בגיל 49, קלי ריפה היא זוהרת, דקיקה ואנרגטית וממוקדת כמו מישהי שגילה חצי גילה. בהתחשב בלוח הזמנים המפרך שלה כמארחת תוכנית אירוח של בוקר, אישה, חברה, אם לשלושה, רקדנית, חובבת כושר וכ-1,000 תפקידים נוספים, איך היא עושה את זה?
ובכן, ייתכן מאוד שהתזונה שלה מבוססת 99% מהצומח היא הדלק שמאפשר לכוכבת הטלוויזיה לזרוק את עצמה בצורה כל כך אקטיבית לכל המאמצים שלה.מאז 2015, ריפה עוקבת אחר שגרת התזונה והבריאות של הכירופרקט, ד"ר דריל ג'ופר, תזונאית מפורסמת ומומחה לתזונה בסיסית.
תפסנו את ג'ופר כדי לעזור לנו ללמוד יותר על הדיאטה של ריפה, כולל איך הכוכב הניע אותו ליצור מוצר לאוהבי קפה, והטיפים הטובים ביותר שלו לגידול צמחי. אנחנו לא יכולים להבטיח שתקבלו את רגליה המהוללות, אבל אנחנו חושבים שתלמדו חוכמה מועילה אם תמשיכו לקרוא.
התזונה מבוססת הצמחים של קלי
לפי התוכנית של ג'ופר, 99% מהתזונה של ריפה היא תזונה אלקלית נקייה על בסיס צמחי, שופעת ירקות ירוקים ושומנים בריאים, וצריכת חלבון מתונה - בעיקר צמחית עם דגים נדירים שנתפסו בטבע. לתוך התערובת. ריפה גם נמנעת מאלכוהול ושומרת על התזונה שלה נמוכה מאוד בפחמימות, סוכר ודגנים.
לידיעתך: תזונה בסיסית מתמקדת ברעיון שמה שאתה אוכל משפיע על רמות ה-pH של הגוף שלך.תפיסה זו מבוססת על מידת חומציות או אלקליין של מזון, והתזונה שמה דגש על מזונות עשירים באלקליין כמו תוצרת, טופו, אגוזים וקטניות. למידע נוסף על תיאוריה זו, אתה יכול להרים עותק של ספרו של ג'ופר, Get Off Your Acid .
ש: מה הדבר האהוב עליכם בעבודה עם קלי?
A: "הנה מה שאני הכי אוהב בקלי: היא מגדירה איזון! היא חיה אורח חיים מאוזן של 80/20, שבו היא אוכלת אלקליין 80% מהזמן, ולעולם לא יותר מ-20% מזונות יוצרי חומצה", מסביר ג'ופר. הוא מתכוון בכך שרוב המזונות הם על בסיס צמחי.
אכן, רבים שמתחילים בתזונה מבוססת צמחים עשויים למצוא את העיקרון הזה מועיל להרחקת המעבר ממוצרים מן החי. שקול לאכול מזון טבעוני 80% מהזמן ולתת לעצמך קצת תנועות תנועה 20% מהזמן. עם הזמן ולולאת המשוב החיובי שמופיעה כאשר אתה מבטל מוצרי חלב, בשר, ביצים ועוד מהתזונה שלך, סביר להניח שתוכל לצמצם את ה-20% האלה ל-10%, ואז ל-5%, ואז אולי לתעל את קלי. פשוט תהיה מנת סלמון מדי פעם בארוחת ערב מיוחדת.כדי להזניק את ההתקדמות שלך, נסה את תוכנית האכילה הנקייה לשבועיים הקלה והטעימה שלנו.
ש: איך לדעתכם קלי משיגה איזון כזה?
A: "המוטו שלנו כשעובדים יחד עם לוח הזמנים התובעני שלה הוא הכל עניין של מתינות, לא קיפוח", אומר ג'ופר ומוסיף שאף אחד מה"דיאטה" של הלקוחות שלו לא se, לעומת הפיכת תוכנית התזונה שלהם לאורח חיים. "אני מוצא איזון עבודה לאורח החיים שמביא אותם למצב הבריא והאנרגטי ביותר שלהם", הוא מוסיף. "כשזה אורח חיים, זה בר קיימא."
למרות שקלי אולי בת 49, היא נבדקה לאחרונה במשרדו של ג'ופר בגיל הביולוגי של 32, עדות די מדהימה לכוחה של תזונה צמחית. "היא ממש החזירה את השעון לאחור בהזדקנות עם התזונה ואורח החיים שלה ושגרת האימון שלה", אומר ג'ופר.
ש: איך העבודה עם קלי הותירה אותך באופן אישי?
A: "כל מה שהיא מכניסה לגוף שלה, היא תמיד מנסה להפוך לגרסה טובה יותר, שתהפוך אותה, בתורה, לגרסה טובה יותר של עצמה, ” ג'ופר מתפלא.
כמה פעמים, קלי הקניטה את ג'ופר שהניסיון ככל שיהיה, היא לעולם, לעולם לא תוותר על קפה (אנחנו שומעים אותך, גברת). "ביום שהיא אמרה את זה, למדתי כל כך הרבה כמאמן בריאות. איך אנחנו יכולים להפוך כל מזון שאנחנו אוכלים, או משקה שאנחנו שותים, לגרסה הטובה ביותר של האוכל הזה?" נזכר ג'ופר. הרעיון הזה, כמובן, לרפרף על האתוס של קלי, יכול להפוך אותך לגרסה הטובה ביותר של עצמך.
מעודד מחילופי הדברים שלהם, ג'ופר התחיל לעבוד. "באותו יום קלי נתנה לי השראה להשיק אבקה אלקליזת קפה בועט חומצה שאתה מוסיף לקפה שלך כדי לנטרל את כל החומצה בקפה כדי שתוכל ליהנות מכל היתרונות, מינוס כל החיסרון", הוא אומר.
בשביל ג'ופר, רגע הא-הא הזה הוא מה שמצטמצם להיות בריא. "כל יום, הדברים הקטנים שאתה יכול לעשות כדי להכניס יותר בריאות לגוף שלך, הופכים לשינוי גיאומטרי אחד גדול", משקף ג'ופר. "אז אם 80% מהתזונה ואורח החיים שלי בריאים, זה נותן לי קצת מרחב תנועה ליהנות מהחיים שלי.בסופו של יום, זה בר קיימא, ויימשך."
ש: מה הטיפ הטוב ביותר שלך לאימוץ אורח חיים צמחי?
במשך שנים של תרגול, ג'ופר ראה זאת שוב ושוב: זה שאתה טבעוני, לא אומר שאתה בריא. כשאתה עושה את המעבר לאכילה מהצומח, חשוב לשאוף לתזונה בריאה עם הרבה פירות, ירקות, שעועית, אגוזים, זרעים ואפשרויות צפופות יותר בחומרים מזינים. זכור, אחרי הכל, צ'יפס ואוראו הם "טבעוניים".
"יש לי כל כך הרבה כבוד לטבעונים ולפילוסופיה שלהם כלפי בעלי חיים, למעשה, אשתי טבעונית. אבל אני מאמן הרבה טבעונים, וכשהם באים אלי, רבים יותר דלקתיים מאשר אוכלי בשר , ולמה זה? בגלל שהם קרבוטרים, ופסטות-טריאנים, והם שואבים את הגוף שלהם עם סוכר כל היום שהוא הרעלן הכי חומצי לגוף", מציע ג'ופר.
במקום מישהו שנמנע ממוצרים מן החי, ג'ופר אוהב להגדיר טבעוני כמי שתזונתו מתרכזת בירקות, שומנים בריאים מצמחי קטו ואומגה 3 (כמו אבוקדו, חמאת שקדים ולבבות קנבוס), חלבונים מבוססי, מיצים ירוקים, שייקים ומרקים."המיטב שלהם כדי להימנע מדגנים וממזונות מעובדים עמוסים בסוכר, שמעלה את רמות האינסולין, וגורם לדלקת", הוא מוסיף. עבור רבים, ביצוע שינויים אלה מוביל לשינויים מהירים ברמות האנרגיה, ירידה במשקל, מדדי בריאות (כמו כולסטרול וסוכר בדם), ותוצאות חיוביות יותר.
קלי, אם מתרחקים מסוכר ומעמיסים את הפירות, הירקות, השומנים הבריאים והחלבון מהצומח המהווים את עיקר התזונה שלך, זה מה שעומד בינך לבין בני תמותה בלבד, אולי השגת עגלים מפוסלים קרובים יותר ממה שאנחנו חושבים.
