קרפים טבעוניים במילוי נוטלה

קרפים טבעוניים קלים מאוד להכנה בבית ומושלמים להכנה לאירוע מיוחד כמו יום האהבה.

אפשר להגיש קרפים לארוחת בוקר, בראנץ', צהריים או ערב. הם הכי טובים כשהם טריים, אבל השאריות מהווים גם ארוחה נהדרת. אז אתה יכול להכין כמות גדולה יותר של קרפים בבת אחת, ואז לשמור את השאריות במקרר ופשוט להכניס אותן למיקרוגל כדי להתחמם, ואז להוסיף את התוספות שבחרת.

מה שמגניב במיוחד בקרפים הוא שאפשר למלא אותם בכל כך הרבה דברים שונים, מתוקים ומלוחים. ירקות חיים, מבושלים, מאודים או צלויים, קטניות משומרות, גבינה טבעונית, אגוזים קצוצים, ירקות טריים, שאריות עוף טבעוני, טופו בגריל, חומוס, ממרח קשיו, האפשרויות הן אינסופיות.

אם אתם מעדיפים גרסה מתוקה, אז ממרח שוקולד, חמאת בוטנים, חמאת קשיו או כל ריבה יהוו בסיס מצוין. לאחר מכן פשוט הוסף כל פירות קפואים או טריים שאתה אוהב, קצת אגוזים קצוצים, או שוקולד אם אתה אוהב. גם גלידה או קצפת קוקוס יכולות להיות תוספות ממש כיפיות.

אתה יכול לשמור את הקרפים שלך פתוחים, לקפל אותם לשניים או למשולשים, או לגלגל אותם לבולי עץ קטנים.

אפשר גם להגיש להם בסגנון אנצ'ילדה. מניחים אותם בתבנית אפייה, מעל גבינה טבעונית ואופים עד שהגבינה נמסה ומבעבעת.

Crêpres are

• מאוד פשוט ומהיר להכנה
• מרכיבים זולים
• שימוש בסיכות מזווה בלבד
• ניתן להגיש מתוק או מלוח
• מעולה לכל שעה ביום
• ניתן להתאים אישית במיליון דרכים שונות - הפוך אותו לבריא/מפנק/עונתי וכו', כמו שאתה רוצה
• קרפים אלגנטיים ויפים

צריך גרסה ידידותית במיוחד לתקציב?

• בחרו ירקות או פירות בעונה. תוצרת קפואה או שימורים בדרך כלל אפילו יותר זולה
• שעועית ועדשים הן גם מילויים נהדרים
• במקום רוטב על בסיס קשיו הכינו אחד עם גרעיני חמניות. או להשתמש בחומוס או טופו משי במקום אגוזי קשיו

מתכננים להפוך את הקרפים האלה לבריאים במיוחד?

• השתמש בחיטה מלאה, כוסמת או תערובת הקמח האהובה עליך במקום קמח לכל מטרה כדי להכין את אלה
• מלאו את הקרפים שלכם בהרבה פירות וירקות טריים. קוצצים, מגררים או פורסים אותם כדי ליצור מרקמים מהנים ומעניינים
• פירה אבוקדו, חומוס או סרירצ'ה מכינים גם כאן רוטב ממש טעים

רוצה לקחת את הקרפים שלך לשלב הבא?

• תפנקו עם התוספות שלכם! בחרו פטריות מהודרות, ירקות לתינוקות וכל מיני אגוזים טעימים.
• גררו גבינה טבעונית על הקרפים שלכם, ואז הכניסו אותם במהירות לתנור או למיקרוגל כדי להמיס.
• הכינו קרפ קשת בענן! הוסף אבקת סלק או פיטאיה לקרפים ורודים, אבקת תרד או ספירולינה לירוקים, כורכום לצהובים, וספירולינה כחולה לקרפים כחולים תוססים.

זמן הכנה: 5 דקות

זמן בישול: 15 דקות

קרפ טבעוני מתוק

10-12 קרפים

מרכיבים

לקרפ

• 10.5 אונקיות / 300 גרם /2.4 כוסות קמח
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1.5 כפות / 25 מ"ל שמן צמחי
• 1 כפית חומץ תפוחים
• 1 כוס / 250 מ"ל חלב צמחי לא ממותק
• 1 2/3 - 2 כוסות / 400-450 מ"ל מים מוגזים
• מלח

למילוי

• 1 כף נוטלה טבעונית
• 1.5 כפית אגוזי לוז מקורמלים קצוצים
• 1/2 כוס פטל או תותים פרוסים
• אבקת סוכר/אבקת סוכר

הוראות

לקרפ

1. בקערה טורפים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח.
2. מוסיפים שמן, חומץ וחלב וטורפים יחד. התחל להוסיף מים מוגזים תוך כדי טריפה מתמדת עד לקבלת מרקם חלק ודמוי לבלילה של פנקייק.
3. מחממים מחבת קרפ על אש בינונית. לאחר החום, הוסף מצקת מהבלילה, ולאחר מכן סובב את המחבת כדי לפזר את הבלילה דק על פני כל המחבת.
4. מבשלים 1-2 דקות מכל צד. חוזרים על הפעולה עם הבלילה שנותרה. שמור קרפים מכוסים במגבת עד להגשה.
5. הגשו קרפים עם תוספות מתוקות או מלוחות לבחירתכם.

למילוי המתוק

1. מורחים קרפ עם נוטלה טבעונית. מפזרים אגוזי לוז ומעליהם פטל או תותים.
2. מקפלים קרפ לשניים, ומזלפים סירופ מייפל או מפזרים סוכר.

תזונתיים (1 מתוך 10 קרפים)

קלוריות 163 | סה"כ שומן 3.7 גרם | שומן רווי 0.7 גרם | נתרן 248mg | סך פחמימות 28.4 גרם | סיבים תזונתיים 1.5 גרם | סה"כ סוכרים 4.5 גרם | חלבון 3.7 גרם | סידן 61 מ"ג | ברזל 2 מ"ג | אשלגן 81mg |