חגגו את יום התפוצ'יפס הלאומי ב-14 במרץ עם מתכון תפוצ'יפס תוצרת בית זה שנאפה כך שהוא הרבה יותר בריא מהארוזות שאתם קונים בחנות. הפוך את התשוקה שלך לצ'יפס מלוח לחטיף טוב יותר עבורך שאין בו אף אחד מהשומנים הלא בריאים וכל הטעם. ברגע שמתחילים, קשה להפסיק לנשנש את הצ'יפס האלה. אתה תאהב את הטעם הכפרי, המרקם הפריך ורשימת המרכיבים הבריא. לא תרצו לחזור לצ'יפס שנקנה בקרוב!
למה המתכון הזה בריא יותר
מתכון זה מכין כ-120 צ'יפס או 20 צ'יפס למנה. השווה את זה לערך התזונתי של Lays תפוצ'יפס. גודל ההגשה שלהם הוא 15 צ'יפס עבור 160 קלוריות. אז, גודל המנה במתכון זה מכיל 5 צ'יפס נוספים ויש בו כ-70 קלוריות פחות.
בינתיים הצ'יפס הארוז שאתם קונים משתמשים בדרך כלל בשמן צמחי מעובד המלא בכימיקלים וחסר כל ערך תזונתי. שמן צמחי כמו חריע, קנולה ותערובות אחרות גרועים יותר לבריאותך הכללית מאשר שמן זית, שהוא דל בשומן רווי ואם אתה קונה את הציון הטוב ביותר, גם הוא מעובד באופן מינימלי.
זורקים תפוחי אדמה פרוסים דק בשמן זית בריא ללב לפני אפייתם לשלמות חום-זהוב. פצחו מעט מלח ים מעל ותרצו לאכול את כל קערת הצ'יפס. אם אתה מעדיף טעם צ'יפס מורכב יותר, נסה שילובים כמו רוזמרין ושום, שמיר ומלח ים, עירית ובצל, או ליים ופלפל שחור.
הכנת צ'יפס משלך מאפשרת לך לשלוט בכמות השמן והמלח שנוספו, כך שהאופציה הביתית הזו היא אלטרנטיבה בריאה יותר למותגי שמות מובילים. הידעתם שעל ידי החלפת שומנים רוויים בשמן זית, תהיו צעד אחד קרוב יותר להורדת הסיכון למחלות לב וכלי דם?
המתכון הזה כל כך קל להכנה וכרוך בגישה מאוד מנותקת. כל מה שאתה צריך זה שלושה מרכיבים, כנראה שכבר נמצאים במטבח שלך, ואתה תאכל תוך זמן קצר!
זמן הכנה: 15זמן בישול: 45זמן כולל: 60 דרוש ציוד מיוחד: מנתח מזון מנדולינה או סכין חדה
עלות: מתכון של $1.40| מנה של $0.23
צ'יפס אפוי
מגיש 6
מרכיבים
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, לבן או יוקון זהב ($1.06)
- 3 כפות שמן זית ($0.33)
- 1 כפית מלח ים, או לפי הטעם ($0.01)
הוראות
- מחממים את התנור ל-375 מעלות פרנהייט. מרפדים תבנית בנייר אפייה או במחצלת סיליקון. שוטפים ומקרצפים היטב את תפוחי האדמה.
- בעזרת מנדולינה או סכין חדה, פורסים את תפוחי האדמה דק למדי (הם צריכים להיות כמעט שקופים).
- טפטפו את הפרוסות במגבת כדי להיפטר מכמה שיותר לחות, ואז הוסיפו אותן לקערה גדולה וזרקו עם שמן זית ומלח ים.
- פזרו את פרוסות תפוחי האדמה בשכבה אחידה על תבנית האפייה כדי שלא יגעו אחת בשניה. צולים 10 דקות בצד הראשון, הופכים וצולים עוד 9-10 דקות.
- במשך הדקות האחרונות של הצלייה, יש לעקוב מקרוב כדי למנוע שריפה. מוציאים מהתנור ומפצחים נגיעה נוספת של מלח ים מעל.
- תנו להם להתקרר 5 דקות לפני ההגשה. תהנה!
הערות
- נסה שמן אבוקדו במקום שמן הזית לטעם ניטרלי יותר.
- שילובי טעמים נוספים: אבקת שום ורוזמרין, מלח ושמיר מיובש, עירית מיובשת ואבקת בצל, מלח ופפריקה או קאיין, ליים ופלפל שחור
תזונתיים: 1 מתוך 6 מנותקלוריות 93 | סך השומן 2.2 גרם | שומן רווי 0.3 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 390mg | סה"כ פחמימות 17.3 גרם | סיבים תזונתיים 1.3 גרם | סה"כ סוכרים 0.7 גרם | חלבון 2g | סידן 13.6 מ"ג | ברזל 0.7 מ"ג | אשלגן 413.4 מ"ג |
