האם אתה מקבל את הימים האלה שבהם פשוט לא בא לך להשקיע הרבה מאמץ בהכנת ארוחת ערב? הנה הארוחה המושלמת שתספק את הפלטה שלך גם בימים העצלים ביותר. למתכון הזה חתכתי קצת טופו, זרקתי עליו כמה תבלינים ונתתי לתנור לעשות את העבודה. ואז זרקתי כמה מרכיבים לקערה, ערבבתי אותם יחד והכנתי רוטב. שפכתי את הרוטב הזה על הטופו שלי וכך נולדה קערת סאטי טופו פריכה זו. לפעמים הארוחות הטובות ביותר הן אלה עם הכי פחות מאמץ.
מתכון זה עשיר בחלבון והוא מושלם עם כל אחד מהצדדים האהובים עליכם. נשאר לכם קצת אורז? או אולי קצת אטריות סובה? חברו את העמילן שלכם לכל ירקות אהובים כמו ברוקולי, קייל, פלפלים וכו', וקיבלתם לעצמכם ארוחה מאוזנת היטב! באופן מסורתי, סאטה מוגשת עם רוטב בוטנים, אבל אם יש לך אלרגיה לאגוזים או חי עם מישהו שכן (כמוני), אז אתה תמיד יכול להחליף את חמאת הבוטנים עם חמאה ללא אגוזים! הדבר הגדול במתכון הזה הוא בזמן שהטופו נאפה, אתה יכול להכין כל אחד מהצדדים האהובים עליך. אין צורך לבצע ריבוי משימות מכאן ועד לקרש החיתוך. שוב, תן לתנור לעשות את העבודה. זו הסיבה שהמתכון הזה הפך במהרה לארוחה בסיסית שלי ואני מקווה שהוא יוכל להפוך גם לאחד מהמועדפים שלך.
קערת סאטה טופו פריכה
זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 30 דקות סך הכל זמן: 40 דקות
מרכיבים
לטופו הפריך
- טופו מוצק במיוחד, סחוט ולחוץ
- 1 כף שמן ניטרלי
- 2 כפות עמילן תירס
- ½ כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית אבקת שום
- ½ כפית פלפל
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית כמון טחון
לרוטב הבוטנים
- ½ כוס חמאת בוטנים, או חמאה ללא אגוזים אם אלרגי
- 2 כפות תמרי, או רוטב סויה
- 1 כף חומץ אורז
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 כף סירופ אגבה, או סירופ מייפל
- ¼ כפית אבקת שום
- 1 כפית Sriracha
- 1-2 כפות מים
להגיש עם: אורז, ירקות או כל אחד מהצדדים האהובים עליכם.
הוראות
- מחממים את התנור ל-425F ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה או מחצלת סיליקון. חותכים את הטופו לקוביות בגודל 1 אינץ'.
- בקערה גדולה, הוסיפו את הטופו החתוך לקוביות ושמן. מערבבים את הטופו עד שכל חלק מצופה בשמן. בקערה נפרדת, מוסיפים עמילן תירס, פפריקה מעושנת, אבקת שום, מלח, פלפל וכמון. מקציפים עד לתערובת אחידה.
- הוסף את תערובת עמילן התירס לקערת הטופו וערבב עד שכל חתיכת טופו מצופה. אופים בתנור במשך 30 דקות והופכים את הטופו באמצע הדרך.
- בזמן שהטופו נאפה, הכינו את הרוטב על ידי הוספת כל מרכיבי הרוטב, מלבד המים, לקערה. מקציפים עד שהוא מתאחד. הוסף 1 כף מים בכל פעם עד שתגיע לסמיכות הרצויה.
- לאחר האפייה של הטופו, הגישו עם הצדדים האהובים עליכם. אני אוהב להגיש את שלי על מצע אורז ותוספת של ברוקולי. הוסף את הטופו הפריך שלך וטפטף על רוטב הבוטנים שלך. מקשטים בקצת שומשום וכוסברה טרייה. תהנה!
