כשהטמפרטורה יורדת, אנו מביאים את החום למטבח עם טופו חרדל מייפל חריף זה: מנה מתוקה, מתובלת וחריפה עמוסה בירקות כדי לתדלק את הגוף שלך.
החלק הטוב ביותר במתכון הזה הוא שקל להחליף את הירקות בירקות האהובים עליכם או כל שאריות של תוספות שיש לכם במקרר שאתם צריכים לבשל. מתכון זה גם נטול גלוטן מכיוון שהוא משתמש בתמרי דל נתרן במקום ברוטב סויה. מגישים את זה על מצע של אורז חום ומקשטים בכמה עשבי תיבול טריים, פלפל צ'ילי פרוס ואגוזי קשיו קלוי.
טופו חרדל מייפל חריף עם ירקות
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 15 דקות
זמן כולל: 30 דקות
מנות: 4 אנשים
מרכיבים
רוטב מייפל חרדל
- 3 כפות חרדל דיז'ון
- 1 כף חרדל צהוב
- 2 כפות סירופ מייפל
- 2 כפות חומץ יין אורז
- ¼ כוס מים
טופו וירקות
- 2 כפות שמן אבוקדו
- 1 Block Extra Firm Tofu, לחוץ
- ½ פלפל ירוק
- 2 כוסות ברוקולי
- ½ בצל, פרוס
- 1 כף דל נתרן תמרי, רוטב סויה אם לא נטול גלוטן
- 2 פלפל צ'ילי, פרוס
- 1 כפית בזיליקום מיובש
- 1 כפית אבקת שום
- ½ כפית פלפל שחור
- מלח ופלפל לפי הטעם
הגשה עם
- אורז חום
- קשיו קלויים
- עשבי תיבול טריים
הוראות
- הכן את רוטב החרדל מייפל שלך על ידי הוספת כל המרכיבים לקערה. מקציפים עד שהוא מתאחד. לְהַפְרִישׁ. הכן את הטופו שלך על ידי חיתוך למשולשים בעובי 1 ס"מ.
- במחבת גדולה מחממים 1 כף שמן אבוקדו על אש בינונית. ברגע שחם, הוסף את הטופו שלך. מבשלים 3-5 דקות או עד להזהבה. הופכים ומבשלים עוד 3-5 דקות. מוציאים את הטופו מהמחבת ומחממים שוב 1 כף שמן על אש בינונית.
- הוסף את הפלפל הירוק, הברוקולי והבצל שלך. מקפיצים במשך 5 דקות. הוסף בחזרה את הטופו שלך ו-1 כף תמרי. מטגנים במשך דקה עד שהירקות והטופו סופגים את התמרי.
- הוסף בזיליקום מיובש, אבקת שום, פלפל שחור ופלפל צ'ילי.מטגנים במשך דקה. הוסף את רוטב המייפל חרדל שלך ומערבבים מסביב. נותנים לזה להתבשל 3-5 דקות או עד שהרוטב מצטמצם מעט. מתאימים לכל תבלינים ומגישים מיד על מצע של אורז חום. מקשטים באגוזי קשיו קלויים ועשבי תיבול טריים. תהנה!
