קרפ ממולא מלוח טבעוני

קרפים טבעוניים קלים להכנה בבית כמו להעיף פנקייק.

ניתן להגיש קרפים אלה לארוחת בוקר, בראנץ', צהריים או ערב. הם הכי טובים כשהם טריים, אבל השאריות מהווים גם ארוחה נהדרת. אז אתה יכול להכין כמות גדולה יותר של קרפים בבת אחת, ואז לשמור את השאר במקרר ופשוט להכניס אותם למיקרוגל כדי להתחמם, ולהוסיף את התוספות שבחרת.

מה שמגניב במיוחד בקרפים הוא שאפשר למלא אותם בכל כך הרבה דברים שונים. ירקות חיים, מבושלים, מאודים או צלויים, קטניות משומרות, גבינה טבעונית, אגוזים קצוצים, ירקות טריים, שאריות עוף טבעוני, טופו בגריל, חומוס, ממרח קשיו האפשרויות הן אינסופיות.

אם אתם מעדיפים קרפ מתוק, אז ממרח שוקולד, חמאת בוטנים, חמאת קשיו או כל ריבה יהיו בסיס מצוין. הוסף את הפירות הקפואים או הטריים שאתה אוהב, קצת אגוזים קצוצים או שוקולד. גם גלידה או קצפת קוקוס יכולות להיות תוספות ממש כיפיות.

אתה יכול לשמור את הקרפים שלך פתוחים, לקפל אותם לשניים או למשולשים, או לגלגל אותם לבולי עץ קטנים.

אפשר גם להגיש להם בסגנון אנצ'ילדה. מניחים אותם בתבנית אפייה, מעל גבינה טבעונית ואופים עד שהגבינה נמסה ומבעבעת.

מאוד פשוט ומהיר להכנה

מרכיבים זולים

שימוש בסיכות מזווה בלבד

ניתן להגיש מתוק או מלוח

מעולה לכל שעה ביום

ניתן להתאים אישית במיליון דרכים שונות - הפוך אותו לבריא/מפנק/עונתי וכו', כמו שאתה רוצה

קרפים אלגנטיים ויפים

זמן הכנה: 5 דקות

זמן בישול: 15 דקות

קרפ מלוח

(לכל קרפ)

מרכיבים

• 1/2 כפית שמן צמחי
• 1 שן שום, קצוצה
• 1-2 כוסות בייבי תרד טרי
• 1/2 כוס צדפה פרוסות ופטריות כפתור
• 1/2 כפית רוטב סויה דל נתרן (או אמינו קוקוס לגרסת GF)
• 1.5 כפית רוטב ברביקיו
• 2 כפות קשיו
• קורט כורכום
• 1/4 כפית אבקת בצל
• 1 כפית מיץ לימון
• 1 כפית שמרים תזונתיים
• 1/2 בצל ירוק, פרוס
• מלח, פלפל

הוראות

1. בקערה טורפים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח.
2. מוסיפים שמן, חומץ וחלב וטורפים יחד. התחל להוסיף מים מוגזים תוך כדי טריפה מתמדת עד לקבלת מרקם חלק ודמוי לבלילה של פנקייק.
3. מחממים מחבת קרפ על אש בינונית. לאחר החום, הוסף מצקת מהבלילה, ולאחר מכן סובב את המחבת כדי לפזר את הבלילה דק על פני כל המחבת.
4. מבשלים 1-2 דקות מכל צד. חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה. שמור קרפים מכוסים במגבת עד להגשה.
5. הגשו קרפים עם תוספות מתוקות או מלוחות לבחירתכם.

גרסה מלוחה:

1. מחממים שמן במחבת. מוסיפים שום ובייבי תרד, ומאדים 4-5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתרד נבול. מתבלים במלח ופלפל. הנח בצד.
2. מוסיפים פטריות למחבת החמה ומבשלים 7-10 דקות תוך ערבוב מדי פעם עד שהפטריות מוכנות. בקערה קטנה טורפים יחד רוטב סויה ורוטב ברביקיו.
3. יוצקים את התערובת על הפטריות ומערבבים לציפוי אחיד. מבשלים עוד דקה.
4. מניחים אגוזי קשיו, כורכום, אבקת בצל ומיץ לימון לבלנדר ומתחילים לעבד. מוסיפים מים באיטיות, עד שמגיעים לסמיכות הרצויה, והקרם קרמי לחלוטין. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
5. מעל קרפ עם תרד ופטריות, ומזלפים רוטב. מקפלים לשניים, ואז שוב לשניים, ומפזרים בצל ירוק. מגישים עם כל שאריות רוטב בצד.

צריך גרסה ידידותית במיוחד לתקציב?

• בחרו ירקות או פירות בעונה. תוצרת קפואה או שימורים בדרך כלל אפילו יותר זולה
• שעועית ועדשים הן גם מילויים נהדרים
• במקום רוטב על בסיס קשיו הכינו אחד עם גרעיני חמניות. או להשתמש בחומוס או טופו משי במקום אגוזי קשיו

מתכננים להפוך את הקרפים האלה לבריאים במיוחד?

• השתמש בחיטה מלאה, כוסמת או תערובת הקמח האהובה עליך במקום קמח לכל מטרה כדי להכין את אלה
• מלאו את הקרפים שלכם בהרבה פירות וירקות טריים. קוצצים, מגררים או פורסים אותם כדי ליצור מרקמים מהנים ומעניינים
• פירה אבוקדו, חומוס או סרירצ'ה מכינים גם כאן רוטב ממש טעים

רוצה לקחת את הקרפים שלך לשלב הבא?

• תפנקו עם התוספות שלכם! בחרו פטריות מהודרות, ירקות לתינוקות וכל מיני אגוזים טעימים
• גררו גבינה טבעונית על הקרפים שלכם, ואז הכניסו אותם במהירות לתנור או למיקרוגל כדי להמיס
• הכינו קרפ קשת בענן! הוסף אבקת סלק או פיטאיה לקרפים ורודים, אבקת תרד או ספירולינה לירוקים, כורכום לצהובים, וספירולינה כחולה לקרפים כחולים תוססים

תזונתיות פר קרפ

קלוריות 173 | סך השומן 10.6 גרם | שומן רווי 2.1 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 210mg | סך פחמימות 15.4 גרם | סיבים תזונתיים 2.8 גרם | סה"כ סוכרים 3.6 גרם | חלבון 6.6 גרם | Cacliumc 55mg | ברזל 3 מ"ג | אשלגן 410 מ"ג |