לונג ג'ון סילבר, רשת מסעדות מאכלי הים הגדולה ביותר בארה"ב, השיקה זה עתה את פריט התפריט הראשון שלה על בסיס צמחי במקומות נבחרים בקליפורניה ובג'ורג'יה. הרשת בוחנת עוגת סרטנים מהצומח ופילה דג טבעוני בחמישה מקומות, ומספקת צורה חדשה לגמרי של חלבון מהצומח בשוק המזון המהיר. הפריטים הטבעוניים פותחו על ידי חלוצת פירות הים הצמחיים Good Catch Foods.
הלקוחות יוכלו להזמין את אפשרויות התפריט החדשות א-לה-קארט או כארוחות במגש החדש של לונג ג'ון סילבר, המורכב משני פילטים ללא דגים, שתי עוגות ללא סרטנים ושני צדדים. ניתן להזמין את הפריטים החדשים גם כארוחות הכוללות את המנה הצמחית לצד שני צדדים כולל צ'יפס, שעועית ירוקה ותירס.
"אנחנו נרגשים להניע שינוי במסעדות עם שירות מהיר על ידי שיתוף פעולה עם Long John Silver's", אמרה כריסטין מיי, מנכ"לית חברת האם Gathered Foods של Good Catch. "עם סקטור פירות הים הצמחי צפוי לגדול פי 12 בעשר השנים הקרובות ל-1.3 מיליארד דולר, יש מקום לצמיחה דרמטית. אנו גאים לתדלק את המומנטום על ידי אספקת הטעם הטעים, המרקם המובהק והחלבון הדומה להם חושקים הצרכנים."
המטרה של לונג ג'ון סילבר היא להביא לקוחות נוספים עם הצגת מוצרי הדגים הצמחיים שלה. הדחיפה הטבעונית של החברה היא ניסיון להרחיב את בסיס הצרכנים שלה ככל שהביקוש לחלבון מהצומח ובעיקר פירות ים טבעוניים עולה.פטרישיה קרייס, בעלת זיכיון מקליפורניה לונג ג'ון סילבר המפקחת על אחד ממקומות הבדיקה, מאמינה שהמהלך הזה יגיע ללקוחות חדשים, ויאפשר לחברה לצבור פופולריות עם בסיס צרכנים צמחי.
"אני חושב שקליפורניה כשלעצמה, יש לנו אוכלוסייה כל כך מגוונת עם הרבה תרבויות שונות שאתה צריך להציע דברים ולראות אם זה ידחוף אנשים והאם זה יצליח או לא", אמר קרייס. "עכשיו, ברור שלא כולם מבוססים על צמחים אבל 25 אחוז מהאמריקאים כן והם צריכים את זה שם בחוץ כי קליפורניה כשלעצמה היא תמיד על גבול החדשנות ואנחנו מציעים את זה לשאר ארצות הברית ."
שותפותה של Good Catch עם לונג ג'ון סילבר מסמנת את הפעם הראשונה שרשת פירות ים לאומית משלבת פירות ים מהצומח. נכון לעכשיו, לונג ג'ון סילבר'ס מפעילה 700 מסעדות ברחבי ארצות הברית ופועלת לשנות את מודל החברה שלה כדי לתת מענה למספר הולך וגדל של לקוחות פלקסיטריים, צמחוניים וטבעונים.השקת הניסיון תאפשר לחברה לבחון את תגובת הלקוחות וחוות הדעת, ולסייע לרשת פירות הים להתכונן להשקה ארצית
"אנחנו עובדים עם שותפים שחולקים את החזון של דיג חכם יותר עם פחות השפעה סביבתית, היבט שאנחנו יודעים שהוא מאוד חשוב ל-Good Catch", אמר סגן נשיא לשיווק בלונג ג'ון סילבר'ס, כריסטופר קאדיל. "אנו גאים שהמוצרים הצמחיים שלהם בתפריט שלנו כדרך לפתוח את הדלתות שלנו לקהל לקוחות רחב יותר שרוצים לחוות מוצרי פירות ים טעימים בצורה בת קיימא יותר."
Good Catch הופיע כאשר האחים השפים דרק וצ'אד סרנו הבינו שהם רוצים לספק פירות ים טעימים מבלי לפגוע באוקיינוסים. צמד האחים השפים פיתחו תערובת של שש קטניות כדי לשכפל את המרקם והטעם של פירות הים, וסיפקו לשוק את אחד מחלבוני פירות הים הראשונים מהצומח. בעקבות ההצלחה הראשונית של המותג עם שלושת הטעמים של טונה טבעונית, החברה התרחבה לייצור מנות ראשונות ומתאבנים קפואים לצד עוגות סרטנים ופילה דג.
האחים סרנו יצרו גם את המותג הטבעוני הבריטי האהוב, Wicked Kitchen. בעבר, המותג הטבעוני היה זמין רק אצל Tesco's ברחבי בריטניה, אך הודיע על התרחבותו לשוק האמריקאי בשבוע שעבר. המותג האייקוני על בסיס צמחי מציע מספר מזונות על בסיס צמחי בכל מגוון, מפירות ים על בסיס צמחי ועד חטיפים טבעוניים.
"ההשקה של Wicked Kitchen בבריטניה זכתה לתגובת צרכנים ממש מרשימה, ומאז טסקו הרחיבה את הליין ליותר מ-100 מוצרים ברחבי החנות", אמרו האחים סרנו ל-VegNews. "אנחנו יודעים שהצרכן בארה"ב מוגבל באפשרויות הצמחיות הזמינות להם כרגע, אבל אנחנו גם יודעים שלא היה להם משהו טעים מרושע כמו מה Wicked Kitchen מציעה, ואנחנו מצפים לשמוע מה יש להם לומר על המוצרים שלנו."
נכון לעכשיו, לקוחות צמחיים בארה"ב יכולים למצוא את פירות הים הצמחיים של האחים סרנו אצל לונג ג'ון סילבר הגיאורגית והקליפורנית.בג'ורג'יה, מיקומי הבדיקה ממוקמים בניונאן ובאלבני. עבור תושבי קליפורניה, ניתן למצוא את פירות הים הטבעוניים בבייקרספילד, סקרמנטו וקלוביס.
6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות מבוססות צמחים בתפריט
מסעדות מזון מהיר קיבלו סוף סוף את התזכיר שבסיס הלקוחות שלהן לא מגיע רק בשביל המבורגר, עוף מטוגן או טאקו בקר. לרבים יש כיום מזון על בסיס צמחי והם מציעים דרכים יצירתיות וטעימות להכניס יותר ירקות בתפריט. להלן 6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות צמחיות בתפריט.
בורגר קינג
1. בורגר קינג
מסתבר שיש הרבה יותר על מה לסמוך מסלט אם אתה אוכל על בסיס צמחי. לבורגר קינג יש את ה-Impossible Whopper הכולל קציצה ללא בשר, כמו גם כמה אפשרויות טבעוניות בסתר כמו פרנץ' טוסט סטיקס ו-Hashbrowns.
טירה לבנה
2. טירה לבנה
רשת ההמבורגרים הזו, הידועה בזכות המחוונים שלה בצורת ריבוע מיני, קפצה על העגלה המבוססת על צמחים בכמה מקומות שהשתתפו. אתה יכול למצוא סליידר בלתי אפשרי בחלק מהתפריטים של White Castle.
דל טאקו
3. דל טאקו
זו הייתה רשת המזון המהיר הלאומית המקסיקנית הראשונה שהציעה את Beyond Meat ב-580 המסעדות של החברה ברחבי הארץ. לדל טאקו יש את Beyond Avocado Taco בתפריט יחד עם Epic Beyond Original Mex Burrito ו-Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
עוד מותג נרדף להמבורגרי בקר, Carl's Jr. מציע מספר אפשרויות על בסיס צמחי לאוהבי ירקות וצמחים כגון Beyond Famous Star Burger ו-Guacamole Thickburger.
טאקו בל
