יש משהו יותר חמוד מכוסות מיני בוריטו? הם קלים להכנה, מהנים לאכילה ומעולים לכל אירוע. קערות הטורטייה הקטנטנות הללו מהוות את האצבע המושלם למסיבות ולברביקיו בחצר האחורית, או ל-Cinco de Mayo, שמתקרב במהירות.
ממולאים בשעועית מחודשת, אורז כוסברה-ליים, ג'קפרי ו"גבינה נמסה", הכוסות נאפות לשלמות. הוסיפו אותם עם פיקו דה גאלו טרי, גוואקמולי וקרם ללא חלב למתכון עמוס בטעמים.
ניתן גם להתאים אותם בקלות. נסה להוסיף תירס, להחליף את הג'קפרי בטופו או בטמפה, ולהוסיף חסה מגוררת, בצל כבוש או ג'לפניוס, או מלפפונים.
החלק הכי טוב בכוסות האלה הוא כמה חלבון צמחי ונוגדי חמצון הם מכילים. שעועית, אבוקדו, ירקות טריים - מה עוד אפשר לבקש?
זמן הכנה: 15 דקותזמן בישול: 30 דקותזמן כולל:
עלות: מתכון $4.81 | 0.40$ כוס בוריטו
כוסות מיני בוריטו טבעוניות
מכינים 12 כוסות בוריטו
מרכיבים
ל"בשר" טאקו
- 1 כף שמן אבוקדו ($0.11)
- 350 גרם קופסאות שימורים, טופו או טמפה ($1.12)
- 1 כף רוטב סויה ($0.10)
- 2 כפות תיבול טאקו ($0.05)
- מלח ופלפל לפי הטעם ($0.02)
לאורז הכוסברה-ליים
- 3 כוסות אורז לבן מבושל ארוך ($0.14)
- ¼ כוס כוסברה טחונה ($0.08)
- ¼ כוס מיץ ליים ($0.36)
- מלח לפי הטעם ($0.01)
לכוסות הבוריטו
- 12 מיני טורטיות מקמח ($0.36)
- 2 כוסות שעועית פינטו מחודשת ($0.32)
- 1 כוס גבינה מגוררת ללא חלב ($1.25)
לתוספות
- Pico de gallo ($0.35)
- אבוקדו פירה ($0.18)
- שמנת חמוצה טבעונית או קרמה ($0.36)
הוראות
ל"בשר" טאקו
- חממו מראש את התנור ל-375 מעלות צלזיוס ותוציאו תבנית מאפינס.
- מסננים וקוצצים את הג'קפרי, הטמפה או הטופו. מחממים שמן במחבת מעל בינונית, ואז מוסיפים פנימה את הג'קפרי, הטופו או הטמפה.
- מבשלים 2-3 דקות לחימום, ולאחר מכן מתבלים ברוטב סויה, תיבול טאקו, מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים עוד 1-2 דקות לאיחוד, ואז מסירים מהאש ומניחים בצד.
לאורז הכוסברה-ליים
בקערה גדולה מערבבים אורז מבושל, מיץ ליים, כוסברה ומלח לפי הטעם. הנח בצד.
לכוסות הבוריטו
- אם הטורטיות הקמחיות שלכם גדולות, גזרו עיגולים קטנים יותר בעזרת קערה קטנה כמנחה (קטנה מספיק כדי להתאים לתבנית המאפינס). מרפדים את תבנית המאפינס בטורטיות, ולאחר מכן מוסיפים שכבה של שעועית מחודשת לתחתית.
- הוסף פנימה כדור אורז כוסברה-ליים, טאקו מבושל "בשר", וחופן גבינה מגוררת ללא חלב מעל. אופים 15-20 דקות, או עד שהגבינה נמסה והכוסות זהובות בקצוות.
לתוספות
מוציאים את הכוסות מהתנור ומעליהן פיקו דה גאלו, קרמה ללא חלב או שמנת חמוצה ואבוקדו מרוסק. תהנה!
הערות
- השתמשו בקרם ביתי על בסיס קשיו או בשמנת חמוצה ללא חלב שנרכשה בחנות.
- להכנת תיבול טאקו משלכם השתמשו באבקת צ'ילי, כמון, פפריקה, אבקת שום, אבקת בצל, פתיתי פלפל אדום ואורגנו.
תזונה: 1 מתוך 12 מנותקלוריות 216 | סה"כ שומן 5.9 גרם | שומן רווי 1.4 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 800 מ"ג | סה"כ פחמימות 34.5 גרם | סיבים תזונתיים 5.1 גרם | סה"כ סוכרים 4.6 גרם | חלבון 7.5 גרם | סידן 125 מ"ג | ברזל 2.2 מ"ג | אשלגן 425 מ"ג |
בתור Amazon Associates, אנחנו מרוויחים על רכישות מתאימות.
בתור Amazon Associates, אנחנו מרוויחים על רכישות מתאימות.
