קימצ'י הוא מאכל קוריאני מסורתי שהוא מזין ורב-תכליתי במיוחד, וזו הסיבה שהכרוב המותסס הוא להיט פופולרי בקרב כל סוג של אוכלים. אם מעולם לא אכלתם קימצ'י לפני כן, חשבו על זה כעל כרוב כבוש בסגנון אסייתי עם טעם חריף, מרקם פריך וקצת תבלינים. המנה עשויה עם כרוב נאפה מותסס וצנונית קוריאנית, מעורבבים יחד עם תבלינים טריים כמו בצל, ג'ינג'ר, שום ועוד. רק שימו לב, לא כל קימצ'י הוא טבעוני מכיוון שמתכונים מסוימים או בקבוקים ארוזים מראש מכילים את התבלין ג'וטגל, מרכיב עיקרי המשמש במטבח הקוריאני שמכינים עם פירות ים.לכן, כשאתה רוכש בקבוק למתכון הזה, בדוק את התווית מראש או הכין בעצמך מאפס.
במתכון של היום של היום, אנו מעלים את הארוחה הקלאסית למיקרוגל של אטריות ראמן על ידי ערבוב האטריות עם פריך, חריף, חריף, קמחי לחיזוק הטעם והבהירות. החלק הטוב ביותר במתכון הזה הוא שהוא מתאים כמעט לכל דיאטה עם החלפת אטריות ללא גלוטן מכיוון שכל המרכיבים הם ללא בשר ומוצרי חלב. בונוס נוסף הוא שהמנה הזו פשוטה להכנה וטעמה מדהים מוגשת חם או קר, תלוי בהעדפה. בעצם מדובר בקערת סלט עם אטריות, דרך מנחמת ליהנות מארוחות בריאות.
קימיצ'י הוא מזון מותסס המכיל פרוביוטיקה המסייעת להגביר את החסינות, לקדם ירידה במשקל ולהפחית דלקת, על פי He althline. אם אתם מרגישים עייפים או נפוחים, נסו להוסיף לתזונה מזונות מותססים כמו קימצ'י עם מתכונים טעימים בדיוק כמו זה.כל מה שאתה צריך זה 10 דקות כדי להכין את הירקות והרטבים שלך, ו-10 דקות לבשל את האטריות.
מפתחת מתכונים: Caitlin Shoemaker
זמן הכנה: 10 דקותזמן בישול: 10 דקות
סלט אטריות ראמן מבושל עם קמחי
מרכיבים
- 6 אונקיות אטריות ראמן, ללא גלוטן במידת הצורך
- ½ ראש כרוב נאפה, קצוץ דק (בערך 6 כוסות)
- 2 גזרים קלופים וחתוכים לאטריות או גפרורים
- 2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
- 1½ כוסות קימצ'י, קצוץ גס
- 1 שן שום, קצוצה
- 2 כפות תמרי דל נתרן
- 1 כף שמן שומשום קלוי או 2 כפות טחינה
- ¼ כוס שומשום קלוי
הוראות
- מביאים סיר גדול עם מים לרתיחה ומבשלים את אטריות הראמן לפי הוראות האריזה. מסננים ושוטפים את האטריות במים קרים, כדי למנוע מהן להידבק.
- בינתיים שוטפים ומכינים את הגזר, הבצל הירוק, הקמצ'י והשום. פורסים דק את החלק הירוק של כרוב הנאפה, שמור את החלק הלבן הקשה יותר לשימוש במרקים, תבשילים או מוקפץ.
- מוסיפים את השום, התמרי ושמן השומשום או הטחינה לתחתית קערה גדולה וטורפים יחד. מוסיפים לקערה את הכרוב, הגזר, הבצל הירוק, הקמצ'י, אטריות הראמן המבושלות ו-3 כפות שומשום קלוי; מערבבים היטב, עד שכל החומרים מחולקים באופן שווה.
- מחלקים לצלחות הגשה ומעלים את השומשום הנותר.
הערות: קמחי: אתם מוזמנים להשתמש בקמצ'י עדין או חריף במתכון זה, בהתאם להעדפה האישית שלכם. שימו לב שלא כל קימצ'י הוא טבעוני, אז הקפידו לקרוא את המרכיבים לפני הקנייה - רבים מכילים פירות ים.
