"כשנשאל על החוויה שלי בפתיחה של PLNT Burger&39;s NYC, עלו לי כמה מילים בראש: שני המבורגרים עדיפים על אחד."
אתמול, פגשתי את עמיתיי לעבודה לוסי דנציגר וסטפני מקליין ב-PLNT Burger הראשון אי פעם, שפתח את הפתיחה החגיגית שלו בצוואר היער הישן שלנו, בשדרה ה-4 ברחוב 13, אחד רחוב דרומית לכיכר יוניון, שם נולד הסלק בחדר ישיבות קטן. אם עדיין היינו עובדים מחוץ למיקום הזה, PLNT ללא ספק הייתה הופכת למקום ארוחת צהריים מועדף.
"כאן ב-The Beet, היינו מעריצים גדולים של PLNT Burger מאז שסיקרנו את ההרחבות המקוריות באזור וושינגטון די.סי בסילבר ספרינגס מרילנד וצפינו איך החברה גדלה במהלך המגיפה לשמונה מיקומים בשווקי Whole Foods באותו אזור.ואז התרשמנו שוב כאשר בעל ואישה יזמים ומייסדי PLNT בורגר סת&39; גולדמן וג&39;ולי פרקאס, הכריזו על תוכנית מענק של מיליון דולר באמצעות העמותה שלהם, Feed the Change, כדי לתמוך בארגונים הפועלים במקום כדי להשפיע על כדור הארץ ועל כדור הארץ שלנו. בריאות."
ועכשיו PLNT עובדת עם מלכ"ר מזון נוסף,בשם Feed Forward, המשתמשת בטכנולוגיה כדי לסייע במתן ארוחות למשפחות ויחידים חסרי ביטחון במזון, כך שכאשר אתם עושים צ'ק-אאוט ב- PLNT אתה יכול להחליט לתת המבורגר או ארוחה למשפחה מקומית במצוקה ו-PLNT תתרום את הארוחה הזו, בעוד Feed Forward מנהל את ההגשמה. אז היו הרבה סיבות להתלהב מ-PLNT שהגיע לניו יורק ואחת הסיבות הללו הייתה הטעם. הגה של השף ספייק מנדלסון, ההמבורגר עשוי עם Beyond Meat ונוצר בטעם בדיוק כמו ההמבורגרים של המזון המהיר שאתה חושק בו, אפילו על תזונה צמחית.
למרבה המזל, שלושתנו העורכים היינו בניו יורק באותו זמן (רגע נדיר עקב עבודה מרחוק מאז 2020) וזכינו לחוות את ההתחלה החדשה הזו לצד משפחת PLNT Burger ורבים מהמבורגרים מצמחים רעבים מעריצים שעמדו בתור בקור כדי לנסות את זה.
הנה בדיוק מה שקרה בפתיחה של PLNT
"כשהגענו למסעדה, היה תור של חובבי המבורגרים נלהבים שנמתחו לאורך הבלוק שחיכו לטעום מההמבורגרים הטבעוניים המפורסמים של PLNT ומטבלי העוף העגולים שעשויים גם הם מ-Beyond Meat, אבל מהנאגטס שלהם. . הפתיחה החגיגית והנאומים התקיימו בחוץ ממש מול המסעדה בשדרה 4 139 ולפני שהם שירתו את הקהל, המייסד השותף ספייק מנדלסון הודה לכולם על היציאה והחל את הפזמון, Eat the Change, Eat the Change, אשר נועד להזכיר לצרכנים שאכילה על בסיס צמחי היא אכילה בת קיימא."
"המייסד-שותף סת&39; גולדמן (שיחד עם אשתו ג&39;ולי פרקאס הקים את Honest Tea) והיה יו"ר המנהל של Beyond Meat משנת 2015 ועד פברואר 2020, לקח את המיקרופון והסביר כיצד הכיר את השף ספייק: We were in D.C בכנס אוכל ואני התגנבתי Beyond Burgers מתחת למושב של ספייק, ומאוחר יותר גיליתי שאשתו טבעונית.צירוף המקרים והערכת השף למוצר העניקו השראה לשניים להיפגש ולהקים חנות קונספט טבעונית – שהפכה ל-PLNT Burger."
"לפני חלוקת ההמבורגרים נתן רב וחבר המייסדים את ברכתו למסעדה, והכריז, אתם כשרים! זמן קצר לאחר מכן, המבורגרים טבעוניים בקופסאות קרטון ממותגות PLNT הועברו דרך הדלת והוגשו בחוץ, עברו על מגש על ידי השף ספייק וצוות המטבח כשכל מי שהמתין בתור הריע בשמחה. הספירה לאחור לביס גרמה לכך שכל אחד לקח את הביס הראשון שלו ביחד. זה לא יהיה האחרון שלהם."
"הקהל נראה מרוצה כשהם ריחפו על ההמבורגרים שלהם, ומג סאבאג&39;, מייסדת שותפה של Feed Forward, חברת ייעוץ להשפעה על מזון המתמחה בניצול טכנולוגיה וחדשנות לעתיד מזון טוב יותר לכולם. Feed Forward מפעילה תוכנית פילנתרופית בשם More Than a Meal שמחברת בין מסעדות כמו PLNT Burger לבין נזקקים.זו הייתה המסעדה הצמחית הראשונה שלהם שהוסיפה את ארוחת ה-feed it forward לתפריט שלהם, מה שמאפשר ללקוחות לתרום ארוחה אחת בחינם לאנשים חסרי ביטחון באוכל בקהילה כשהם עושים צ&39;ק-אאוט."
הנה הטעם של ההמבורגר הטבעוני של PLNT
החלק הכי טוב של היום היה הביס הראשון שלי בהמבורגר כי זה הרגיש כמו אחד מהרגעים האלה כאוכל צמחי, כשאתה מעריך כמה רחוק הגיעה התנועה, כולל האיכות של חלופות בשר טבעוניות.
בעיני ההמבורגר עצמו היה בטעם המבורגר של מקדונלד'ס, אם לא טוב יותר, היה במרקם של המבורגר שאק שייק עם הקציצה השטוחה והמעוסקת שלו, והוא הוגש בכיס קטן של נייר לבן, בדיוק כמו המצגת של המבורגר In-and-Out. הטעם של ההמבורגר היה כל כך מציאותי לבשר אמיתי שהוא כמעט גורם לך לנחש שנית את המוצר. הקצוות של הקציצה פריכים והאמצע לעיס אך שטוח. ההמבורגר הגיע עם כל הקלאסיקות: חסה, עגבניות, מלפפונים חמוצים ורוטב סודי שהזכיר לי את הזיכרונות הנוסטלגיים מתי נהגתי לאכול המבורגרים של מקדונלד'ס בתור ילד.
אכלתי את ההמבורגר הראשון והתפנקתי עם המבורגר שני כי הטעם היה כל כך טוב, אופס. לפני שיצאנו, הזמנו המבורגרים להעביר את הרחוב למשרד שלנו עבור השותפים של The Beet ושניהם אכלו גם שני המבורגרים - זה עלול לקרות לכולם.
הביקורת של לוסי על PLNT Burger
אני ממעטת ללכת לאוכל מהיר, כמעט ולא אוכלת המבורגרים ונזכרת שאהבתי את האחרון שהיה לי, כשבדקתי את החלופה הבשרית הצמחית של רשת אחרת כשהושקה לראשונה לפני כמה שנים. הנה העניין: אלה ממכרים. לא יכולתי לאכול רק אחד. בדרך להמבורגר מספר שתיים טעמתי מהמטבלים וגיליתי שגם הם טעימים לגמרי, משביעים וקשה להפסיק לאכול. השילוב של ההמבורגר של מלפפון חמוץ, חסה, גבינה והלחמנייה הרכה היא כל מה שתרצו בהמבורגר של מזון מהיר. החרטה היחידה שלי הייתה שלא טעמתי את הצ'יפס!
למרות שהם אולי לא הבחירה הכי בריאה לארוחת צהריים (שמבחינתי זה או סלט גדול עם חומוס ותערובת של ירקות וירקות או מרק עדשים), אבל ההמבורגר הספציפי הזה היה כל כך טעים שאני מתכוון להביא את שלי בעל וילדים כאן.הם פשוט לא יאמינו שזה טבעוני.
הביקורת של סטפני על PLNT Burger
יש להודות, הקציצה של PLNT הייתה ההמבורגר הראשון שלי מזה כמעט שנה, וזה היה שווה את ההמתנה. כמי שוויתר על מוצרים מהחי לפני כמה שנים, אני לא בטוח שאני הברומטר הטוב ביותר לשאלה האם משהו טעים בדיוק כמו עמיתיו למוצרים מהחי, אבל אני אגיד שהצ'יזבורגר של PLNT היה ללא ספק ההמבורגר הטבעוני הטוב ביותר שיש לי. היה לי אי פעם ובמבחן טעם עיוור, לעולם לא הייתי מנחש שזה לא בשר אמיתי.
בין הרטבים, קציצת ה-Beyond Meat המבושלת, לחמניית תפוחי האדמה הרכה והעזרה הנדיבה של חמוצים, אני בטוחה ש-PLNT לבדה יכולה להמיר כמה מהלא-טבעונים הכי מושבעים במתן צמח אמיתי נסה.
אמליץ לכל מי שיכול לבקר במקום המבורגר של PLNT לנסות את ה-DBL PLNT Burger - הגבינה הטבעונית Follow Your Heart טעימה להפליא ונמסה בצורה מושלמת כשהיא כרוכה בין קציצות, בתוספת בצל מקורמל.
פתלי עוף מצמחי Lil Dippers של PLNT נהדרים באותה מידה, ומגוון הרטבים ללא חלב כולם טעימים ומרשימים.
"ממש אהבתי את הטעם הראשון שלי של PLNT Burger, ובהחלט אחזור בקרוב לעוד. הייתי ממליץ על המסעדה הזו לכל מי שאוהב המבורגר טוב, טבעוני או לא, כולנו יכולים לאכול את השינוי."
