פסטה קיץ עם פטה ללא חלב בפחות מ-$1 למנה

תהנו ממנה בהשראת ים תיכונית עם מתכון סלט פסטה קיץ מהיר וקל זה שעולה פחות מ-$1 למנה. אל דנטה פוסילי מעורבב עם דלעת קיץ, פלפל, עגבניות מיובשות וזיתים.

ברגע שתקחו את הביס הראשון שלכם, אתם כבר תחלמו על הבא בזכות הרוטב הנפלא המורכב מחומץ יין אדום, שמן זית בריא ללב, שום ותיבול איטלקי.

אם אתה מישהו שמעריך שאריות, דע שהמתכון הזה משתפר ככל שהוא נשאר. הוא גם אורז בצורה מושלמת לארוחת צהריים או ערב בריאה במהלך שבועות עמוסים.

ניתן להתאמה אישית בקלות, אתה יכול להוסיף את הירקות האהובים עליך, להשתמש בשאריות להכנת ארוחה, או אפילו לזרוק משהו שגידלת מהגינה הביתית שלך לסלט. לא תצטער על שהכנת אצווה כפולה!

זמן הכנה: 15 דקותזמן בישול: 10 דקותזמן כולל: עלות: מתכון $5,341 | מנה של $0.90

סלט פסטה קיץ

מגיש 6

מרכיבים

לסלט

• 500 גרם פוסילי לא מבושל ($1.89)
• 1 פלפל אדום חריף, פרוס ($0.45)
• 1 זוקיני בינוני, חתוך לקוביות (0.65$)
• 1 כף שמן זית ($0.11)
• ¼ כוס עגבניות מיובשות ($0.25)
• ½ כוס זיתים, פרוסים ($0.40)
• ½ בצל אדום, פרוס דק ($0.25)
• ½ כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה ($0.10)

להלבשה

• ½ כוס שמן זית ($0.88)
• ½ כוס חומץ אדום ($0.30)
• 2 שיני שום, טחונות ($0.08)
• 1 כפית סוכר קנים ($0.01)
• 1 ½ כפית תיבול איטלקי ($0.02)
• 1 כפית מלח ($0.01)
• ½ כפית פלפל שחור ($0.01)

תוספות אופציונליות

• קשיו פרמזן
• פטה ללא חלב
• פטרוזיליה, בזיליקום, עירית

הוראות

1. הביאו סיר מים לרתיחה, ואז ממליחים היטב. מבשלים פוסילי לפי הוראות האריזה, או עד לדרגת אל-דנטה (כ-10 דקות). מסננים ושוטפים את הפסטה במים קרים, ואז מניחים בצד.
2. זורקים קוביות קישואים עם 1 כף שמן זית וקורט מלח ופלפל. אופים בחום של 400 מעלות צלזיוס במשך 10 דקות, או עד שהן רק רכות.
3. הוסף את כל מרכיבי הרוטב לצנצנת מייסון ונער היטב לאיחוד. מצננים במקרר בזמן שאתה מכין את שאר הירקות.
4. הוסף את כל תערובת הירקות לקערה גדולה או לכלי עם הפסטה. יוצקים פנימה מחצית מהרוטב ומערבבים לאיחוד. טועמים ומוסיפים עוד רוטב במידת הצורך. מתבלים במלח ופלפל נוסף לפי הטעם, ואז מצננים כמה שעות או לילה לפני ההגשה.
5. מוסיפים פרמזן או פטה ללא חלב לקישוט. תהנה!

תזונה: 1 מתוך 6 מנותקלוריות 350| סה"כ שומן 21.4 גרם | שומן רווי 2.7 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 164 מ"ג | סה"כ פחמימות 33.5 גרם | סיבים תזונתיים 3 גרם | סה"כ סוכרים 4.2 גרם | חלבון 6 גרם | סידן 36.9 מ"ג | ברזל 2.3 מ"ג | אשלגן 281.5 מ"ג |