כאשר השנה מגיעה לסיומה, Veganuary 2022 מתוכנן להיות הקמפיין הגדול ביותר של הארגון עד כה. Veganuary - האתגר הבינלאומי שקורא לאנשים לאמץ תזונה טבעונית לחודש ינואר - חשף לאחרונה רשימה מרשימה של תומכים הכוללת את ראש עיריית ניו יורק אריק אדמס, המשורר בנג'מין זפניה, השף המוערך מתיו קני, אלופת הטניס ונוס וויליאמס ורבים יותר. כוכבים מכל העולם יקדמו את הקמפיין השנתי, ויבקשו מאנשים לנקוט בפעולה ישירה כדי לטפח קיימות ולהילחם במשבר האקלים.
קמפיין Veganuary 2022 הושק ב-8 בדצמבר, נתמך על ידי רשימה מרשימה של ספונסרים של סלבריטאים ופעילים.הקמפיין מדגיש את הסכנות הסביבתיות של חקלאות בעלי חיים בשאיפה למשוך את תשומת הלב הצרכנית להשפעה הסביבתית השלילית הנובעת מייצור בשר וחלב. ארגון הצדקה מקווה לגרום לתזונה הטבעונית להרגיש נגישה, ולעודד אנשים לנסות אותה לזמן מוגבל לפני שיתחייבו יתר על המידה למשימה "מרתיעה".
"למרות ששינוי התזונה שלנו חיוני לצמצום פליטת גזי חממה, זה יכול להיראות מרתיע", אמר ראש התקשורת של Veganuary, טוני ורנלי. "ההרשמה ל-Veganuary הופכת את זה להרבה יותר קל, שכן ההתחייבות החינמית שלנו מלאה בטיפים ועצות מועילות, כולל תוכנית ארוחות דלת פחמן בת שבעה ימים המדגישה החלפות פשוטות שמצמצמות את טביעת הרגל הפחמנית של מנות בריטיות קלאסיות."
Veganuary מציע הדרכה לאורך כל חודש ינואר, ומספקת למשתתפים משאבים כדי להקל על התזונה הצמחית עבור מתחילים. הארגון פועל להרחבת הקריאה לפעולה, הכוללת כעת את הודו, בריטניה, ארה"ב, גרמניה, ארגנטינה, ברזיל וצ'ילה כמרכזי קמפיין.
תומכים כולל קני ואדאמס מקווים ש-Veganuary תשדר את החשיבות של מזונות צמחיים בארה"ב ובעולם. התומכים הבינלאומיים יכללו גם את ג'יימס מור, סיידי פרוסט וג'ואנה למלי. כל תומכי הסלבריטאים יסייעו לארגון להפיץ את הקריאה הדחופה לאכילה מהצומח, ולקרב קהילות עם מניעים בריאותיים, סביבתיים ואתיים.
"לא משנה מה היו הרגלי העבר או המסורות המשפחתיות שלך, תמיד יש לך את הכוח לבחור לאכול בריא יותר", אמר אדמס. "אתה יכול לשלב מזונות שמתחברים למורשת שלך תוך המצאת מזון מנחם מחדש כפי שהוא תמיד נועד: כמרפא לנפש, לגוף ולנשמה. נסה טבעוני זה טבעוני!"
השנה, כל המשתתפים יקבלו את ספר הבישול החתום של הקמפיין, המלא במתכונים שנועדו לעזור לאוכלים חדשים מהצומח לנסות אוכל טבעוני. ספר הבישול יכיל מתכונים מוויליאמס ופרוסט וכן מהמוזיקאי בריאן אדמס, האתולוגית הנודעת ג'יין גודול ועוד רבים.המתכונים יעוצבו כדי לגרום לאכילה מהצומח להרגיש פשוטה במהלך תקופת הניסיון של חודש.
הארגון דיווח כי ה-Veganuary בשנה שעברה הגיעה ל-580,000 משתתפים ב-209 מדינות. במהלך השנים האחרונות, היקף החשיפה של הקמפיין גדל באופן אקספוננציאלי, ומצפה לשיעור הצבעה גדול בהרבה השנה. במהלך מבצע הטבעונות הושקו 825 מוצרים ותפריטים טבעוניים חדשים בהקדשה להתחייבות, המסמנים את השפעת האירוע.
המלכ"ר גם ערכה דו"ח שישה חודשים לאחר Veganuary בשנה שעברה שמצא כי 82 אחוז מהמשתתפים שמרו על הפחתה דרמטית בצריכת מוצרים מהחי. 30 אחוז מהמשתתפים דיווחו שהם שמרו על תזונה טבעונית מלאה בעקבות ההבטחה של חודש. בעוד המשתתפים של השנה מתכוננים לינואר, תומכי סלבריטאים מכל העולם שואפים להעסיק את העוקבים שלהם ולעלות על אחוז ההצבעה שובר השיאים מהשנה שעברה.
"כשף המתמקד במטבח צמחי כבר למעלה מ-20 שנה, אני אסיר תודה על ההזדמנות להיות חלק מפרדיגמת האוכל העולמית החדשה - דרך המפגישה בין אמנות קולינרית ובריאות בצורה חלקה ומה היא הבחירה ההגיונית היחידה לעתיד הפלנטה שלנו, אמר קני."
20 ספורטאים שהפכו לטבעונים כדי להתחזק
Getty Images
1. נובאק ג'וקוביץ': אלוף טניס מספר 1 בעולם
הטניסאי מספר 1 בעולם, נובאק ג'וקוביץ', יצא לצמח לפני יותר מ-12 שנים כדי לשפר את הביצועים האתלטיים שלו ולנצח יותר משחקים. בראיונות האחרונים, הוא ייחס את הפיכתו לטבעוני בכך שעזרה לו לעלות מהמקום השלישי בעולם למקום הראשון בעולם כי זה עזר לנקות את האלרגיות שלו. לפני ששינה את התזונה שלו, ג'וקוביץ' חיפש תרופות לבעיות הנשימה שעלו לו בהתאמות ובמיקוד שגרמו לו להתאמץ במהלך המשחקים האינטנסיביים ביותר שלו.האלרגיות גרמו לו להרגיש שהוא לא יכול לנשום וייאלץ לפרוש ממשחקים תחרותיים כפי שעשה באוסטרליה. "אכילת בשר הקשה על העיכול שלי וזה לקח הרבה אנרגיה חיונית שאני צריך להתמקד, להתאוששות, לאימון הבא ולמשחק הבא, >"2. טיה בלנקו: גולשת מקצועית ושגרירת בשר מעבר: 20 ספורטאים נשבעים בתזונה מבוססת צמחים כדי להגביר את הביצועים
טיה בלנקו זכתה בזהב באיגוד הגלישה הבינלאומי הפתוחה בשנת 2015 וזוכה את הצלחתה לתזונה הטבעונית שלה. בלנקו מדווחת שתזונה טבעונית עוזרת לה להישאר חזקה והיא נהנית לאכול צורות שונות של חלבון טבעוני כמו אגוזים, זרעים, שעועית וקטניות. הגולשת המקצועית הושפעה מאמה, שהיא צמחונית וגדלה במשק בית עם ירקות, בלנקו מעולם לא אכלה בשר בחייה, מה שהפך את המעבר הצמחי להרבה יותר קל. ואם כבר מדברים על לעשות דברים יותר קלים, לבלנקו יש עמוד בישול באינסטגרם בשם @tiasvegankitchen שבו היא חולקת את המתכונים הטבעוניים הפשוטים האהובים עליה כדי שכל המעריצים שלה יוכלו לאכול כמו הספורטאי הטבעוני המקצועי האהוב עליהם.בנוסף לארוחות הביתיות שלה, בלנקו הפכה לאחרונה לשגרירה של חברת Beyond Meat הטבעונית וכעת היא מפרסמת סיפורים באינסטגרם והדגשים של מתכוני הבשר האהובים עליה ללא בשר.
3. סטף דייויס: מטפס צוקים מקצועי מוביל בעולם
"סטף דייויס טבעוני כבר 18 שנים ואומר, אין דבר בחיים שלי שלא הפך טוב יותר כתוצאה מכך, מטיפוס ואתלטיקה ועד רווחה נפשית ורוחנית.>"Getty Images
4. ונוס וויליאמס: טניס נהדר
אלופת הטניס ונוס וויליאמס נשבעת שהמעבר לטבעונות היה אחד הגורמים שעזרו לשפר את הביצועים שלה ולהתגבר על מחלה אוטו-אימונית. כוכבת הטניס הפכה לטבעונית בשנת 2011 כאשר אובחנה כחולה בתסמונת סיוגרן, מחלה אוטואימונית מתישה עם מגוון תסמינים מכאבי פרקים ועד לנפיחות, חוסר תחושה, עיניים צורבות, בעיות עיכול ועייפות.היא בחרה לאכול על בסיס צמחי כדי להתאושש לעצמה הבריא לשעבר, וזה עבד אז היא דבקה בזה. שבע פעמים אלופת גראנד סלאם ליחידים מתאוששת מהר יותר על תזונה צמחית כעת, בהשוואה להרגשה כשאכלה חלבון מן החי. כאשר יש לך מחלה אוטואימונית אתה מרגיש לעתים קרובות עייפות קיצונית וכאבי גוף אקראיים ועבור ונוס, תזונה צמחית מספקת אנרגיה ועוזרת לה להפחית את הדלקת. הסלק דיווח על התזונה של ווילאים ועל מה שהיא אוכלת בדרך כלל ביום כדי להישאר בריאה, בכושר ולנצח משחקים נוספים. כשהיא מדברת על ארוחת הערב האהובה עליה, מוסיפה וויליאמס, "לפעמים בחורה פשוט צריכה סופגנייה!"
