נענע ושוקולד משתלבים בצורה מושלמת לחגים, ועם המתכון הזה, תיהנו מהטוב משני העולמות. עוגת קרום עוגיות אוראו טבעונית תוצרת בית היא מפנקת מבלי להיות כבדה מדי. הפאי עשוי ירוק על ידי שימוש באבקת האצות הכחולה-ירוקה המכונה ספירולינה, לא מאצ'ה כפי שניתן לשער, כך שתוכלו לקבל פרוסה מהקינוח האהוב עליכם לחג ולישון לילה נהדרת. אחרי שתכין את הפשטידה הזו, הקפד לצלם תמונה של המצגת הראויה לתמונה ואז תחפור בקינוח החגיגי הזה.
זמן הכנה: 15 דקות
זמן אפייה: 15 דקות
פאי חרגול טבעוני וללא גלוטן
תשואות 12
מרכיבים
- 2 אצוות בצק אוראו טבעוני פליאו
- 16 אונקיות בטטה יפנית, אפויה
- 1 16 אונקיות יכול קרם קוקוס או חלב קוקוס
- 1/4 כוס סירופ מייפל
- 1 כף ספירולינה
- 2 כפיות תמצית מנטה
הוראות
- מחממים את התנור ל-375F ומכינים תבנית קפיצית בגודל 8 אינץ' עם נייר אפייה ותבנית עם נייר אפייה.
- הכינו בצק עוגיות אוראו טבעוני פליאו, עדיין לא אופים את העוגיות.
- דוחסים מנה אחת מהבצק לתבנית הקפיצית לקבלת קרום העוגיות. מכינים את המנה השנייה של הבצק כעוגיות (אפשר להשמיט את חמאת הקוקוס בשלב האחרון אם תרצו). מניחים כל עוגייה על התבנית המרופדת בנייר אפייה.
- הכניסו את קרום העוגיות והעוגיות לתנור לאפייה של 10-15 דקות או עד להתייצבות.
- מוציאים מהתנור ומצננים בזמן שמכינים את המילוי. במעבד מזון גדול טוחנים את הבטטה למחית חלקה.
- מוסיפים פנימה את חלב הקוקוס, סירופ המייפל, הספירולינה ותמצית הנענע וטוחנים עד לקבלת מחית חלקה.
- שופכים את המילוי לתבנית בצק העוגיות ומפוררים מעל את העוגיות.
- מערבבים את העוגיות לתוך המילוי עד לפיזור אחיד, ואז מכניסים את הפאי למקפיא להתייצבות של 2-3 שעות.
- כשהם מוכנים להגשה, מוציאים מהמקפיא ונותנים להפשרה למשך 15 דקות לפני שפורסים.
הערותלשמור במקפיא עד חודש. אין להכין כאן את העוגיות במלואן. אנחנו רק צריכים את הבצק, ואני אדריך אותך מה לעשות הלאה. אם אתה רוצה להכין את האוראו המלא, אתה יכול להשתמש בחמאת קוקוס, אבל זה לא הכרחי.
תזונתיים
קלוריות 557 | סה"כ שומן 46.7 גרם | שומן רווי 40.3 גרם | נתרן 212mg | סה"כ פחמימות 37.4 גרם | סיבים תזונתיים 10.4 גרם | סה"כ סוכרים 12.9 גרם | חלבון 5.8 גרם | סידן 31 מ"ג | ברזל 2 מ"ג | אשלגן 238mg |
