במהלך ועידת האו"ם לשינויי אקלים (COP26), חתמו 105 מדינות על התחייבות שמטרתה לשים קץ לכריתת היערות עד שנת 2030. COP26 - שנערך בין ה-31 באוקטובר ל-12 בנובמבר - שימש פלטפורמה לדיון בהחמרת המצב של משבר האקלים ופתרונות פוטנציאליים לנזקים הסביבתיים המתרחשים כיום. מנהיגים ברחבי העולם התאגדו מאחורי הצהרת מנהיגי גלזגו על שימוש ביער וקרקע, אשר תקדיש מיליארדי דולרים להפסקת כריתת היערות ולקידום מאמצי ייעור מחדש.
"אנחנו מתכוונים לבנות על המאמצים המשותפים שלנו", פרסם האו"ם בהצהרה."עבודה עם ממשלות, חקלאים ובעלי עניין מרכזיים אחרים בשרשרת האספקה שלנו, כדי להאיץ את הפעולות המגזריות ולזהות הזדמנויות לשיתוף פעולה ציבורי-פרטי כדי לזרז התקדמות נוספת בחיסול כריתת יערות מונעת על ידי סחורות."
ההכרזה מחייבת את כל המדינות המשתתפות לפעול ביחד לקידום שיקום קרקעות ושיפור ההגנה על הסביבה ברחבי העולם. התוכנית תפעל לטיפול בעשרות שנים של נזקים שנגרמו מחקלאות בעלי חיים, כריתת עצים ומספר תעשיות אחרות. התוכנית גם תפעיל לחץ על תעשיות חקלאיות ברחבי העולם להגביל את פינוי היער ולעזור להחזיר את הנזק הסביבתי המזיק שנגרם על ידי עשרות שנים של רשלנות.
`"החתימה על ההצהרה היא החלק הקל", אמר מזכ"ל האו"ם אנטוניו גוטרש. "זה חיוני שזה ייושם עכשיו, עבור אנשים וכדור הארץ."
כ-12 מיליארד דולר מכספי ציבור יוקצו לתמיכה בהצהרת האו"ם.מדינות מכל העולם יעבדו יחד כדי לעצור את כריתת היערות בעשורים הקרובים. כמה מדינות שחתמו על ההתחייבות כוללות את אוסטרליה, ברזיל, קנדה, צ'ילה, רוסיה, ספרד, צרפת, בריטניה וארצות הברית.
לצד 105 המדינות, 10 חברות הקשורות כלכלית לתעשיות הבקר, הסויה, שמן הדקלים והקקאו הצטרפו להתחייבות, והכריזו על תוכניות לסייע בעצירת כריתת היערות. האו"ם לא פרסם את המידע לגבי החברות שהצטרפו להצהרה. בבריטניה הודיעה הממשלה כי 30 מנכ"לים של חברות חקלאות גדולות הסכימו לסייע במאמצי ייעור מחדש. פעילי אקלים וסביבה רבים מקווים שהמדינות יתחילו למעשה להעביר חקיקה ברורה.
"בהתחשב בדרך שבה מדינות לא מצליחות לעמוד אפילו בהתחייבויותיהן החלשות במסגרת הסכם פריז, יהיה מעניין לראות אם קובעי המדיניות יגלו גישות שיש להן יותר שיניים כשמדובר במשהו כל כך ספציפי וניתן למדידה כהמרת קרקע", אמרה מנהלת ארגון הקמפיין "שותפות למען האקלים Policy Integrity", מרי בות'.
ההתחייבות האחרונה נועדה להניע מדינות לעמוד בהתחייבויות שנקבעו בהסכם פריז, במטרה למנוע מהעולם להתחמם יותר מ-1.5 מעלות. דו"ח ה-IPCC של האו"ם לשנת 2019 הגיע למסקנה שכמעט 80% מכריתת היערות העולמית ניתן לייחס ישירות לייצור חקלאי - קשור באופן משמעותי לייצור מזון לבעלי חיים.
השנה, האו"ם פרסם "קוד אדום" לצד דו"ח ה-IPCC שלו לשנת 2021, המפרט את התנאים המחמירים במהירות, ומקשר ישירות בין חקלאות בעלי חיים לכריתת יערות ולפליטת גזי חממה. הדו"ח - שפורסם לקראת COP26 - הדגיש את הנזק המשמעותי שחקלאות בעלי חיים גרמה לסביבה ולאטמוספרה.
" הוא קוד אדום לאנושות", אמר גוטרס. "פעמוני האזעקה מחרישים אוזניים, והראיות אינן ניתנות להפרכה: פליטת גזי חממה משריפת דלק מאובנים וכריתת יערות חונקות את כוכב הלכת שלנו ומעמידות מיליארדי אנשים בסיכון מיידי."
בעקבות דו"ח האו"ם, הושקו מספר קמפיינים המדגישים את חשיבותה של חקלאות צמחית כאשר דנים בשינויי אקלים. האמנה מבוססת הצמחים שואפת לשפר את הסטנדרטים והמדיניות שנקבעו במהלך הסכם פריז, ולקדם את ההשפעה המשמעותית שיכולה להיות לאכילה מהצומח על הסביבה. האמנה דוגלת בפירוק חקלאות בעלי חיים כדי לפנות מקום למגזר חקלאי צומח על בסיס צמחי שהוא בר-קיימא באופן משמעותי.
"כשותפה להסכם UNFCCC/פריז, יוזמת האמנה מבוססת הצמחים היא קמפיין עממי שנועד לשים את מערכות המזון בחזית המאבק במשבר האקלים. על בסיס אמנת הדלק המאובנים הפופולרי, האמנה מבוססת הצמחים שמה לה למטרה לעצור את ההידרדרות הנרחבת של מערכות אקולוגיות קריטיות הנגרמת על ידי חקלאות בעלי חיים ולקדם מעבר לתזונה בריאה יותר ובת קיימא מבוססת צמחים", נכתב באתר הקמפיין."אנו דוחקים במדענים, יחידים, קבוצות, עסקים וערים לאשר את הקריאה לפעולה ולהפעיל לחץ על ממשלות לאומיות לנהל משא ומתן על אמנה בינלאומית מבוססת צמחים."
בהדהד לאמנה מבוססת הצמחים, מובי חשף זה עתה אמנה משלו, והתחנן בפני מנהיגי העולם לשקול להציב אכילה מבוססת צמחים וחקלאות בחזית שיחות האקלים. המוזיקאי האלקטרוני מקווה לשאת ולתת על אמנה בין מנהיגי העולם שתבחן את החקלאות הצמחית כפתרון ראשוני למשבר האקלים, לעצור את כריתת היערות ולצמצם את פליטת גזי החממה.
6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות מבוססות צמחים בתפריט
מסעדות מזון מהיר קיבלו סוף סוף את התזכיר שבסיס הלקוחות שלהן לא מגיע רק בשביל המבורגר, עוף מטוגן או טאקו בקר. לרבים יש כיום מזון על בסיס צמחי והם מציעים דרכים יצירתיות וטעימות להכניס יותר ירקות בתפריט. להלן 6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות צמחיות בתפריט.
בורגר קינג
1. בורגר קינג
מסתבר שיש הרבה יותר על מה לסמוך מסלט אם אתה אוכל על בסיס צמחי. לבורגר קינג יש את ה-Impossible Whopper הכולל קציצה ללא בשר, כמו גם כמה אפשרויות טבעוניות בסתר כמו פרנץ' טוסט סטיקס ו-Hashbrowns.
טירה לבנה
2. טירה לבנה
רשת ההמבורגרים הזו, הידועה בזכות המחוונים שלה בצורת ריבוע מיני, קפצה על העגלה המבוססת על צמחים בכמה מקומות שהשתתפו. אתה יכול למצוא סליידר בלתי אפשרי בחלק מהתפריטים של White Castle.
דל טאקו
3. דל טאקו
זו הייתה רשת המזון המהיר הלאומית המקסיקנית הראשונה שהציעה את Beyond Meat ב-580 המסעדות של החברה ברחבי הארץ. לדל טאקו יש את Beyond Avocado Taco בתפריט יחד עם Epic Beyond Original Mex Burrito ו-Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
עוד מותג נרדף להמבורגרי בקר, Carl's Jr. מציע מספר אפשרויות על בסיס צמחי לאוהבי ירקות וצמחים כגון Beyond Famous Star Burger ו-Guacamole Thickburger.
טאקו בל
