"שלוש אחיות, כל אחת שונה מאוד, בחרו ליצור אתגר על בסיס צמחי לעבור לטבעונות או על בסיס צמחי למשך חודש. הם היו עצבניים מהרעיון להחמיץ את המאכלים האהובים עליהם או שהם יחשוקו בדברים מסוימים כמו גבינה והמבורגרים. הם לא רצו לכפות את אורח החיים הצמחי שלהם על יקיריהם, אבל הם רצו להיות בריאים יותר, להפחית את השפעתם על הסביבה, וכמובן, כולם אוהבים בעלי חיים."
"איך היה? ובכן, לפחות אחת מהן גרמה לבעלה לבשל המבורגר שעועית מרושעת. אף אחד מהם לא אהב להשתמש במילה טבעוני מכיוון שבכל פעם שכן, התגובה הייתה שלילית מכיוון שהיא נשמעת מגבילה מדי. לגבי רמות האנרגיה, הבריאות והשקפה הכללית שלהם? ובכן, כל הדברים האלה הושפעו לטובה."
לכל אחות יש גישה אחרת, וסלידה שונה: אחת שונאת טופו, השנייה לא אוהבת סלטים והשלישית לא רוצה לטעום שוב גבינה טבעונית. כל אחד מהם ידע שלהלך על בסיס צמחי טוב יותר לבריאותו מאשר לאכול מוצרים מן החי, והם דואגים מאוד לכדור הארץ, וכמובן לבעלי חיים, אבל כשנכנסו לחודש של אכילה מהצומח, לכל אחד מהם היו דאגות בריאותיות שונות, מרמה גבוהה לחץ דם לכולסטרול לרצון לרדת כמה קילוגרמים. אבל בעיקר הם רצו לראות אם הם יכולים לעשות את זה. השפית מבין השלוש חשבה שזה יהיה חלק מהכיף להיות יצירתית במטבח עם מתכונים טבעוניים וחומרי גלם צמחיים ואהבה להתנסות עם בעלה, גם הוא טבח טוב.הנה הסיפור שלהם: איך זה הלך, איך הם הרגישו, והאם הם ינסו להמשיך.
פגוש את מלינדה, דארסי וסוזן, שלוש אחיות שלמרות שהן חולקות את אותם גנים, הן שונות ככל האפשר. כולם גרים בערים ומדינות נפרדות, אחת בהרים, בוויל קולורדו, אחת בדרום, בנאשוויל טנסי, והשנייה באורלנדו, פלורידה. שניים מבשלים בעוד אחד לא. אחת אוהבת את חיי האוכל, מבלה שעות עם בעלה ביצירת ארוחות, בעוד השתיים האחרות מחפשות מזון מהיר קל או אפשרויות בריאות פשוטות.
עם זאת כשכולם דיברו על מטרות הבריאות והרווחה שלהם, כולם רצו לנסות ללכת על בסיס צמחי ולעשות זאת יחד, החל מהיום הראשון של אוקטובר ועד תחילת נובמבר. שלושתם ניסו לבשל ולהזמין ולהכין מאכלים שנעו מארוז מראש ועד תוצרת בית.הנה מה שקרה, והאם הם ימשיכו להיות על בסיס צמחי עכשיו כשהחודש נגמר.
ממה הייתם הכי עצבניים?
סוזן: אני אוהב לבשל אבל פחדתי מטופו. כשהתקרב ה-1 באוקטובר. הסתכלתי על "אתגר האחות" הזה כהזדמנות ללכת בהליכה. אבל, הטבח או האופה הפנאי שבי התרגשו, ובכן, לא כל כך. החשש הכי גדול שלי היה שחסר לי דברים שאשתוקק להם, אבל בגדול, לא ממש השתוקקתי לכלום. עד הסוף כשרציתי קצת פירות ים.
דרסי: עמדתי לצאת לחופשה, אז זה יהיה אתגר. וחשבתי לוותר על גבינה יהיה אתגר גדול מכיוון שהיא שמעה דברים רעים על גבינה טבעונית.
Melinda: היו לי בעיות עם ארוחות באופן כללי מכיוון שאני לא בשלנית גדולה. אבל מצאתי אפשרויות טבעוניות!
מה מצאת כשהלכת לקניות מזון מהצומח?
Susan: עגלת המצרכים שלי נראית הרבה יותר יפה, מפוצצת בירוקים, צהובים, סגולים, אדומים וכתומים. ארוחות הבוקר והצהריים היו קלות: דייסת שיבולת שועל עם פירות יער ושקדים או טוסט אבוקדו וירקות חיים, חומוס ופירות יער, פירות או אגוזים היו ה-Go-Tos שלי. לחנויות הסקופ של Jeni יש הצעות חינם של יומן D-licious!!
איך הייתה האנרגיה שלך?
מלנדה: הרגשתי טוב יותר כשאכלתי על בסיס צמחי אבל אני תמיד עושה זאת
סוזן: אני מסכים! באופן כללי, אני מרגיש טוב יותר אחרי ארוחה מהצומח, שמתי לב שיש לי יותר אנרגיה בימים עמוסים (ללא שפל באמצע אחר הצהריים) ואני ישן טוב יותר.
Darci: האנרגיה שלי הרגישה יציבה יותר. פשוט לא היו לי עליות ומורדות. ביומיים הראשונים הרגשתי מלא אנרגיה. וזה לא השתנה. הייתה לי יותר אנרגיה מתמיד.
