעימה.
מכיוון שהאספרגוס בעונה, רוב המתכונים הללו כוללים את הירק הירוק התוסס, שמוסיף טעם רענן ואדמתי ונמצא בשיאו כרגע. החניתות הגבעוליות עשירות בחומצה פולית אשר הוכחה כמגבירה חסינות ומסייעת בהפחתת דלקת כרונית. אם אתה אוהב את הטעם של אספרגוס, הכינו את המתכונים האלה שוב ושוב.
ירקות טריים מלאים בסיבים יעזרו לכם להגיע ליעדי הבריאות שלכם
לכל אחת מהמנות ברשימה הזו יש פרופיל טעמים ייחודי כך שלא תשתעממו, אבל בסופו של דבר תוסיפו סיבים בריאים לתזונה שלכם. נשים זקוקות לצריכה יומית של 25 גרם סיבים, בעוד גברים זקוקים למינימום של 38 גרם סיבים - ובכל זאת רובנו נופלים. רק 1 מכל 10 אמריקאים מקבל את 5 מנות הפירות והירקות המומלצות ביום.
כשאנחנו אוכלים דיאטה עשירה בסיבים זה עוזר לגוף שלנו לשרוף קלוריות בצורה יציבה יותר ולמנוע את רמת הסוכר בדם, כך שלעולם לא תחווה את עליית האינסולין שמאותתת לילד לאגור שומן, ובמקום זאת עוזרת לך להישאר שבעה יותר.
הכינו סלט פסטה אביבי עם אפונת שלג ופטה טבעונית לארוחה דשנה בעלת ניחוח ים תיכוני בזכות הזיתים והגבינה נטולת חלב. יש אנשים? פנקו אותם במנה ראשונה של חבילות פחזניות אספרגוס. המאפה החמאתי המנחם שלהם שמכסה צרור אספרגוס טרי הוא מנה מושלמת בריאה-לא-בריאה שכולם יאהבו.
הבצל הירוק הטרי מוזלף ברוטב חרדל-לימון קל שנותן להם טעם חומצי, אך מתוק ומלוח. שמור כל טפטוף נוסף או הכפיל את המתכון כי תרצה להשתמש בזה כדי להתלבש שוב על כל הסלטים הרגילים שלך.
פסטת הפסטו השום הזו עם פרוסות זוקיני היא אחד ממתכוני האביב הפופולריים ביותר שלנו. סובב את מזלג הספגטי שלך לכפית כדי לגרוף חתיכות גבינה ללא חלב, אפונה ובזיליקום טרי כדי שתוכל ליהנות מכל הטעמים הטריים של העונה בביס בריא אחד.
1. סלט פסטה אביבי קל עם אפונת שלג ופטה טבעונית
סלט הפסטה האביבי הזה הוא ארוחה טעימה וקלה ומפוצצת בטוב עונתי: תירס, זיתים, אפונת שלג, פטה טבעונית ורוטב טחינה שמנת במיוחד. הסלט הזה מהווה ארוחה קלה אך ממלאת, והוא טוב במיוחד לקחת איתך לעבודה או לבית הספר בימים הקרובים.
מתכון: סלט פסטה אביבי קל עם אפונת שלג ופטה טבעונית
