הקינוח המושלם בגודל ביס לפסחא לא קיים עד עכשיו.
עוגות המיני טבעוניות וללא גלוטן אלו מוכנות תוך פחות מ-10 דקות ולוקח רק 25 דקות לאפייה. רבים מהמרכיבים הם מצרכי מזווה שסביר להניח שכבר יש לך בהישג יד, כמו שיבולת שועל, קינמון, סירופ מייפל, תמצית וניל, עמילן תירס וחלב ללא חלב. את השאר קל למצוא בסופרמרקט המקומי או במכולת המקוונת.
תכינו את עוגות הגבינה האלה בתבניות מיני קאפקייקס עם ספינות ותכינו את הקרום במעבד מזון. קשטו את הפינוקים הקטנטנים האלה בביצי שוקולד טבעוניות קטנות מתוצרת מותג כמו Doisy & Dam's והגישו אותם על מגש בבראנץ' הפסחא שלכם - אל תשכחו לצלם תמונה!
הכנה: 10 דקותאפייה: 25 דקות
עוגות מיני גבינה טבעוניות ללא גלוטן
מגיש 12
מרכיבים
- 2 כוסות (210 גרם) של שיבולת שועל
- 2 כפיות קינמון טחון
- 1/3 כוס (80 גרם) חמאה טבעונית מומסת או שמן קוקוס
- 2 כפות סירופ מייפל
- 1 כפית תמצית וניל
- 8 אונקיות (225 גרם) גבינת שמנת טבעונית, טמפרטורת החדר
- 8 אונקיות (225 גרם) יוגורט וניל ללא חלב, טמפרטורת החדר
- ¼ כוס (50 מ"ל) חלב ללא חלב, טמפרטורת החדר
- 1/2 כוס (50 גרם) סוכר מגורען אורגני
- 3 כפות (24 גרם) עמילן תירס או עמילן חץ
- 1 כף וניל
- שוקולד טבעוני + מיני ביצים טבעוניות לקישוט
הוראות
- הכנה: מחממים את התנור ל-350F. מרפדים תבנית של 12 מאפינס בבטנות קאפקייקס. מדדו את כל המרכיבים.
- מכינים את הקרום: במעבד מזון, מעבדים את שיבולת השועל והקינמון יחד עד שהשיבולת שועל מזכירה קמח עדין. לאחר מכן מוסיפים פנימה את החמאה הטבעונית המומסת או שמן הקוקוס, סירופ המייפל ותמצית הוניל, ומקפיצים שוב עד שנוצר בצק דביק.
- למלא את ספינות הקאפקייקס: ללחוץ כ-1-1.5 כפות בצק בתחתית כל כיסוי לקאפקייקס.
- הכינו את המילוי: במעבד מזון ערבבו יחד את גבינת השמנת הטבעונית, היוגורט ללא חלב, חלב ללא חלב, סוכר, עמילן תירס ווניל. לערבב עד לקבלת מרקם חלק.
- למעלה את קרומי עוגת הגבינה: יוצקים את המילוי ממש לפני החלק העליון של ספינות הקאפקייקס, ומשאירים כ-⅛ אינץ' של מקום לחלק העליון של הציפוי. מלאו כל תוחם.
- אופים את עוגות הגבינה: מכניסים את המיני עוגות גבינה לתנור לאפייה של 23-25 דקות, או עד שהאמצע של עוגות הגבינה מתייצב. הם יתנועעו מעט, אבל הם לא צריכים להרגיש עדינים ולא להתנדנד כמו ג'לו.
- מגניב: מצננים את עוגות הגבינה בטמפרטורת החדר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן מכניסים אותן למקרר להתייצבות מלאה למשך 3-4 שעות.
- הגשה: ממיסים את השוקולד ומערבלים עיגול שוקולד על כל דף עוגת גבינה כמו קן. מניחים על כל עוגת גבינה מיני ביצי פסחא טבעוניות, כמו Doisy & Dam's, ומגישים!
תזונתיים
קלוריות 242 | סך השומן 14.6 גרם | שומן רווי 9.5 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 93mg | סך פחמימות 25.4 גרם | סיבים תזונתיים 2g | סה"כ סוכרים 12.7 גרם | חלבון 3.4 גרם | סידן 66 מ"ג | ברזל 1 מ"ג | אשלגן 72mg |
