בעבר בוסטון, הידועה בכינויה 'Beantown', הייתה המקום ללכת אליו לבירות וכלבים, חמין צדפות ניו אינגלנד ואוכל פאבים נהדר. לא היה בר שלא נשבע שיש לו את קליפות תפוחי האדמה הטובות בעיר, עמוסות בבייקון, גבינה והרבה מאוד חמאה. דברים משתנים. כעת, תוכלו למצוא כמה מהארוחות המבוססות על ירקות מהטובות בארץ בכל מקום בעיר הזו, ולא חסר טעם, מבחר או צבע מקומי. כאן, אנו מפרקים את 11 המקומות המובילים שאסור לפספס כדי למצוא אוכל טבעוני טעים בבוסטון. בין אם אתם מחפשים מנות טריות בהשראת חווה לשולחן, במצב רוח לאוכל שמנוני של לילה מאוחרת או קצת קז'ואל מהיר בזמן קצר, אנחנו מכוסים אתכם.
1. Veggie Galaxy, 450 Massachusetts Ave, Cambridge
צמחו בעצמכם: Veggie Galaxy הוא הדיינר הטבעוני של חלומותיכם, מגיש את כל המנות המפנקות שהייתם מצפים להן בדיינר אמריקאי מסורתי עם ארוחת בוקר לאורך כל היום וזה כשרון רטרו שאנחנו מכירים ואוהבים.
מתקשר לכולם: אנשים שיש להם מצב רוח לטרוף! זוהי מסעדה צמחונית שבה הכל יכול להיות טבעוני, מה שהופך את Veggie Galaxy לפשרה טובה עבורך ועבור אותו חבר אחד שפשוט לא יכול לוותר על גבינה (אם כי אני ממליץ לנסות את מקלות מוצרלה של ויולייף אם אתה מוצא את עצמך מוכן לכך נפרד מאחד). יש להם תפריט רחב כך שזה יכול להיות קשה להחליט, אבל נוטה להיות המתנה אז זה אמור לקנות לך קצת זמן. רמת הרעש נוטה להיות מעט גבוהה בין המטבח הפתוח לחדר האוכל ההומה, אז קבע את הדייט הראשון שלך במקום אחר.
אל תפספסו: קבלו כמה אפליקציות לשולחן (אני חייבת להגיד שוב מקלות מוצרלה?!) ואם אתם מחפשים כריך, שני מועדפים הם המועדון והראובן (רק הקפידו לבקש גבינה טבעונית!).כאשר ארוחת הערב מתחילה בשעה 17:00, תקבלו הזדמנות לנסות אגדות כמו צ'יק'ן אנד וופלס ו-Buffalo Chick'n Mac n Cheese. זה לא המקום לדלג גם על קינוח, כי כפי שתבחינו בכניסה יש להם דוכן עוגות מסתובב ציורי בנוסף ל-FoMU סאנדיי (ניתן להשיג גם בשייקים בוזזי!). כאילו זה לא מספיק, הם מציעים מבצעים שבועיים שהם בדרך כלל מוגזמים ועונתיים. אל תעזוב את בוסטון בלי לעצור כאן!
2. True Bistro, 1153 Broadway, Somerville
Plant Yourself: ב-True Bistro, האוכל הטבעוני היוקרתי של בוסטון, מה שהופך אותה ליעד המושלם ללילה דייט או לארוחת ערב חגיגית. חשבו על מנות מלוטשות היטב עם אווירה נינוחה ומשובחת. במרחק של 10 דקות הליכה בלבד מכיכר דייויס בסומרוויל, ב-True Bistro תמצאו מנות יצירתיות, ממוקדות ירקות, שנעים להסתכל עליהן בדיוק כמו שהן לטעום. צפו להוציא קצת יותר אבל צפו שזה יהיה שווה כל שקל! התחל את הארוחה שלך עם כוס יין אדום, או גב סלק אם אתה מרגיש פראי (זריקת בורבון וכוס מיץ סלק כבוש).
הקפידו: לקבל צלחת קטנה או שתיים לחלוק ו- תקשיבו לי מקרוב - אתם חייבים לוודא שרביולי ה-Fava Bean הוא אחד מהם. אם אתם מעדיפים לחסוך כסף, בקשו לחם (מיוצר במקום על ידי איגי'ס בייקרי) עם שמן זית, גבינת קשיו, או מה שלא יהיה בורר ד'מזון (זו חמאת הבית). למנה ראשונה, אתה פשוט לא יכול לטעות עם הקארי האדום התאילנדי המוגש עם עוגת אורז שחור או עם הפפרדלה בולונז תוצרת בית.
אל תפספסו: בהחלט אל תדלגו על קינוח כאן עוגת הגבינה הפטל שלהם תגרום לכם לשכוח שגרסה חלבית הייתה קיימת. בסופי שבוע, הם מגישים גם בראנץ' ששווה למעשה את המקום שלו ברשימה זו. אל תטרחו להסתכל בתפריט, פשוט תזמינו את הטייק שלהם על עוף וופלים (טופו מטוגן בחלב חמאה, וופל בלגי, אגבה מושכרת צ'ילי וטוויסט של תפוז דם) ותודה לי אחר כך!
3. Whole Heart Provisions, 487 Cambridge St, Allston
שתול בעצמך: המקום הטוב ביותר לשירות נגדי הטבעוני של בוסטון, ותן לאותן מסעדות קערות סלט מזדמנות, שעשויות להגיש לך בשר בטעות, ליפול בצד הדרך. מקום מוזר עם עיצוב עץ ותאורה טבעית, Whole Heart Provisions מגיש פורמט מוכר: בחר את הבסיס שלך של ירקות או גרגירים ובחר אחת מתשע קערות ייחודיות, או בנה משלך. אני בדרך כלל נשאר עם החתימות מכיוון שהשף בקה יודע בבירור טעם - המשימה על פילאף עם טופו ברביקיו, בבקשה - אבל אולי תבחר להיות יותר הרפתקני. הצוות כאן הוא סופר ידידותי ולא יהסס לשתף את הקערה הרצויה להם אם אתה המום.
הקפידו ליהנות: כל קערה מכילה מגוון מרקמים, טעמים בהשראת עולם ורטבים עמוסים ברמות אומאמי שאפילו ישביעו את הרצון של דודכם שאוכל לחלוטין את החדשים הללו מאוד טבלים מארבי'ס. אסור להתעלם מהאפשרויות הצדדיות כמו אבוקדו צרוב ותירס רחוב.
חובה: אהוב אישי הוא כלב הפלאפל, בתוספת טחינה, עגבנייה, חמוצים של גרילו (מקומי!), חריפים (חריפים!) וחרדל (גם חריף) !) בלחמניית נקניקייה (אם אתה GF, זה הפריט היחיד בתפריט שתרצה להעביר הלאה) הכל תמורת $5 הוגן. יש להם קומבוצ'ה מהחבית למלכות הבריאות או הורצ'טה מבשלה קרה לבאזז אחר הצהריים שלך. הם אפילו מגישים בראנץ' בין השעות 10:00-14:00 ביום ראשון עם חוואים ופנקייקים שכמעט שווה לקום מהמיטה ביום ראשון עצלן. אני אצטרך לחזור אליך באותו יום.
4. Life Alive, 888 Commonwe alth Ave או 765 Massachusetts Ave
T
שימו לב: אמנם התפריטים עשויים להיות שונים מעט, אך צפו למנות דומות בכל רחבי הלוח - "קערות דגנים, ירוק ומרק" טעימות העשויות מתוצרת טרייה ואורגנית. אתה באמת לא יכול להשתבש עם שום דבר בתפריט שלהם, אז לך עם מה שקופץ לך. רק הקפד לבדוק שוב את המרכיבים מכיוון שהם מגישים גם מוצרי חלב וביצים (עם זאת ניתן לשנות כל דבר להיות טבעוני!).
אל תפספסו: The Rainbow Harvest, המגיע עם אורז חום פשתן לימון, בטטה מוקצפת, סלק, גזר, ברוקולי, קייל, טופו, קטניות מונבטות וג'ינג'ר רוטב תמרי, מקבל שני אגודלים ירוקים למעלה! הם מציעים גם מגוון של מיצים, שייקים, מילקשייקים ואפילו קפה ותה CBD אם אתה צריך את ההרפיה הנוספת הזו. עם ארוחות טעימות ומנחמות על בסיס צמחי, Life Alive ישאיר את הבטן ואת הנשמה שלך מלאת ומרוצה.
5. דוכן סייטן של ברטלבי, מיקומים שונים
הרשימה הזו לא נועדה לכלול משאיות אוכל מכיוון שהן בהחלט קטגוריית האוכל שלהן, אבל ברטלבי'ס הוא כנראה הנושא החם ביותר בסצינה הטבעונית של בוסטון. למרות שפתחו את הדלתות (או החלון, אני צריך לומר) בשנת 2018, הם עשו לעצמם שם לא רע בהגשת כמה מכריכי הסייטן הטעימים ביותר שראו בניו אינגלנדים. אל תירתע מהתורים הארוכים הידועים לשמצה של המשאיות, הם נעים במהירות ובלוטות הטעם שלך יודו לך מאוד.
הקפידו להנות: הסייטן המטוגן של ברטלבי, שהוא קריספי, קרוע ומתובל לשלמות עם מרקם שיגרום אפילו לאוכל הבשר המסור ביותר להצטרף אליהם באומרו " לעזאזל עם בשר!" הכריכים שלהם מגיעים בלחמניית בייגלה חמימה והתוספות האופייניות.
אל תשכחו: לתפוס הרבה ממטבלי ההרס שלהם (החווה והרוטב החריף הם שילוב נהדר). אתה יכול גם להזמין נאגטס ב-5, 10, 13 חלקים, אבל סביר להניח שאין כלל נגד קבלת שלושה חלקים של 10 חלקים ו-5 חלקים (נא לפנות אם כן). החיסרון היחיד של Bartleby's הוא שהם משאית מזון אז אתה צריך לצוד אותם. בחודשים החמים הם משרתים בשלושה מקומות שונים ברחבי העיר בימי שלישי, רביעי וחמישי. בשאר ימות השבוע אולי תמצאו אותם באירוע חוצות חמוד בעיר. הקפד לבדוק את הסטורי והפיד שלהם באינסטגרם לקבלת עדכונים יומיים!
6. מסיבת טאקו, 711 Broadway, Somerville
כולנו יודעים שהסוג הטוב ביותר של מסיבה היא מסיבת טאקו, ועבור טבעונים, באזור בוסטון, הטאקו-משאית הזו שהפכה לבנים ומרגמה היא המקום המושלם לחגוג. פשוט קחו את הקו האדום לכיכר דייוויס וצעו 10 דקות לברודווי, או תפסו את משאית האוכל במקומות שונים ברחבי העיר כמו רוז קנדי גרינוויי היפה במרכז העיר.
מתקשר לכולם: לא טבעונים! הביאו אתכם חבר או בן משפחה לא טבעוני כי כולם מוזמנים למסיבת טאקו (וכולם ייצאו מרוצים ב-100%!). שימו לב שהמסעדה שלהם די קטנה ולכן מספר המקומות מוגבל. במחיר של 4 דולר לטאקו, או 10 דולר לשניים ותוספת (צ'יפס ומטבל, אורז ושעועית, או סלט בצד), התפריט שלהם די סביר בהתחשב בטעמים המעודנים ובגדלי המנות המתאימים שהוא מספק.
אל תפספסו: אם הצ'וריסו סייטן, טופו מטוגן, טאקו ג'קפרי, טמפה או בטטה לא מושכים אתכם (אפשר לבדוק את הדופק שלכם?!) , תמצאו גם טורטות, סלט ומיטב הנאצ'וס הטבעוני הארור שיש לעיר הזו להציע.רק הקפד לנקות את לוח הזמנים שלך לאחר מכן כי אתה בהחלט תצטרך סייסטה אחרי זה!
7. Saus, 33 Union St. Somerville
Saus at Bow Market היא המהדורה החדשה ביותר לסצנת הירקות של בוסטון. סאוס התחיל עם מיקום ב-Downtown Crossing עם הרעיון לשים תבלינים ראשון ואת הכלי שני. בניגוד למיקום המקורי המגיש בעיקר כריכי בשר, המיקום השני הזה בחצר הציבורית שפותחה לאחרונה Bow Market מגיש תפריט שכולו צמחוני שיכול להיות טבעוני לחלוטין.
אל תפספסו: מנות מפנקות כמו כלב גבינת צ'ילי שמשתמש גם בנקניק Beyond וגם בציפוי צ'ילי של בורגר בלתי אפשרי כדי שתוכלו באמת לקבל את הטוב משני העולמות. הם גם מציגים את החטיף המושלם לחלוק עם חבר על משקאות, צ'יפס חתוך ביד עם מגוון רטבי טבילה מהנים כמו קטשופ כמהין ואבו-הלילה.
שתול בעצמכם: בזמן שיש מקומות ישיבה בתוך נקודת השירות הנגדית הזו, עדיף שתקחו את האוכל שלכם בשכנות ל-Remnant Brewing ותיהנו ממנו עם בירה מבושלת מקומית (יש להם גם הרבה מקומות ישיבה בפטיו!) או לבר היין Rebel Rebel אם אתה מרגיש קלאסי.עם שפע של חנויות וברים שמקיפים אותו, שוק Saus Bow הוא התחנה המושלמת ליום יפה לבילוי באחת השכונות היפות ביותר של בוסטון רבתי או הסוף המצער במקצת של סיור הפאב שלך מקיימברידג' לסומרוויל רק הקפד להשאיר סותרי חומצה על שידת הלילה שלך .
8. תלתן, מיקומים מרובים ברחבי בוסטון רבתי
תלתן הוא מרכיב עיקרי בבוסטון, מסוג המקומות שבהם טבעונים ולא טבעונים מגיעים בקביעות. עם מיקומים בכל רחבי העיר ומשאית מזון בחודשים החמים יותר, זכור אותם כשאתה מחפש ארוחת צהריים משביעה לפני ביקור בכיכר הרווארד ההיסטורית או בולמוס בשעות הלילה המאוחרות לאחר ריקוד חזק מדי בטרקלין Middlesex (המרכז שלהם). מיקום כיכר פתוח 24 שעות, ממצא נדיר בעיר המנומנמת הזו!).
אל תפספסו: תלתן מתמחה בכריכי פיתות, מצוידים בתוצרת אורגנית ובפיתה טרייה שזה כמו חיבוק חם ומלא פחמימות. נוסדה על ידי בוגר MIT עם משימה להילחם בהתחממות הגלובלית, כאן תמצאו תפריט עונתי מסתובב שמקורו כמעט לחלוטין במרכיבים מקומיים.אתה יכול להיות סמוך ובטוח שיגישו לך את הטוב ביותר בסביבה.
הקפידו ליהנות: הכריך המדובר ביותר שלהם, אחד הבודדים הזמינים כל השנה, הוא לביבות החומוס. זה הטייק של תלתן על כריך פלאפל ומגיע ארוז עד אפס מקום (ומעבר לו) בחומוס, סלט ישראלי וירקות כבושים וצבעוניים להפליא. הם מציעים גם פלטות (גרסאות גדולות יותר של הסנדוויצ'ים שלהם), צדדים (צ'יפס הרוזמרין הם דבר לא פשוט!), שתייה חמה וקרה, מבשלות מקומיות בחלק מהמקומות, ואפילו תפריט לקטנטנים!
שימו לב: החיסרון היחיד של תלתן הוא שהם מגישים מוצרי חלב וביצים, אז כריך ה- Impossible Meatball שלהם יצא מהתפריט עבורנו הטבעונים. עם זאת, הם בעלי מודעות אקולוגית להפליא עם אריזות הניתנות לקומפוסטציה לחלוטין ויש להם זלצר חינם מהברז, כך שזה הופך אותם לא-בסדר בספר שלי!
9. FoMU, מספר מיקומים ברחבי בוסטון רבתי
טיול טבעוני לבוסטון אינו שלם מבלי לטעום את הגלידה הטובה ביותר בשוק ללא חלב (שמעתם אותי!).עם מיקומים חדשים שצצים ללא הרף ברחבי העיר, FoMU (תבינו, מזוייף) הוא תמיד במרחק קצר. אולי אפילו תזהו את הגלידה שלהם בתפריט הקינוחים של כמה מסעדות ברחבי העיר.
חובה: גלידה זו על בסיס חלב קוקוס היא קטיפתית ועשירה, נושבת גלידה חלבית מהמים. ולא, זה לא רק הטבעוני המטורף שבי מדבר, גלידת חלב הקוקוס של FoMU מכילה למעשה 25% פחות אוויר מגלידה חלבית מסורתית, מה שהופך אותה לדחוסה וטעימה במיוחד.
שתול בעצמך: האווירה כאן רגועה ומגניבה, מקום נהדר להביא את המחשב הנייד שלך כדי לעשות קצת עבודה ולחגוג את הפרודוקטיביות שלך עם פינוק מתוק. התפריט דומה לזה של גלידריה רגילה, מתאים לסונדייז, כריכי גלידה ופראפס (זה מילקשייק למבקרים).
הקפידו ליהנות: מגע נחמד לתפריט הוא האפוגטו, המוגש עם אספרסו צלוי מקומי של ג'ורג' האוול.אחרי שתסיים את הקונוס שלך ואתה מכור ל-FoMU, אתה יכול לקחת חצי ליטר, כמה מאפים לקחת בחזרה הביתה לחברים שלך. או אם יום ההולדת שלך מתקרב, עוגות הגלידה שלהם הן בהחלט למות עבורן. שלי הוא 17 בנובמבר אם אתה מרגיש נדיב :-)
10. Fenway Park, 4 Yawkey Way
צפו לאכול יותר מאשר בוטנים וקרקר ג'קס באצטדיון ההיסטורי הזה כי פנווי פארק הוא אחד ממגרשי הכדורים הכי ידידותיים לטבעונים שיש!
צמח בעצמכם: לכו לאזור מועדון המבקרים עבור כלב טבעוני של איב ותחטוף בירה בזמן שאתה עושה זאת. הם גם מגישים את המבורגר הטבעוני המקורי של בוקה אם אתה לא אוהב נקניקיות. לאפשרות בריאה יותר, אל תחפשו רחוק יותר מאשר בר הסלטים והפירות בעצמכם במפלס התחתון. וקבלו את זה, ל-Fenway יש גן על הגג שמספק את התוצרת לא נהיה הרבה יותר מקומי מזה! לבסוף, אתה יכול להזמין את החטיפים הסטנדרטיים כמו צ'יפס, בוטנים, בייגלה רכים ואפילו PB&Js בכל מקום שבו מוגש תפריט ילדים.
שימו לב: אם עדיין לא ממש נמכרתם, יש באזור מספר מסעדות ידידותיות לטבעונים שתוכלו לבדוק אחרי המשחק: מאת קלואי, Blaze Pizza, sweetgreen ו-Yard House (שיש לו תפריט שלם של Gardein) אם להזכיר כמה. אם אתם מחפשים לתפוס את משחק ה-Red Sox בביקורכם בבוסטון, אתם יכולים להיות סמוכים ובטוחים ש-Fenway Park יספק לכל טבעוני את החוויה האמיתית של "קח אותי למשחק הכדור"!
