TiNDLE, הכניסה החדשה ביותר לשוק העוף הטבעוני, אמורה לצאת השבוע, לאחר ציפייה רבה וכמות חסרת תקדים של מימון טרום-שוק. החברה גייסה למעלה מ-100 מיליון דולר, עוד לפני שהביס הראשון נמכר לציבור האמריקאי.
Now TiNDLE - שנקראת על שמו של הפיזיקאי ג'ון טינדל מהמאה ה-19 שהוכיח את הקשר בין CO2 באטמוספירה ואפקט החממה על ההתחממות הגלובלית - יהיה זמין בקומץ מסעדות, משאיות מזון וצמחים אחרים- מיקומים מבוססים ברחבי הארץ. לאחר סבב גיוס מדהים של 100 מיליון דולר בסדרה A, המוצר הראשון של Next Gen Foods, Tindle צפוי להיות זמין במקומות נוספים בקרוב, מכיוון שהחברה מתכננת להאיץ את ההפצה הלאומית.
ההעלאה המונומנטלית של ה-Next Gen הפכה לסבב הגיוס הגדול ביותר מסדרה A לבשר על בסיס צמחי, מדהים במיוחד בהתחשב בעובדה שהציבור טרם טעם את המוצר. לחבילת המימון שוברת השיאים הצטרף סר פול מקארנטני. משקיעים נוספים כללו את Alpha JWC, EDBI ו-MPL Ventures, וכן את Asia Sustainable Food Platform, GGV Capital, Bits x Bit ו-K3 Ventures, שגם השתתפו בסבב ראשוני של 30 מיליון דולר בשנה שעברה.
עכשיו אתה יכול לקנות את TiNDLE אונליין
"מספר מסעדות יציגו השבוע את העוף על בסיס צמחי TiNDLE, והחברה שואפת לנקוט בגישת השף הראשון כדי לגלגל אותו תוך קידום הרבגוניות שלו בסוגים שונים של מאכלים. אם אתם סקרנים, הזמינו TiNDLE ב-Goldbelly למשלוח עד הבית לכל הארץ."
"אין ספק שארצות הברית היא ביתם של כמה מערי המזון הטובות ביותר על פני כדור הארץ – ואנחנו נרגשים להביא את TiNDLE לשוק הזה ולשמוע מה חושבים הצרכנים", מנכ"ל ומייסד שותף של NextGen Foods אמר אנדרה מנזס."ארה"ב היא כבר זמן רב שוק יעד עבורנו, ובזכות מערך המשקיעים הפנטסטי שלנו שהשתתפו בסבב הגיוס הזה, זו רק ההתחלה של המסע שלנו באספקת מזון טעים ובר קיימא כדי לשנות את משבר האקלים שלנו."
איפה למצוא את TiNDLE בתפריט
TiNDLE נבדק בהונג קונג, אמסטרדם, דובאי וסינגפור, לתגובה חיובית רחבה. אבל כעת, המותג יהיה זמין לסועדים בקליפורניה, ניו יורק, פלורידה ופנסילבניה במהלך השבוע הראשון. צרכנים יכולים למצוא את העוף הטבעוני בכתובת:
- San Francisco: Baia and Wildseed and WesBurger 'N' More
- נאפה: The Q Restaurant & Bar
- לוס אנג'לס: Compton Vegan and Just What I Neaded
- ניו יורק: המכולת הכלב והבוסתן האפור ו-Setepani
- Philadelphia: The Lucky Well
- חוף מיאמי: ברזיל הקטנה
משאית האוכל TiNDLE תוצב בברוקלין בורו הול ב-16 בפברואר וביוניון סקוור ב-17 בפברואר.
""התגובה הכוללת ל-TiNDLE הן מצד שפים והן מהצרכנים במהלך 10 החודשים האחרונים הדהימה אותנו, אמר מנזס. ואנחנו מצפים להביא אותו ליד שניים מהשווקים הגדולים ביותר של עוף: ארצות הברית ואירופה.""
החברה שכרה את השף רוקו דיספיריטו להצטרף כיועץ ויועץ קולינרי. החברה הודיעה כי היא מתכננת להרחיב את צוות המומחים הקולינרי שלה כדי להבטיח שהעוף הטבעוני ימשיך לעלות על הציפיות. ההשקעה החדשה מאפשרת לחברה להרחיב את צוותי המו"פ שלה בינלאומית, לגייס עוד טכנולוג מזון כדי לשכלל את המתכון.
נוצר עבור האנשים וכדור הארץ
המרכיבים של TiNDLE כוללים חלבון מרקם על בסיס סויה וחיטה, ליפי, שמן קוקוס, מתילצלולוזה וסיבי שיבולת שועל. עם 17 גרם חלבון ו-8 גרם סיבים למנה, העוף הטבעוני מספק לצרכנים אפשרות עמוסה בחומרים מזינים.
החברה גם שמה בראש סדר העדיפויות את טביעת הרגל הפחמנית וההשפעה הסביבתית שלה. עוף על בסיס צמחי מפחית את צריכת המים ב-82 אחוז, 74 אחוז פחות קרקע ו-88 אחוז פחות פליטת גזי חממה מאשר עופות בפועל, על פי דוח Blue Horizon.
חברת טכנולוגיית המזון, שנוסדה בשנת 2020, צופה צמיחה מואצת בעקבות הופעת הבכורה שלה במסעדה בארה"ב. "בתוך שנה, עברנו מהשקה ליותר מ-200 מסעדות בשלוש יבשות", אומר סמנכ"ל הכספים ב-Next Gen Foods Rohit Bhattacharya. "אנו אסירי תודה על כך שיש לנו משקיעים גלובליים ארוכי טווח התומכים בנו במהלך שלב כה קריטי עבור החברה - מביאים את המומחיות והמנהיגות בעלת החזון שלהם."
