גורדון רמזי שיתף זה עתה מתכון חדשני לבייקון טבעוני ב-TikTok שלו שאנחנו לא יכולים לחכות כדי לנסות. בעבר, השף היה מבקר חריף של מזון מהצומח, וטען שהוא אלרגי לטבעונים. אולם לאחרונה, השף הלוהט שינה את המנגינה שלו, והעניק למעריציו חלופות צמחיות לכמה ממנות הבשר האהובות עליהם. הבייקון החדש על בסיס צמחי מיוצר בשלושה שלבים, בהסבר והדגמה של השף המפורסם.
בסרטון, רמזי מתחיל בהקצפה של מרינדה המורכבת משמרים תזונתיים, פפריקה, פלפל קאיין, שום מגורען, סירופ מייפל, סרירצ'ה, חמאה טבעונית ורוטב סויה.לאחר מכן משתמשים במרינדה לציפוי קערה של טופו מפורר. לאחר מכן השף חותך רצועות של נייר אורז, מקציף אותן עם המרינדה, ומניח את הרצועות על תבנית אפייה. לאחר מכן מכוסה נייר האורז בצורה אחידה בקצת טופו מפורר ומעליו רצועה נוספת של נייר אורז. לאחר מכן השף מורה לעוקביו לאפות את נייר האורז והטופו. לאחר האפייה מציג השף אלטרנטיבה "בייקון" פריכה ושמנונית על בסיס צמחי, הדומה לאיכות הבייקון המסורתי על בסיס בעלי חיים.
מתכון הטיקטוק של רמזי מסתיים בכך שהוא שם את הבייקון הטבעוני על כריך BLT. השף עורם את הבייקון הטבעוני על לחם קלוי עם חסה, חסה, עגבנייה, אבוקדו ואיולי בזיליקום טבעוני. בסוף הסרטון, השף אומר, "אני הופך לטבעוני לארוחת צהריים."
זו לא הפעם הראשונה שהשף רמזי מתלוצץ על הפיכתו לטבעוני. לאחר עשרות שנים של ביקורת כלפי אכילה מהצומח, נראה שלא ייתכן שרמזי ישקול לאכול צמחי. מוקדם יותר השנה, רמזי פרסם סרטון TikTok שבו הוא הראה לעוקבים שלו איך להכין סטייק חצילים.כשאמר לקהל שלו שהוא החליט להפוך לטבעוני, רמזי מדגים איך לבשל סטייק טבעוני טעים. לפני כן, השף גם הציג חצילים במסעדת הפיצה המפורסמת שלו גורדון רמזי סטריט בלונדון עם הפיצה הטבעונית Charred Aubergine.
מאז, רמזי המשיך להתנסות במזונות צמחיים לאחר שראה את הצלחת האופציה הטבעונית של המסעדה שלו. המסעדה הוציאה תפריט מבוסס צמחי לחלוטין בשנת 2019, לחגוג את Veganuary - אתגר עולמי שמעודד מסעדות, חברות, אנשים ואישי ציבור להפוך לטבעונות לחודש ינואר. במהלך ההשתלטות הצמחית הזו, רמזי חשף גרסה צמחית של המנה המיוחדת שלו: ביף וולינגטון. במקום להשתמש במוצרי בקר, הגרסה הטבעונית החליפה את הבשר בסלק.
רמזי זכה במוניטין של שף לא סלחן, חם ראש וחרוץ דרך התוכנית שלו Hell's Kitchen. במשך שנים, תוכנית משחק הבישול מציגה דיאטה ממוקדת בבשר, אך מוקדם יותר השנה, השף הציג את השפים הטבעוניים והצמחוניים הראשונים שהצטרפו לתוכנית.השפית הטבעונית ג'וזי קלמנס והשפית הצמחונית אמילי הרש נכנסו ל-Hell's Kitchen, ונענו לאתגר שאיש לפני כן לא העז לנסות: להרשים את גורדון רמזי עם מנה על בסיס צמחי.
בשבוע שעבר הודיע רמזי שהוא יתמוך במוצר חלב שיבולת שועל החדש של Silk, המוצג כ-G.O.A.T. בצועקים במטבחים בקמפיין הגדול בכל הזמנים של החברה. זו הפעם הראשונה שהשף האנטי-טבעוני לשעבר אישר מוצר על בסיס צמחי. כעת, הוא מזעזע את מעריציו בכך שהפך לשגריר בחברת החלב הצמחית, ומשנה שוב את עמדתו לגבי אכילה טבעונית בציבור. השף ייחס את השינוי הקשה הזה לכך שילדיו אכלו יותר על בסיס צמחי מאשר אי פעם.
"טוב, לקח לילדים שלי לעלות עליי, אבל עכשיו אני מאוד נהנה לבשל יותר מנות צמחיות בבית ובמסעדות שלי", אמר רמזי. "תן לי לומר לך, אני יודע גדולות כשאני טועם את זה, ואני אוהב חלב שיבולת שועל משי עבור מתכונים מתוקים ומלוחים כאחד."
סנדרה הו ועוד 20 אחרים שאולי יפתיע אותך לדעת שהם מבוססי צמחים
Getty Images
1. פול מקרטני
סר ג'יימס פול מקרטני אינו זר לחיים ללא בשר מכיוון שהוא צמחוני כבר 45 שנה. בתחילה הוא הפך לצמחוני ב-1975 עם אשתו הראשונה לינדה מקרטני והחל את התמיכה שלו למען זכויות בעלי חיים.
Jason Bahr
2. סיה
"אם אתה מוצא את עצמך כל הזמן שר יחד עם השיר The Greatest, אז אתה כבר מעריץ של סיה. סיה צייצה שהיא טבעונית לחלוטין עכשיו>"Getty Images
3. סנדרה הו
כבר בתחילת האנטומיה של גריי, סנדרה או לקחה את צוות השחקנים לארוחת צהריים צמחית ב-Truly Vegan בהוליווד. במאמץ שלה לתת השראה לבני זמננו לאכול טבעוני, ידועה כי כוכבת הטלוויזיה מזמינה את חבריה לארוחות טבעוניות טעימות.היא אימצה את אורח החיים הטבעוני לפני שנים וממשיכה לחיות בשקט חיים נטולי אכזריות.
4. ג'יזל בונדשן
"ג&39;יזל חשפה שכשהיא הייתה בשיא קריירת הדוגמנות שלה, הדיאטה שלה כללה סיגריות, יין ומוקה פראפוצ&39;ינו, >"Getty Images for Robert F. Ken
