לפעמים החלק הקשה ביותר באכילה על בסיס צמחי הוא למצוא מקום מתאים לסעוד בחוץ. אבל "מזון מהיר" לא צריך להתכוון לפינוק מעובד וקלוריות גבוה. זה יכול להיות מעשיר, בריא ומחזק אנרגיה. ואפילו אוכל טבעוני!
למרבה המזל, קונטיקט עמוסה במסעדות המבוססות על צמחים או מסעדות מזדמנות במהירות. 7 הנקודות האלה מושלמות כאשר אתה צריך ביס מהיר שהוא טעים, לבבי ועמוס בחומרי הזנה.
1. רוסט
מיקום(ים): דריין וסטמפורד, קונטיקט
ל-Roost בהחלט יש מבחר מוצק של פריטים להנאת לקוחות טבעוניים/צמחיים. כמה אפשרויות טבעוניות כוללות את סלט חומוס גזר קלוי שלהם. סלט זה על בסיס קייל מגיע עם שעועית לבנה, גזר מגורר, בטטה, אבוקדו, קינואה וחומוס גזר ביתי. ל-Roost יש גם סלט קציר סתיו, שבאופן מסורתי מוגש עם גבינת עיזים מפוררת, אך ניתן להסיר אותו בקלות לפי בקשה. סלט הקציר עשוי מבסיס ירוק מעורב, סלק אדום, שקדים מגולחים, קינואה אדומה ותפוחים.
הפייבוריט האישי שלי הוא סנדוויץ' פורטובלו בגריל שיש בו פלפלים אדומים קלויים בבית, טפנד זיתים, סלסה ורדה תוצרת בית, וגרג הנחלים (אומYUM!)
2. בר הגרנולה
מיקום(ים): סטמפורד, גריניץ', ווסטפורט, קונטיקט
ייתכן שאחד ממקומות ארוחת הבוקר הטובים ביותר בקונטיקט, בין אם אתה צמחי, טבעוני או כל דבר שביניהם, הוא בר הגרנולה. עם כל כך הרבה פריטי תפריט מהנים ומסקרנים, אני מציע שתבקרו עם בטן ריקה. כדי לתמוך בשם הממסד, אני ממליץ ללכת על אחת מאפשרויות הגרנולה הרבות שלהם:
‘When Chia Met Chai’ – פודינג צ'אי צ'יה, יוגורט קוקוס, שימורים פטל, גרנולה קוקוס קלוי.
‘קערת פרויו’ לבחירתכם של פרויו טארט רגיל או אבוקדו לימון פרויו עם שתי תוספות.
'קערת יוגורט קשיו' יוגורט קשיו, קרד לימון מאייר, גרנולה חמאה חומה דבש ואוכמניות טריות. (החליפו את גרנולת הדבש לאופציה טבעונית.)
3. Organika Kitchen
מיקום(ים): ניו כנען, רידג'פילד וסאות'פורט, קונטיקט
"Let Food Be Your Medicine", הוא המוטו העיקרי של Organika Kitchen. עם שלושה מיקומים נוחים, זה המקום שבו תוכלו לתדלק ולהתחדש במזונות צמחיים שמזינים ומקיימים אתכם במשך כל היום. Organika Kitchen שואפת להציע ארוחות/חטיפים הפועלים ליצירת גוף ונפש חיוניים יותר. התפריט פשוט, מבריק וטעים!
התחילו את היום עם עטיפה של טופו על מעטפת מחיטה מלאה, פלפלים מוקפצים, בצל, תרד ואבוקדו (עטיפת אורז ללא גלוטן היא גם אפשרות זמינה). לא ממש איש ארוחת בוקר? אין בעיה! בורגר קליפורניה עשוי עם קינואה, בטטה ושעועית שחורה, חסה, עגבניות, רוטב צ'יפוטלה, גוואקמולי והכל בלחמנייה מרובה גרגירים. צריכים קצת בעיטת בריאות? נסה את שייק הגורו הירוק שלהם עם תרד, בננה, אננס וספירולינה.
4. ב.טוב
מיקום(ים): קנטון, פיירפילד, גלסטונברי וגריניץ', קונטיקט
לא משנה העדפות התזונה שלכם, משהו שכולנו יכולים להעריך הוא חברות השואפות להשפיע לטובה על כדור הארץ. B.GOOD, גאה לשחק תפקיד פעיל בהנעת שינוי בונה במערכת המזון של כדור הארץ. הם מאמינים שמערכות מזון שקופות, גמישות והוגנות מובילות למרכיבים האיכותיים ביותר. בין אם מדובר בקערות קייל ודגנים, סלטים או שייק - B.Good מחויבת להשתמש במרכיבים עשירים ברכיבים תזונתיים וצמחיים.
ככל הנראה פריטי התפריט הפופולריים ביותר מגיעים ממדור קערת קייל ודגנים. קח את קערת החריף אבוקדו וליים, לדוגמה, סלסת שעועית שחורה ותירס, ירקות מוקפצים, קייל, קינואה, עגבנייה, כוסברה, מחית צ'יפוטלה, מוזלף בוויניגרט צ'יפוטלה. במצב רוח למשהו קצת יותר מנחם? נסו את "ספגטי וקציצות" עם אטריות קישואים, קציצות חצילים, קייל, פרמזן (ללא גבינה), עגבנייה ומרינרה.
5. Aux Delices
מיקום(ים): דריין, גריניץ', ריברסייד, דאונטאון ווסטפורט ופוסט רואד ווסטפורט, קונטיקט
עם מיקומים הפזורים ברחבי קונטיקט, Aux Delices הוא המקום המושלם לשבת לנשיכה מהירה או לחטוף משהו. בתפריט יש אפשרויות לכל סוגי העדפות הדיאטה. סלט בייבי ארוגולה הוא האיסוף המושלם אחר הצהריים עם חמוציות מיובשות, שקדי דבש, גבינת מנצ'גו (ביטול הסכמה לגבינה ושקדים לסלט טבעוני לחלוטין) וויניגרט יין אדום. איסוף די פשוט של מרכיבים, אבל טעים כל השנה.
למשהו קצת יותר ממלא, אני ממליץ על סלט אורזו עם משמשים מיובשים, פיסטוקים, בצל ירוק ושמן ג'ינג'ר.
6. קצוץ
מיקום(ים): גריניץ', קונטיקט
בעוד שמפעלים בסגנון בר סלטים אינם דבר חדש, צ'ופט בהחלט יודע לעשות את זה נכון. ממוקם בגריניץ', CT, Chopt מציעה מגוון גדול של סלטים טבעוניים על בסיס צמחי שהם משביעים וטעימים כאחד. לא רק ש- Chopt שואפת להציע אפשרויות סלט בריאות, אלא היא גם שואפת ליצור שותפויות ארוכות טווח עם אומני מזון מקומיים, חקלאים, עסקים קטנים ויצרנים עם אוכל טוב יותר ושיטות עבודה טובות יותר.
פספסנו מקום? ספר לנו בתגובות למטה.
