לחלב פיסטוק יש רגע. יש סיבה לכך שהחלב הלא חלבי העשוי מאגוזים ירוקים קטנטנים הולך וצובר פופולריות: הוא עמוס בחלבון וסיבים, יש לו בערך אותו מספר קלוריות כמו חלב דל שומן, אבל הוא אולי הקרם הלא חלבי הטוב ביותר שתוכל למצוא . חלב פיסטוק, כשהוא מאודה, יוצר תוספת סמיכה, עשירה ומוקצפת לקפה שיש לה את כל המרקם והטעם של חצי וחצי, או קרם בסגנון בריסטה, אבל עם פחות שומן רווי, פחמימות וקלוריות. בנוסף חלב פיסטוק ידידותי יותר לסביבה מחלב שקדים.
הנחנו חלב פיסטוק במבחן, כדי לראות אם הוא יעמוד בסטנדרטים של אוהבי הלהטה שלנו כשהקצף וכפית על ה-Vente האהוב עלינו, ולאחר מכן השתמשנו בו כבחירת הבוקר שלנו בדגנים ואפילו ניסינו לשתות אותו ישר מהזכוכית. הנה מה שגילינו על החלב שיוצר את הסצנה, וכיצד הוא מסתדר עם חלב שיבולת שועל וחלב שקדים וכל שאר החלבים מהצומח הנמכרים ביותר כמעט בכל קטגוריה, כולל המחיר. המשך לקרוא לסקירה שלנו על חלב פיסטוק ומתי כדאי להשתמש בו במקום שקדים, שיבולת שועל או קרם אחר שאינו חלבי.
הערה אחת: ניסינו את המותג השיקי, Táche, פשוט מהסיבה שחבר שלנו קנה מארז של שישה (איך הם נמכרים באינטרנט) והציע לנו את האפשרות לנסות אחד. ואז למדנו שהוא נוסדה על ידי נקבה, על ידי רוקסנה סעידי, שהיא ממוצא מזרח תיכוני וגדלה עם פיסטוקים כמרכיב ביתי. אבל Elmhurst 1925 מייצר את זה גם, ואתה יכול גם להכין בעצמך, אם כי אנחנו לא מבטיחים שהמוצר שלך יהיה חלק או מוקצף כמו מהסוג הנמכר בחנויות, מכיוון שהם מקפידים לוודא שאין צלעות מיותרות של אגוזים. לתוך הנוסחה.
מה עושה? פיסטוקים גדלים בגלל טעמם ואיכותם שכן לפי האתר, האגוזים האלה הם כמו הענבים המרכיבים את היין האהוב עליך: המקום בו הם גדלים, כולל המים, האדמה ואור השמש, משפיע על הטעם של הפיסטוקים שלך בסופו של דבר. . אז אנחנו לא יכולים לערוב לגרסה הביתית שלך, אבל הנה מה שחשבנו על הנוסחה המקורית הבלתי ממותקת של Táche.
האם חלב פיסטוק בריא?
פיסטוקים פופולריים לא רק בגלל שהם עמוסים בחלבון וסיבים, (6 גרם חלבון ו-3 גרם סיבים לאונקיה) אלא שהם מכילים מיקרונוטריינטים וויטמינים ומינרלים חיוניים שכוללים סידן ואבץ, מה שהופך את חלב האגוזים הזה לשווה את 92 הקלוריות בכוס.
"בחלב פיסטוק יש יותר אשלגן מחלב אחר שאינו חלבי, והוא גם מקור מצוין לנוגדי חמצון, פיטוסטרולים ושומנים בריאים ללב. בניגוד לרוב חלב שיבולת השועל, Táche אינו מכיל תוספת של שמני צמחי או קנולה, שיכולים להצטבר.לפי האתר, רק מנה אחת של חלב שיבולת שועל עם לפתית (כלומר שמן קנולה) שווה ערך לבליעה של בערך אותה כמות שמן המשמשת לטיגון סדר בינוני של צ&39;יפס. לא כך בחלב פיסטוק, שיש בו פחות קלוריות, סוכר ופחמימות מחלב שיבולת שועל."
למה חלב פיסטוק פופולרי?
חלב פיסטוק פילס את דרכו לטרנדים המובילים של החלב של זמננו, דחף בחלב שיבולת שועל ושקדים, והעלה אפשרות חדשה נטולת לקטוז ללא חלב וללא כולסטרול על דלפק קרם הקפה. סיבה אחת: זה מקציף! בבדיקה הקצרה שלנו, חלב פיסטוק התאדה בצורה חלקה והוקצף כמו גם חלב או שמנת חלבי כשהוסיפו לקפה ולמשקאות מאצ'ה. היינו מרחיקים לכת ואומרים שחלב פיסטוק הוא הקרם הלא חלבי הטוב ביותר בסביבה.
האם חלב פיסטוק יקר?
כאן נופל חלב פיסטוק בהשוואה לאפשרויות אחרות. למרות שזה אחד מהחלבים העשירים והיוקרתיים ביותר על בסיס צמחי בסביבה, הוא גם היקר ביותר.למרות שייתכן שיש לך קצת סלידה ממחירים (הוא נמכר בכ-7.80 דולר לקרטון של 32 אונקיות), זכור שיש לו חיי מדף ארוכים. אם אתה קונה מארז של שישה קרטונים, הם יחזיקו מעמד עד 12 חודשים ללא קירור כל עוד הם לא נמצאים באזור אחסון שנעשה חם יותר מ-88 מעלות פרנהייט או קר יותר מהקפאה. לאחר פתיחת הקרטון, הוא יחזיק מעמד עד 10 ימים במקרר או יותר, אך הטעם עשוי להתחיל להסתובב (אם כי הוא עדיין בטוח).
"אחת הסיבות לכך שהוא כל כך יקר היא אותה סיבה שהפיסטוקים הקלופים האהובים עליכם יקרים לקנות בחנות, לפי מומחים. תהליך גידול הפיסטוק ממושך מכיוון שהעצים דורשים אקלים ספציפי ולוקח להם זמן רב לצמוח, מה שמייקר את חלב הפיסטוק לצרכן, אמרה Kylene Bogden, R.D בראיון ל-Real Simple."
האם חלב פיסטוק טוב לסביבה?
בהחלט. אם אתם בדרך כלל בוחרים בחלב שקדים, אבל חשוב לכם איזה חלב מהצומח הוא הטוב ביותר לאיכות הסביבה, עליכם לחשוב על העובדה שפיסטוקים דורשים חצי מכמות מים כדי לגדול כמו שקדים, והם משתווים לשיבולת שועל כידידותית לסביבה גידולים.
אונקיה אחת של שקדים דורשת כ-97 ליטר מים כדי לגדול, כאשר רוב השקדים בארה"ב מגיעים מקליפורניה מוכת הבצורת. פיסטוקים זקוקים לכ-75 אחוז פחות מים כדי לייצר, על פי מחקר של אונסק"ו. עם חיי מדף של 12 חודשים ואריזה ניתנת למחזור, חלב פיסטוק גם מחזיק מספיק זמן כדי להיות מצרך במזווה, כאשר אתה מזמין מארז של שישה, מקטין את טביעת הרגל שלך בהובלות ובמשלוחים.
האם קל להכין חלב פיסטוק בעצמכם?
ביג כן. כל כך פשוט, אבל צריך להשרות את האגוזים למשך הלילה. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לערבב את האגוזים והמים, ואז לסנן את העיסה על ידי העברת התערובת דרך בד גבינה. זה עסק קצת מבולגן, והתשואה שלך (רק כמה אונקיות) עשויה לא לעשות את זה שווה את הטרחה, במיוחד עכשיו שיש אפשרויות מצוינות לקנייה בחנות. פעם, הדרך הטובה ביותר להשיג חלב פיסטוק הייתה להכין אותו בעצמך. למרות שהתוצאה היא חלב פיסטוק, ייתכן שבמקרה זה, תוצרת בית אינה שווה ערך.ניסיתי את זה וקודם כל הפיסטוקים שלי הומלחו, אז החלב היה מלוח. ואולי יש לי בלנדר בסיסי ישן נורא, אבל היה משהו חסר באחידות, בעושר ובחלקות הכללית של המרקחת הביתית, והייתי ממליץ להישאר עם אפשרויות תערובת שנרכשו בחנות, במיוחד אם מה שאתה מחפש הוא יכולת קצף.
מי מכין חלב פיסטוק?
גם טאצ'ה (7.79 ש"ח) וגם אלמהרסט (6.49 ש"ח) מייצרים חלב פיסטוק בטעם ניטרלי שתוכלו להמתיק בסוכר מייפל או להכין מלוחים על ידי הוספת קורט מלח. תערובת Elmhurst מותאמת להוספה לקפה, שכן מהדורת הבריסטה שלה מגיעה במגוון טעמים המתאימים לקפה עונתי, כולל אפשרות חלב פיסטוק.
אם הכנת קפה ברמה מקצועית היא הריבה שלך, הוסף זילוף קל של אגוזי פיסטוק על הקצף, ולאחר מכן צלם את התמונה שלך ותפרסם אותה כדי שהחברים שלך יידעו שתוכל, אם צריך, תמיד לקבל עבודה בתור בריסטה.
האם חלב פיסטוק מקציף?
כמו אלוף. זו אחת מנקודות המכירה הגדולות ביותר של חלב פיסטוק. מלבד היתרונות התזונתיים. החומר הזה קצף כמו שאתה עובד בסטארבקס והוכשר ליצור דפוסי עלים או לבבות מקסימים על החלק העליון של ה-Latte שלך. שחק עם זה. כמו אמבט קצף, לצ'אי לאטה שלך.
מה קורה כשאתם שותים את זה?
כמה אתם אוהבים פיסטוקים? אני עצמי אוכל אותם באגרוף. הסיבה היחידה שאני שומר את מגוון הקליפה בארון שלי היא להאט את עצמי משאיפת כוס או שתיים ביום. זה החיסרון בלאהוב פיסטוקים כל כך. עם זאת, אם אתה לוגם את זה כחלופה חלבית, או מוסיף אותו לשייק, הטעם העדין פשוט מגיע כמו רמז או זיכרון: המוח שלך עשוי להכיר בכך אבל בלוטות הטעם שלך לא ירגישו מוצפות.
האם חלב פיסטוק טוב לדגנים?
כן. כשאתה מוסיף חלב פיסטוק לדגני הבוקר האהובים עליך, זה מוסיף מעט עומק לפתיתים הקלים, בטעם סובין.או הוסיפו אותו ל-Grape Nuts, שהוא גם מלא בסיבים ובחלבון, ותגרום להם לטעום עוד יותר. או לשפוך מעל את הגרנולה האהובה עליך, מכיוון שהתערובת של טעם הפיסטוק והאשכולות הפריכים יוצרים תערובת טעמים אגוזית ותוצרת בית.
שורה התחתונה: חלב פיסטוק יכול להחליף את כל הצרכים המבוססים על הצמח
קצף אותו, יוצק אותו או השתמש בו כמרכיב לאפייה. חלב פיסטוק טוב יותר לסביבה, ולכם.
לעוד המלצות למוצרים, עיין בביקורות על מוצרים על בסיס צמחי של The Beet.
