סנטה ברברה אולי ידועה כעיירת חוף מוזרה ממש צפונית ללוס אנג'לס, אבל אל תטעו, סצנת האוכל בסנטה ברברה נמצאת במקום. יש בו כמה מסעדות טבעוניות מדהימות ותפריטים ידידותיים לירקות שמתחרים בטובים באל.איי. כאן אנו מנחים אותך דרך כמה מהמקומות הטובים ביותר לעזור לאכול (ולשתות) את דרכך בסנטה ברברה בסגנון צמחי.
1. מונטסיטו של אוליבר
Oliver's היא הפנינה הטבעונית המשובחת של סנטה ברברה.התפריט המבוסס על צמחים לחלוטין ירשים טורפים וירקות כאחד. החפירות האלגנטיות יושבות על גבי הדראג הראשי בעיירה המוזרה סנטה ברברה, מונטסיטו, ומציעות מספר פינות ישיבה הן בפנים והן בחוץ, בתוספת בר/טרקלין מפואר. כאן תמצאו קוקטיילים מלאכותיים מתחשבים ורשימת יינות מוצקה עם צוות משכיל המספק באופן עקבי חוויה ממדרגה ראשונה.מתקשר לכולם: למי שאוהב את הדברים העדינים יותר, מינוס הפאר והנסיבות, אוליבר'ס יתאים לצרכים שלכם. ואם אתם מחפשים להרשים אוכל בשר, הגעתם למקום הנכון.
שתול בעצמך: ליד שולחן בפטיו החיצוני, מוקף בעצי זית רצופים באורות המשקיפים על קו רקיע פתוח.
הזמנה לשולחן: "עוגות הסרטנים" הארטישוק הן שלמות; כל כך מרשים שתתפתו להזמין שנייה. לקצת חום לזרוק את כרובית קונג פאו, גם נהדר לחלוק.
אל תפספסו: פיצה אגס וגורגונזולה היא חובה, וכיף להתחיל איתה לחלוקה בין קבוצה; זה עם השילוב המושלם שלו של מתוק ומלוח וישתלב יפה עם יין אדום או לבן. https://www.instagram.com/p/B7HwDxaJHez/?hidecaption=true
2. זייטון
המטבח הלבנוני ב-Zaytoon הוא למות, וכך גם תפאורה יוקרתית כמו גן סודי שלא יכול להיות מושלם יותר. Zaytoon אמנם מגישה מטבח מסורתי כולל מנות בשריות, אבל התפריט מאוד ידידותי לירקות וכולל מרקים, Mezza ומנות ראשונות, מתאים לאוכלים טבעוניים עם כל הפריטים מסומנים בבירור. היו מוכנים לבידור חי שעלול לצוץ במהלך ארוחת הערב; מופע ריקודי בטן תוסס ומהנה מתקיים בחלק מהערבים.
אל תפספסו: מנה ראשונה לבחירה צמחונית הכוללת מנת פלאפל נדיבה ומספר צדדים נלווים.
3. לוויין
בר היין הטבעי הזה במרכז העיר סנטה ברברה עושה הכל נכון, מיין לאוכל ועד שירות. ">התפריט הצמחוני של Satellite (שרובו טבעוני) מוכן מתוצרת אורגנית המסופקת ישירות מחקלאים מקומיים באזור.באשר ליין שלהם, הם מוצאים אך ורק יינות הגדלים עם עקרונות אורגניים ו/או ביו-דינמיים, כך שכל היין הוא במינימום מניפולציות ותוספים.
קוראים לכולם: חובבי יין שאוהבים ביסים קטנים ומעריכים להשרות ידע יין מהצוות הידידותי והמשכיל.
Plant Yourself: בבר כדי לשוחח עם מקומי או אחד ממומחי היין שלהם כדי לענות על כל שאלות היין הבוערות שלכם או לאנשים שצופים תופסים מקום בבר/חלון שפונה אל רחוב סטייט
הזמנה לשולחן: השרום המעושן, עשוי מפטריות מתוצרת מקומית ולחם מאפייה מקומית.
אל תפספסו: הטאקו הטבעוני שלהם, ממולאים במנה גדושה של ירקות מתוצרת מקומית וכל טוב אחר.
4. זמנים מודרניים, האקדמיה למדעי הפנאי
למקום מהנה ואופטימי ברחוב התחתון של המדינה עם בירה נהדרת מהחבית - ותפריט 100% צמחי - בקר ב->Modern Times.סנטה ברברה אולי ידועה בעיקר בזכות היין שלה, אבל גם בירה טובה יש בעיר בשפע. עם שפע של מקומות ישיבה בפנים ובחוץ, ומוקף באמנות קיר פאנקית, התפאורה מגניבה וסתמית. ל-Modern Times יש יותר מ-30 בירות מהחבית, וגם קפה קר, קומבוצ'ה ויין.
קוראים לכולם: היפסטרים שמתחרפנים על בירה טובה, וכל מי שזקוק לאוכל בר מורם.
שתול בעצמך: לאורך קיר האמנות של המזלג הזהב בפנים כדי לצפות באנשים תוך כדי התפעלות מהחפירות המגניבות והשובבות.
הזמנה לשולחן: צ'ילי ורדה צ'יז צ'יפס שמגיעים עם המון קיבועים כולל פירורי Beyond Meat.
אל תפספסו: הקפידו לבחור באחת מטיסות הבירה שלהם כדי שתוכלו לטעום מכל טוב הבירה שהם מבשלים.
מכיוון שזו סנטה ברברה,אנחנו מסיימים בפתק על שתיית יין טבעוני בעיר.כזכור, לא כל יין הוא טבעוני (מאמר זה מסביר) מכיוון שרבים משתמשים בחומרי קנס כמו חלבוני ביצה ומוצרים אחרים מהחי שאינם רשומים על התווית, כך שלא יהיה לך מושג לדעת. הנה כמה מקומות מומלצים לטעום שאפשר לסמוך עליהם להכין יין טבעוני נקי ואיכותי:
5. חדר הטעימות של מונטסיטו מקופלת הילס וחנות היין
רק מרחק הליכה קצר מ-The Fours Seasons Biltmore במונטסיטו, נמצא חדר טעימות היין Folded Hills, המושלם לעצירה לפני היציאה לארוחת ערב בבלה ויסטה (או אוליבר'ס, שניהם מוזכרים לעיל). כאן תוכלו להתרווח ולשתות יינות טבעוניים ואורגניים עטורי פרסים המיוצרים באופן מקומי רק 30 מייל צפונה באחוזת Folded Hills Homestead (שגם היא שווה ביקור אם אתם בדרך לארץ היין).
בחדר הטעימות שלהם ב-Montecito, תפגשו בצוות בעל ידע נלהב שמוזג טיסות יין ויינות בכוס; המיץ הזה הוא מהטובים ביותר בסנטה ברברה, ובוודאי ישמח כל משטח.אסוף כמה בקבוקים ליציאה, או שקול להצטרף למועדון היין שלהם המעניק לך גישה מיוחדת לאירועים בתוספת יין שנשלח ישירות אליך פעמיים בשנה.
6. חדר הטעימות של Pali Wine Co.
אם אתם יוצאים ל-Fun Zone הפופולרי של סנטה ברברה - מה שכדאי לכם אם אתם מחפשים נקודה חמה שבה ילדים בני 20 ו-30 ומשהו מתכנסים לאכול, לשתות ולחגוג ליין פאלי Co., יקב מגניב על הדראג הראשי. הם ידועים ביינות הפינו נואר והשרדונה שלהם, אבל נסו טיסה כדי לטעום קצת מהכל. כמו כן, תהנו מהפטיו החיצוני שלהם ותקחו את השמש המפוארת של סנטה ברברה בזמן שאתם לוגמים. שימו לב שהם מגישים כמה ביס, אבל ההצעות לא מאוד ידידותיות לטבעונות; למעשה לרוב חדרי טעימות היין עדיין יש דרך לעבור מבחינת הנגיסות שהם מציעים עם היינות. אז לכו על היין, ואז צאו לאחד מהמקומות שהוזכרו לעיל לתיקון האוכל הטבעוני שלכם.
