מה אנחנו מבשלים בסוף השבוע הזה: פסטה טבעונית שמנת
FROM: @myveganminimalist
WHY WE LOVE IT: זה מאוד מהיר וקל להכנה, זה לוקח רק 30 דקות. פסטה מדגנים מלאים צפופה בחומרים מזינים ועשירה בסיבים וחלבונים. כמו כן, אכילת דגנים מלאים נקשרה לסיכון נמוך יותר למחלות מסוימות כמו סוכרת, מחלות לב וסרטן. (צנוברים עשירים בחלבון - עיין במאמר שלנו על אגוזים עם הכי הרבה חלבון כאן.)
זמן כולל: 30 דקות
הכנה: 10 דקות בישול: 20 דקות
סה"כ מרכיבים: 7 פלוס תבלינים
Make it for: ארוחת ערב בריאה ושאריות להביא לעבודה.
הערה מיוחדת: אין הוראות כיצד לבשל את הפסטה, אז תכינו אותה איך שאתם אוהבים! קל למצוא את כל המרכיבים ואולי יש לך את רובם במזווה שלך. (אם אתה צריך להתחיל את ההכנה יום לפני או להזמין מרכיבים באינטרנט, נודיע לך על כך כאן. אחרת, נניח שאפשר לקנות את המנה, להכין ולהגיש באותו היום עם מרכיבים זמינים.)
מרכיבים:
- 350 גרם טופו משי
- 1 כוס בזיליקום טרי
- 2 כוסות תרד טרי
- 2 כפות שמרים תזונתיים
- 1/2 כוס צנוברים קלויים
- 1/2 כוס גרגירי סלט
- 200 גרם ספגטי דגנים מלאים
- תיבול: שום, מלח, פלפל שחור, פפריקה
- אופציונלי: מים או חלב שקדים לא ממותק
הוראות:
- לוחצים החוצה את כל המים מהטופו ומפוררים אותו.
- מחממים מחבת טפלון. הוסף טופו. מערבבים ומתבלים - שום, מלח, פלפל שחור ופפריקה.
- המשך לערבב עד שכל המים מתאדים (בערך 4 דקות)
- הפוך את הטופו לבלנדר או מעבד מזון בעל עוצמה גבוהה.
- הוסף בזיליקום, תרד ושמרים תזונתיים.
- דופק עד לקבלת תערובת חלקה, מגרדים את הצדדים במידת הצורך.
- אם התערובת דלילה מדי ונוזלת, מוסיפים למחבת ומחממים עד לאידוי מים נוספים.
- קולים חופן צנוברים במחבת טפלון.
- בינתיים, מבשלים את הספגטי הדגנים המלאים שלכם.
- כשהפסטה שלכם מבושלת, הוסיפו את הרוטב החלק וערבבו היטב.
- מגישים עם צנוברים וחופן גרגירי סלט.
