"טייגר וודס עבר מאסטרס מאכזב, וסיים במקום ה-47 הכללי, טוב בקבוצה. אבל המסר שלו לשחקני גולף בכל מקום היה מרומם: זו רק מתנה להיות שם בחוץ, בציד, אחרי תאונת דרכים הרסנית ופציעה ברגלו שכמעט עלתה לו באיבר. וודס, שנראה בכושר וחזק, מקפיד על דיאטה קפדנית לפני הטורניר, שנועדה לעזור לו לשמור על דלקת ולהישאר בכושר ככל האפשר כשאני מתבגר, אמר מלך הקאמבק למראיין."
"המנצח חמש פעמים במאסטר שיחק ביציבות ביום הראשון של הטורניר, קצת יותר משנה לאחר תאונת דרכים קשה שהובילה אותו למסלול של גמילה ובנייה מחדש של משחקו.אחרי חודשים של התחזקות ועבודה על השבץ שלו, אגדת הגולף מאמינה שהוא חזר לכושר מלא על ידי אכילת חלבון רזה, ירקות ושמירה על ריכוז. איך הוא עשה את זה? לצד אימונים מפרכים, הוא אוהב לאכול סטייק ותפוחי אדמה עם מעט פלפל שחור. לא להישמע קאדי, אבל מחקר ממליץ שכדי להילחם בדלקת, אתה צריך לעשות בדיוק ההפך."
דיאטות עשירות בבשר אדום נקשרו לדלקת מוגברת, שעלולה לגרום לתסמיני דלקת מפרקים מוגברים, מחלות לב, סרטן ומחלות אחרות. הדיאטה האלטרנטיבית עבור וודס וספורטאים אחרים שרוצים להישאר בכושר הטוב ביותר, להאיץ את זמן ההחלמה ולהפחית את הדלקת ככל שהם מתבגרים היא להגיע לאפשרויות מבוססות מזון מלאות על בסיס צמחי, מלאות בנוגדי חמצון ופיטוכימיקלים רבי עוצמה שנלחמים דלקת ומסייעת בריפוי מיקרו-דמעות בשרירים שעובדים יתר על המידה.
מחקרים מקשרים בין דיאטות עשירות בנוגדי חמצון לתפקוד חיסוני טוב יותר ובריאות כללית: נוגדי חמצון הם חומרים המסייעים בהגנה על הגוף מפני מתח חמצוני ומונעים נזקים לתאים שלנו הנגרמים מרדיקלים חופשיים.הם עוזרים להפחית את הסיכון למחלות, כולל מחלות לב, שעלולות להיגרם מאכילת יותר מדי בשר אדום עשיר בשומן רווי. דיאטות עשירות בבשר ומוצרי חלב נקשרו גם לכולסטרול גבוה ולהזדקנות מואצת, שיכולה להיגרם מגורמים רבים כולל מתח פיזי על הגוף. נוגדי חמצון נפוצים ביותר במזונות צמחיים כמו ירקות, פירות, קטניות, דגנים מלאים, אגוזים וזרעים. מה כדאי לאכול לפני טורניר או אחרי אימון קשה: אוכמניות!
וודס אוהב גם לאכול סושי כי זו ארוחת צהריים קלה ובריאה ומדי פעם הוא נהנה לעקוב אחר התזונה הים תיכונית המלאה בדגים, הרבה ירקות, אגוזים וזרעים.
הכנת הארוחה האהובה על טייגר וודס לטבעונית
"כדי לעזור לוודס להגיע ליעדי הקאמבק שלו, ולמטרות הבריאות והכושר הבסיסיות, עשינו בהכנעה את הארוחה האהובה עליו כדי להציע לו גישה חדשה ובריאה יותר לארוחה האהובה עליו של סטייק ותפוחי אדמה עם הסטייק הטבעוני שלנו מתכון שנוצר על ידי השפים דרק וצ&39;אד סרנו, שפים ומייסדי Wicked Kitchen.הסטייק הזה עשוי מפטריות ומושר במרינדה בדיוק כמו הדבר האמיתי ותנו לנו לומר לכם - האחים סרנו יודעים בדיוק איך להוציא את זה."
"לא רק שפטריות הן מזון אנטי דלקתי, אלא שהן גם מלאות בתרכובות ממריצות מוח ויכולות להפחית את הסיכון לדמנציה, לדברי ד"ר סטיבן גונדרי. להרתיח ולמעוך או לצלות כמה תפוחי אדמה להגשה לצד הסטייק הזה, אוכל עשיר בסיבים ומשביע."
בזמן שאתה בזה, עיין במדריך המלא שלנו למתכון ללא בשר.
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 25 דקות
זמן כולל: 40 דקות
סטייק פטריות ברביקיו חיוני
מגיש 2
מרכיבים
- 2 אשכולות גדולים של פטריות צדפה חומות (בערך 1 ק"ג בסך הכל)
- 4 כפות חמניות או שמן צמחי
- 4 כפיות BBQ rub, כגון Wicked Kitchen Hot & Spicy BBQ Rub
- 1 כפית שום מגורען
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית מלח ים, אם צריך
- 1 כוס רוטב BBQ האהוב עליכם, כגון Wicked Kitchen רוטב BBQ בסגנון אסיאתי
- 1/4 כוס בירה IPA הדרים
- 1 בצל ירוק (בצל ירוק)
הוראות
- מחממים את התנור ל-400ºF. חותכים את גבעולי הפטריות, תוך שמירה על האשכולות בחתיכה אחת.
- קבל מחבת גדולה וכבדה כמו ברזל יצוק קורע חם על אש בינונית-גבוהה והוסיפו חצי מהשמן, תוך כדי סיבוב לציפוי. מניחים את גבעול הפטריות כלפי מטה במחבת ואז מניחים מחבת כבדה נוספת מעל הפטריות כדי להכביד אותן בעדינות, אך אל תלחצו חזק עדיין או שהפטריות ישברו. לאחר מספר דקות, מקפלים מגבת מטבח ולוחצים אותה בעדינות לתבנית העליונה כדי ללחוץ על הפטריות.כשהפטריות משחררות מים, הפעילו לחץ חזק יותר כדי ללחוץ על הפטריות. לחיצה על הצד הראשון תיקח 5 עד 6 דקות.
- מפזרים מחצית מכמות הברביקיו,חצי מהשום המגורען וחצי מהפלפל השחור הגרוס, והוסיפו מלח אם המנגל שלכם ללא מלח. הופכים את הפטריות בעזרת מלקחיים או מרית ומוסיפים את מחצית השמן הנותר, מנערים את המחבת כדי שהפטריות יצופו. לוחצים בחוזקה עד שהם נצרבים, שחומים ונלחצים עד פחות ממחצית העובי המקורי שלהם, עוד 5 דקות בערך. מתבלים את הצד השני בשאר התבלינים. המשך ללחוץ, לצרוב ולהפוך עד ששני הצדדים חרוכים מעט ופריכים.
- מערבבים את רוטב ה-BBQ והבירה בקערה. מניחים את האשכולות הצרובים בעדינות בקערה, דוחפים כלפי מטה עד לציפוי מלא. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומוסיפים עוד מעט רוטב BBQ מעל. אופים עד שהרוטב מצטמצם לזיגוג על הסטייקים אך לא נשרף, 10 עד 15 דקות.
- מוציאים לקרש חיתוך. פורסים דק את הבצל הירוק ומפזרים אותו על הסטייקים. פורסים דק ונהנים!
אפשרות: ממיסים מעט גבינה על בסיס צמחים בחלק הפנימי של גליל סנדוויץ' ארוך, ואז פורסים את הסטייקים ומגישים בלחמניות ל-Wicked BBQ Mushroom Steak Sandwich!
לתפוחי האדמה אנו מציעים להחליף דגן מלא כגון קינואה, שעשירה בסיבים וחלבונים כאחד, ומספקת כ-8 גרם חלבון לכל כוס. לדגנים מלאים יש גם שפע של ויטמינים ומינרלים, ודיאטות עשירות בדגנים מלאים נקשרו לסיכון נמוך יותר לסרטן, סוכרת ומחלות לב.
שורה התחתונה: כדי להילחם בדלקת, אכלו מזונות על בסיס צמחי כמו פירות וירקות
טייגר וודס אולי יוכל לאכול סטייק ותפוחי אדמה כדי להתאושש, אבל רוב בני התמותה מסתדרים טוב יותר עם מזונות צמחיים עשירים בנוגדי חמצון בכל מה שקשור להורדת דלקת ולהגעה לביצועים שיא שלהם.אנו מציעים לראות את טייגר, מחקה את תנופת הגולף שלו, אבל להפוך את ארוחת ההחלמה שלך לסטייק פטריות עם תוספת של סלט קינואה.
